विषयसूची:
एमी जिबेलसन, 37, एक वकील से बने घर पर रहने वाली मां, एक नई प्राथमिक देखभाल चिकित्सक की तलाश में थी। उसके पिछले डॉक्टर ने अपनी बीमा कंपनी के नेटवर्क को छोड़ दिया था, और उसे फ्लू शॉट पाने के लिए एक नया जरूरी था।
सौभाग्य से जिबेलसन के लिए, उसके नए डॉक्टर ने एक पूर्ण कार्यप्रणाली और शारीरिक परीक्षा - रक्त परीक्षण सहित - और पाया कि वह एनीमिक क्यों थी । पहले, गिबेलसन को हमेशा बताया गया था कि मासिक धर्म के दौरान उसके एनीमिया रक्त की कमी के कारण था। हालांकि, उसका नया डॉक्टर उस जवाब से संतुष्ट नहीं था। आगे के परीक्षण के बाद, इस डॉक्टर ने पाया कि जिबेलसन के एनीमिया के लिए सेलेक रोग को दोषी ठहराया गया था।
जिबेलसन कहते हैं, "यह केवल एक संयोग था" जिसका निदान किया गया था।
सेलेक रोग: कई लक्षणों का रोग
सेलेक रोग बीमारी के असहिष्णुता के कारण है - गेहूं, राई और जौ में पाया जाने वाला प्रोटीन - नहीं एक खाद्य एलर्जी। लस असहिष्णुता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट और पौष्टिक कमियों सहित सेलियाक रोग के लक्षणों की एक विस्तृत श्रृंखला का कारण बन सकती है। वयस्कों के रूप में सेलेक रोग से निदान लोगों को अस्पष्ट एनीमिया और थकान का अनुभव होने की संभावना है, जबकि सेलेक रोग के बच्चों में मतली और दस्त जैसे पाचन लक्षण होने की अधिक संभावना होती है।
सेलेक रोग के साथ कई लोगों की तरह, जिबेलसन के लक्षण आते हैं और चले जाओ। लगभग पांच वर्षों की अवधि में, गेबेलसन ने देखा कि उसे गैस और दस्त के बुरे झटके थे जो लगभग दो सप्ताह तक चलेगा और फिर चले जाएंगे। उसने एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट देखा, जिसने सुझाव दिया कि उसके लक्षण चिंता, हल्के चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, या लगातार पेट कीड़े से संबंधित हो सकते हैं।
सेलेक रोग के रस्सियों को सीखना
जब जिबेलसन की सेलेक रोग का निदान किया गया, तो उसने सीखा कि उसे ज़रूरत होगी अपने आहार में कट्टरपंथी परिवर्तन करने के लिए। उसे एक लस मुक्त आहार खाना पड़ेगा। वह याद करती है, "यह बहुत जबरदस्त और डरावनी थी।" 99
"सेलेक रोग पर मेरा पूरा सिद्धांत यह है कि यह एक खड़ी और जबरदस्त सीखने की वक्र है, लेकिन एक बार जब आप सीखते हैं, तो यह पूरी तरह से प्रबंधनीय है," जिबेलसन बताते हैं। "पहले कुछ महीनों में बहुत सी सीखने और समझने की कोशिश कर रहे थे।"
सौभाग्य से, उसका पति "बेहद सहायक" था, वह कहती है। "पहले कुछ दिनों में मैं किराने की दुकान में गया और बस रोना शुरू कर दिया क्योंकि मुझे नहीं पता था कि मैं क्या खरीद सकता था। वह आया और मुझे दुकान में उठाया।" उसके पति ने भी अपने आप पर बहुत सारे शोध किए, इसलिए वह जानता है कि वह क्या कर सकती है और खा सकती है। जब वे रात के खाने के लिए बाहर जाते हैं, तो वह उन चीज़ों के लिए मेनू को खराब कर देगा जो वह खा सकती हैं, या वेटर को उनके आहार प्रतिबंधों को समझाएगी, अगर वह इसमें शामिल होने की तरह महसूस नहीं करती है।
