क्या ऐप्पल साइडर सिरका अल्सरेटिव कोलाइटिस (यूसी) लक्षणों का इलाज कर सकता है? |

ऐप्पल साइडर सिरका औषधि के साथ-साथ एक खाद्य सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। स्टोकी

सदियों से, सिरका एक घरेलू प्रधान है, जिसे खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, एक सर्व उद्देश्य क्लीनर, और एक औषधीय उपाय। आज, आपको गोलियों, पेय पदार्थों और कुत्ते-कुल्ला क्लीनर सहित विभिन्न प्रकार के सेब साइडर सिरका उत्पाद मिलेंगे, जो सभी स्वास्थ्य परिस्थितियों का इलाज या इलाज करने का दावा करते हैं। यद्यपि बढ़ते सबूत हैं कि यह सुझाव देने के लिए कि सिरका रक्त शर्करा को जांच में रखने में मदद कर सकता है, शरीर में वसा संचय को दबा सकता है, और पाचन में सुधार कर सकता है, शोध स्पॉटी है और अधिक जांच की योग्यता है।

लेकिन क्या इसका मतलब है कि हमें इस प्राचीन उपाय से इंकार कर देना चाहिए? रॉबिन फोरोउटन, आरडीएन, न्यू यॉर्क शहर में मॉरिसन सेंटर में एकीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता कहते हैं, "यह कम जोखिम है, और इसका उपयोग कई वर्षों से किया जाता है।" "कई एकीकृत चिकित्सक पाचन में सुधार के लिए पतला सिरका का उपयोग करने का सुझाव देते हैं क्योंकि यह अभ्यास संभवतः पेट के एसिड स्राव को प्रोत्साहित करके पेट का समर्थन करता प्रतीत होता है।"

वह आगे बढ़ती है, "कई लोग ऊर्जा और पाचन में एक बड़ा अंतर महसूस करते हैं।" लेकिन यह काम अभी भी बहस के लिए कैसे है।

गट में सिरका का प्रभाव

जनवरी 2016 में प्रकाशित एक अध्ययन में

कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल में, सिरका साबित हुआ चूहों पर विरोधी भड़काऊ प्रभाव जिसे रासायनिक रूप से प्रेरित किया गया था, अल्सरेटिव कोलाइटिस के समान लक्षण हैं। अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने चूहों सेब के सिरका सिरका को पीने के पानी में पतला कर दिया।

एक महीने बाद उन्होंने पाया कि सिरका कम हो गया था कोलन और दबाने वाले प्रोटीन में सूजन जो प्रतिरक्षा प्रणाली की सूजन प्रतिक्रिया को ट्रिगर करती है। उन्होंने यह भी पाया कि चूहे में लैक्टोबैसिलस और बिफिडोबैक्टेरिया जैसे आंत में दोस्ताना बैक्टीरिया का उच्च स्तर था।

"परिणामों के आधार पर, सिरका ने पाचन तंत्र में रहने वाले बैक्टीरिया की पारिस्थितिकता को बदल दिया और [था ] माइक्रोबॉम पर एक प्रभाव, "फोउटन कहते हैं, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे।

दूसरे शब्दों में, सेब साइडर सिरका में गुणों को प्रोबियोटिक प्रभाव होता है, जिससे पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ने में मदद मिलती है और अंत में सूजन को कम करना। अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोगों के लिए, कम सूजन वाले कोलन का मतलब कम अल्सर हो सकता है, पेट दर्द, दस्त, भूख की कमी, और रेक्टल रक्तस्राव जैसे लक्षणों को कम करना। लेकिन विशेष रूप से मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है।

विज्ञान किस प्रकार सिरका के बारे में कहता है

सिरका में कुछ तत्व, जैसे बायोएक्टिव यौगिकों और एसिटिक एसिड, इसके सक्रिय घटक, को महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ दिखाई देते हैं। वास्तव में, सिरका में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनॉल और विटामिन होते हैं, जो कि जून 2017 में जर्नल

इंटीग्रेटिव मेडिसिन में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार ऑक्सीकरण से लड़ने का लंबा इतिहास है। काला या भूरा चावल सिरका, उदाहरण के लिए, एंटीसेन्सर गुण हैं और मानव कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं, अगस्त 2013 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार

पोषण और कैंसर । अधिकांश अंगूर भी पाए गए हैं मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग, और अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं को संभावित रूप से कम करने के लिए।

उपचार के लिए सही प्रकार का सिरका ढूंढना

जबकि अधिकांश अंगूर के स्वास्थ्य लाभ होते हैं, आमतौर पर एप्पल साइडर और सफेद सिरका का उपयोग किया जाता है। साइडर सिरका फलों के रस, अंगूर, तिथियां, अंजीर, गन्ना, और सेब से बना है, जबकि सफेद सिरका अनाज, गुड़, नारियल, शहद, बियर, और मेपल सिरप से बना होता है।

फोरउटन कहते हैं, सबसे अधिक शोध सेब साइडर सिरका है। लेकिन एसिटिक एसिड का भी अध्ययन किया गया है, और यह यौगिक अन्य अंगूरों में भी पाया जाता है।

सिरका की किस्मों में लाल शराब, बाल्सामिक, अनार, ब्राउन चावल और टमाटर शामिल हैं। सिरका का एक घटक जिसे सबसे पौष्टिक हिस्सा माना जाता है वह "मां" है। यह फिल्मी पदार्थ किण्वित जीवाणु है, और यह unfiltered या सेब साइडर सिरका में पाया जाता है। यद्यपि इसका समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है कि यह आंत स्वास्थ्य में सुधार करता है, मां के पास बैक्टीरिया की एक केंद्रित मात्रा होती है, जिसका अर्थ यह हो सकता है कि इसमें प्रोबियोटिक गुणों की एक बड़ी मात्रा है।

आपको सिरका कब पीना चाहिए?

पाचन लाभ के लिए , फोउउटन सुबह में 8 औंस पानी में एक खाली पेट पर 1 बड़ा चमचा सिरका डालने की सिफारिश करता है। यदि वह बहुत अधिक है, तो वह इसे अधिक स्वाद लाने के लिए सलाद ड्रेसिंग, सूप, या यहां तक ​​कि मछली में जोड़ने का सुझाव देती है।

"हमारे पास अभी तक सभी जवाब नहीं हैं, लेकिन पतला सिरका पीने का प्रयास करना उचित है, क्योंकि यह आम तौर पर होता है वह सुरक्षित है और एक लाभ हो सकता है, "वह कहती है।