कार्बोहाइड्रेट - प्रकार |

पोषक तत्वों का यह समूह, कई दैनिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है , शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।

कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्वों का एक समूह होता है - जो सामूहिक रूप से एक मैक्रोन्यूट्रिएंट के रूप में जाना जाता है - जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।

वसा और प्रोटीन जैसे अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की तरह, कार्बोहाइड्रेट एक विविध के लिए आवश्यक हैं और संतुलित आहार।

कार्बोहाइड्रेट के प्रकार

स्टार्च, चीनी और फाइबर मुख्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो लोग भोजन से प्राप्त करते हैं।

स्टार्च में उच्च भोजन में शामिल हैं:

• मटर, सेम, और मसूर
• मकई
• आलू और मीठे आलू
• अनाज और अनाज उत्पादों (जैसे पास्ता, रोटी, और पटाखे)

फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है क्योंकि यह नियमित रूप से आंत्र आंदोलनों को रखने में मदद करता है। यह खाने के बाद आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में भी मदद करता है।

फाइबर पौधे आधारित खाद्य पदार्थों से आता है, जिसका मतलब है कि दूध, अंडे और मांस जैसे पशु उत्पादों में फाइबर नहीं होता है।

फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थों में शामिल हैं :

• फल
• सब्जियां
• पूरे अनाज
• नट और मूंगफली
• मटर, सेम, और मसूर

चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है?

शुगर - कभी-कभी सरल या तेज़-अभिनय भी कहा जाता है कार्बोहाइड्रेट - एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट होता है जो स्वाभाविक रूप से दूध और फलों जैसे खाद्य पदार्थों में होता है।

अनगिनत खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के दौरान शुगर (जैसे उच्च-फ्रक्टोज मकई सिरप और फ्रक्टोज़) भी शामिल होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• डिब्बाबंद फल
• कुकीज़, केक, डोनट्स और मफिन
• कैंडी
• आइस क्रीम
• नाश्ता अनाज
• गैर आहार सोडा, खेल पेय, और रस

शरीर में कार्बोहाइड्रेट

जब कार्बोहाइड्रेट प्रवेश करते हैं शरीर, अधिकांश स्टार्च और शर्करा जल्दी पच जाते हैं और ग्लूकोज (एक ऊर्जा स्रोत) में परिवर्तित हो जाते हैं।

इस प्रक्रिया के कारण, कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त ग्लो को प्रभावित करते हैं अन्य खाद्य पदार्थों से अधिक मात्रा में ucose (चीनी) स्तर।

कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद, आपका रक्त ग्लूकोज का स्तर बढ़ेगा और फिर गिर जाएगा।

आपकी ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया - आपका ग्लूकोज का स्तर कितना तेज़ी से बढ़ता है, फिर गिरता है - इंगित करता है कि आपका शरीर भोजन से आने वाले ग्लूकोज का कितना अच्छा जवाब देता है।

आपके मस्तिष्क और लाल रक्त कोशिकाओं को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज का उपयोग करना चाहिए क्योंकि वे वसा, प्रोटीन या ऊर्जा के अन्य रूपों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

इसलिए, यह महत्वपूर्ण है रक्त में ग्लूकोज स्वस्थ स्तर पर बनाए रखा जाता है।

ग्लूकोज को शरीर द्वारा ग्लाइकोजन में परिवर्तित किया जा सकता है, जो स्टार्च के समान होता है। ग्लाइकोजन यकृत और मांसपेशियों में संग्रहीत होता है, और शरीर के लिए ऊर्जा के आरक्षित स्रोत के रूप में प्रयोग किया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट न केवल आपके शरीर की ऊर्जा देता है, बल्कि कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों की संरचना और कार्य में भी मदद करता है।

मधुमेह और कार्बोहाइड्रेट

मधुमेह तब होता है जब आपका शरीर रक्त ग्लूकोज के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित नहीं कर सकता है। मधुमेह के दो मुख्य रूप हैं।

टाइप 1 मधुमेह में, शरीर हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर सकता है, जो रक्त ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और शरीर को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज का उपयोग करने देता है।

टाइप 2 मधुमेह में, शरीर पर्याप्त इंसुलिन उत्पन्न नहीं करता है या इसके लिए उत्तरदायी नहीं होता है, इसलिए आपके रक्त ग्लूकोज का स्तर ऊंचा रहता है।

समय के साथ, आपके रक्त में बहुत अधिक ग्लूकोज होने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं जो आपके गुर्दे, नसों और आंखों के उचित कार्य को प्रभावित करती हैं

दिल के दौरे और परिसंचरण की समस्याओं में वृद्धि की वजह से अनियंत्रित मधुमेह से भी परिणाम हो सकता है।

हालांकि कोई सबूत नहीं है कि चीनी खपत सीधे मधुमेह का कारण बनती है, अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन का कहना है कि शक्कर पीने का उपभोग प्रकार से जुड़ा हुआ है 2 मधुमेह।

टाइप 2 मधुमेह से जुड़े अन्य कारकों में अधिक वजन, शारीरिक गतिविधि की कमी और आनुवंशिकी शामिल हैं।

स्वस्थ, संतुलित आहार - शारीरिक गतिविधि के साथ-साथ निर्देशों के रूप में दवाएं लेना - सबसे अच्छा उपचार है दोनों प्रकार के मधुमेह के लिए।