तैयार रहें: कैसे एक महिला रहता है अच्छी तरह से Celiac रोग के साथ
सेलियाक रोग के साथ रहने की सबसे बड़ी चुनौती यह है कि आपको हर समय तैयार रहना होगा। जिबेलसन कहते हैं, "यदि आपके घर में सही भोजन है, तो कोई चुनौती नहीं है; आप जानते हैं कि आप क्या खा सकते हैं।" "चुनौती तब आती है जब आप असली दुनिया में बाहर निकलते हैं - आप एक बर्तन में हैं, या आप शहर से बाहर हैं, या आप डिनर पार्टी में हैं।"
जैसा कि गीबेलसन बताते हैं, जब आप डॉन करते हैं यह नहीं पता कि खाने के लिए क्या सुरक्षित है, आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं। वह अक्सर खुद को यह बताने के लिए पाती है कि सेलेक रोग बीमारी नहीं है, बल्कि एक बीमारी है।
"आपको हमेशा सोचना पड़ता है; आप जो कुछ भी आपको परोसा जाता है वह आप नहीं खा सकते हैं।" इसलिए वह बाहर जाने से पहले घर पर कुछ खाती है, और रात के खाने पर सलाद है। एक potluck पर, वह खाना लाएगा जो वह जानता है कि उसे खाने के लिए सुरक्षित है।
हालांकि, इस निदान के लिए थोड़ा सा उलझन है। Geibelson मित्रों और परिवार के विचारशीलता और समर्थन से छुआ गया है। हाल ही में, उसकी ससुराल ने उसे बताने के लिए उत्साहित कहा कि उसे कुछ सॉसेज मिले जो ग्लूकन मुक्त थे कि वह एक कुकआउट में खा सकती थीं। वह कहती है, "यह वास्तव में बहुत प्यारी है कि लोग कितने विचारशील हैं," वह कहती हैं।
यद्यपि गेइबेलसन के सेलेक रोग के लक्षण हल्के होते हैं, फिर भी वह एक लस मुक्त भोजन से चिपकने के लिए बहुत सावधान है, क्योंकि लस के दीर्घकालिक संपर्क से थकान, जोड़ों में दर्द, चकत्ते और न्यूरोलॉजिकल समस्याओं जैसे दौरे शामिल हो सकते हैं।
नियंत्रण के तहत सेलेक रोग को रखना
जिबेलसन सेलेक रोग बीमारी से परिवार के कुकआउट, एक बर्तन, या रात के खाने में हस्तक्षेप नहीं करता है, और वह अपनी बीमारी को परिप्रेक्ष्य में रखती है।
"एक बार मुझे खाना पता चला जिबेलसन कहते हैं, "मैं इसे खा सकता था, मैंने इसे एक सीमा के रूप में इतना देखा, और मैंने इसे एक समायोजन के रूप में देखा।" "इससे निपटना आसान हो जाता है।"
क्योंकि सेलेक रोग अक्सर परिवारों में चलता है, गीबेलसन ने अपनी सबसे पुरानी बेटी को जीन के लिए परीक्षण किया था जो सेलियाक रोग का एक आम संकेतक है, और परीक्षण से पता चला कि वह जीन ले जाती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि वह निश्चित रूप से रोग विकसित करेगी। डॉक्टरों ने वर्षों में अपनी बेटी के खून की निगरानी जारी रखी है, लेकिन जब तक वह सेलेक रोग के लक्षण विकसित नहीं करती है, उसके लिए कोई ग्लूटेन-फ्री आहार नहीं होता है। वह मैक 'एन' पनीर और चिकन नगेट्स जैसे ग्लूटेन समृद्ध बच्चे के खाद्य पदार्थों पर त्यौहार जारी रखेगी।
सेलिअक रोग वाले अन्य लोगों के लिए जिबेलसन की सलाह? "आप इसे अपने जीवन को परिभाषित नहीं करते हैं; आप इसे अपने जीवन में शामिल करते हैं।"
