लिसा लीक की नई किताब, असली भोजन के 100 दिन से यह नुस्खा : हमने यह कैसे किया, हमने क्या सीखा, और 100 आसान, स्वस्थ व्यंजनों से आपका परिवार प्यार करेगा! ब्राउन बैग लंच के रूप में या रात के खाने पर साइड डिश के रूप में अच्छा है। यह आपके हाथों में सब्जियों का उपयोग करने और बच्चों को (या पिक्य वयस्क!) को नए लोगों के साथ पेश करने का एक आसान तरीका है। सफेद या मीठे आलू की तरह परिचित कुछ के साथ शुरू करें, फिर विटामिन बूस्ट के लिए उबचिनी, गाजर, या किसी अन्य अप्रत्याशित सब्जी में मिलाएं।
कठिनाई: मध्यम
तैयारी और कुक समय: 30 से कम मिनट
4 से 5 सर्विंग्स बनाता है
वेजी पेनकेक्स
सामग्री:
- 3 कप grated veggies (सफेद आलू और / या मीठे आलू, त्वचा के साथ, प्लस zucchini, पीले स्क्वैश, और / या खुली गाजर )
- 3 अंडे
- 2 चम्मच पूरे गेहूं का आटा
- 3/4 चम्मच नमक
- खाना पकाने के लिए जैतून का तेल
- खट्टा क्रीम, सेबसौस, या ताजा grated परमेसन पनीर,
दिशा:
1। एक बड़े कटोरे में, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक grated veggies, अंडे, आटा, और नमक मिलाएं।
2। मध्यम गर्मी पर एक sauté पैन में जैतून का तेल की एक पतली परत गर्मी। यह महत्वपूर्ण है कि गर्मी बहुत गर्म या बहुत ठंडा न हो, क्योंकि आप पैनकेक्स को बाहर के भूरे रंग के समय तक मध्य तक माध्यम से पकाते हैं। जब तेल गर्म होता है, तो पैन में वेजी मिश्रण के पैनकेक-आकार की गुड़िया को बिना किसी फेंकने के। 3 से 4 मिनट के लिए कुक, या जब तक नीचे भूरा शुरू होता है। फ्लिप करें और दोनों तरफ ब्राउन किए जाने तक पकाएं, फिर बल्लेबाज खत्म होने तक दोहराएं।
3। पके हुए पेनकेक्स को पेपर तौलिए के साथ लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें और सबसे कम सेटिंग पर ओवन में पन्नी या रखकर गर्म रखें।
4। खट्टा क्रीम और सेबसौस या परमेसन पनीर के टॉपिंग के साथ गर्म परोसें।
