5 कद्दू के साथ कुक करने के लिए दिल-स्वस्थ तरीके |

कद्दू-काले बीन बर्गर दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। टिंकस्टॉक

चाहे आप मूवी देख रहे हों या पत्तियों को पका रहे हों, आपका दिल आपके लिए कड़ी मेहनत करता है। एक स्वस्थ व्यक्ति 100,000 बार धड़कता है और रोजाना 2,000 गैलन रक्त पंप करता है। इसे अपनी नौकरी करने में मदद करने के लिए - और दिल की बीमारी को रोकने के लिए - मौसम से प्रेरित हो जाएं और अपने नुस्खा के प्रदर्शन में कद्दू जोड़ें।

"कद्दू में घुलनशील फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एलडीएल को कम करने के लिए पाया जाता है, न्यूयॉर्क शहर में एनवाईयू लैंगोन हेल्थ के साथ, अल्ना कैबरेरो, आरडी कहते हैं, घातक [या "बुरा"] कोलेस्ट्रॉल। एलडीएल की कमी से दिल की आक्रमण के खतरे को कम करने के लिए आपकी धमनियों को स्पष्ट रखने में मदद मिल सकती है।

कद्दू पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत भी है, एक खनिज जो रक्तचाप और स्ट्रोक को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, खासकर अगर आप अपना रखेंगे रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, सोडियम चेक में जिसका मतलब प्रति दिन 2300 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।

ताजा या डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी नौकरी करेगी। यदि आप डिब्बाबंद के साथ जाते हैं, तो अतिरिक्त चीनी या सोडियम के बिना कद्दू प्यूरी की तलाश करें (लेबल की जांच करें)। कैबरेरो कार्बनिक डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग करने की भी सिफारिश करता है, अगर आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।

खोदने के लिए तैयार? यहां पांच कद्दू व्यंजन हैं जो आपके टिकर के लिए सबसे ऊपर हैं:

1। कद्दू दलिया

सुबह के दलिया के अपने कटोरे में डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी के 1 से 2 चम्मच में सरगर्मी करके अपने आप को एक एएम लाभ दें। अपने आप से, दलिया आपके दिल के लिए स्मार्ट है। एक पूरा अनाज, यह घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो हृदय रोग, स्ट्रोक, मोटापा, और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद करता है।

कद्दू प्यूरी दलिया को फाइबर और पोटेशियम बढ़ावा देता है, कैबरेरो कहते हैं। आप कद्दू प्यूरी को पेनकेक्स, मिर्च, मैकरोनी और पनीर, और घर का बना कद्दू मसाला लेटे में भी हलचल कर सकते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) द्वारा नुस्खा विचारों और कैसे-कैसे के लिए वीडियो देखें।

2। कम वसा कुरकुरे कद्दू पाई

अतिरिक्त चीनी - महिलाओं के लिए प्रति दिन 6 से अधिक चम्मच (टीएसपी), और पुरुषों के लिए प्रति दिन 9 चम्मच - हृदय रोग के लिए जोखिम कारकों से जुड़ा हुआ है, जिसमें मोटापे, उच्च रक्तचाप, सूजन , और ट्राइग्लिसराइड्स के ऊंचे स्तर, रक्त में एक वसा। सौभाग्य से, यह कद्दू पाई स्वाभाविक रूप से मीठा है, केवल ब्राउन शुगर की एक छोटी राशि के साथ। कैबरेरो का कहना है, "कद्दू प्यूरी और प्राकृतिक मसाले, जैसे कि दालचीनी और जायफल, प्राकृतिक मिठास उधार देते हैं।" ओट्स और बादाम, और एक धमनी क्लोजिंग के बजाय वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा, मक्खन या दाढ़ी जैसे संतृप्त वसा, क्रस्ट को अतिरिक्त दिल को भी स्वस्थ बनाते हैं।

क्लीवलैंड क्लिनिक में पूरी नुस्खा पाएं।

3 । दिल-स्वस्थ कद्दू Muffins

पोषक कण सामग्री, जैसे डिब्बाबंद कद्दू और कैनोला तेल, जो दोनों असंतृप्त वसा में उच्च हैं, इस मफिन शानदार बनाते हैं। कैनोला तेल उच्च बेकिंग तापमान पर टूट नहीं जाएगा, जो स्वाद और पौष्टिक मूल्य को प्रभावित कर सकता है। कैबरेरो का कहना है, "325 डिग्री से ऊपर तापमान पकाते हुए, मैं कैनोला तेल का उपयोग करूंगा।" अन्य सभी चीज़ों के लिए, जैसे कम तापमान पर सॉटिंग और बेकिंग, "जैतून का तेल का उपयोग करें।" कैनोला और जैतून का तेल जैसे मोनोसंसैचुरेटेड वसा में उच्च तेल, कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जुड़ा हुआ है।

यह भी क्या बनाता है नुस्खा असाधारण है कि यह 4 अंडे का सफेद या ½ कप अंडा विकल्प के लिए कहते हैं। फिर भी, कैबरो कहते हैं, इसके बजाय दो पूरे अंडे का उपयोग करना ठीक है। कोलेस्ट्रॉल (वसा का एक प्रकार), जो अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल को भोजन में संतृप्त वसा की तरह नहीं बढ़ा सकता है; मक्खन और पूरे दूध की तरह पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों को सोचें। पूरे अंडे मफिन को अधिक पौष्टिक और तृप्त करते हैं क्योंकि अंडे का सफेद प्रोटीन होता है और जर्दी में पोषक तत्व बायोटिन होता है।

जीनियस रसोई में पूरी नुस्खा देखें।

4। कद्दू का कहना है कि कद्दू का कहना है कि कद्दू का कहना है। "

काले बांस, कद्दू प्यूरी और लुढ़का हुआ जई के साथ," ये बर्गर एक अच्छे तरीके से एक फाइबर बम हैं। "99

अपनी भीड़ में नियमित बर्गर प्रेमियों के लिए आगे बढ़ें और जमीन के गोमांस को प्रतिस्थापित करें जो कम से कम 90 प्रतिशत दुबला है (लेबल की जांच करें)। कैबरेरो का कहना है कि संतृप्त वसा को कम करने के लिए, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, "दुबला मांस महत्वपूर्ण है।" लेकिन आपको संतृप्त वसा से पूरी तरह से बचने की जरूरत नहीं है। फिर भी, जितना अधिक पौधे आधारित आपका आहार है, उतना ही बेहतर, विशेष रूप से यदि आपके चिकित्सकीय इतिहास में हृदय रोग हो।

पूर्ण नुस्खा के लिए पूरी तरह से जाएं।

5। कद्दू सूप

कद्दू प्यूरी और मीठे आलू के अलावा, जो एक फाइबर पंच पैक करते हैं, कद्दू के बीज एक सुपर घटक होते हैं। कैबरेरो का कहना है, "कद्दू के बीज पौधे स्टेरोल की पेशकश करते हैं, जिन्हें एलडीएल कम दिखाया गया है।" वे असंतृप्त वसा, फाइबर और प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो सूप को अधिक संतोषजनक बनाने में मदद करते हैं। Cabrero कहते हैं, "वे भी एक नाश्ता के रूप में महान हैं।" 99

नोट: यह नुस्खा कम सोडियम चिकन स्टॉक के लिए कहते हैं, लेकिन अगर आपके पास हाथ नहीं है, तो नियमित चिकन स्टॉक का उपयोग करें और अतिरिक्त ¼ छोड़ें छोटा चमच नमक। नमक में सोडियम उच्च रक्तचाप में योगदान दे सकता है और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। फिर भी, "अमेरिकी आहार में अधिकांश सोडियम संसाधित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे फास्ट फूड," कैबरेरो कहते हैं। आप अपना सूप बनाकर खेल से आगे हैं। जब तक आप इसे बाहर निकालते हैं, तो आपको केवल 200 मिलीग्राम सोडियम प्रति सेवा मिल सकती है, कैबरेरो कहते हैं, "जो बहुत कुछ नहीं है।"

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