यदि आप एक बर्गर और दोपहर के भोजन के लिए फ्राइज़ करने के बारे में बेहतर महसूस करते हैं क्योंकि आपने आहार सोडा का आदेश दिया है, तो आपको नहीं करना चाहिए। अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित सोडा की तुलना में आहार सोडा आपके लिए बेहतर नहीं हो सकता है। वास्तव में, यह भी बदतर हो सकता है।
60 प्रतिशत अमेरिकियों के नियमित आहार पर आहार सोडा पीते हैं। उनमें से कई मानते हैं कि आहार सोडा उन्हें वजन घटाने में मदद करता है, लेकिन बढ़ते सबूत हैं कि आहार सोडा वास्तव में आपको वजन कम कर सकता है।
आहार सोडा और वजन घटाने: क्या शोध खुलासा हुआ
"हाल के साहित्य से पता चलता है कि जो लोग आहार सोडा पीना उन लोगों से अधिक वजन करता है जो नहीं करते हैं। इससे किसी को भी आश्चर्य नहीं होना चाहिए। क्या आहार सोडा वजन बढ़ाने का कारण बनता है? मुझे लगता है कि यह गलत सवाल है। मुझे नहीं लगता कि लोगों को आहार सोडा पीना चाहिए, भले ही उनके पास वजन की समस्या हो या नहीं, "डार्विन डीन, एमडी, ब्रोंक्स, न्यूयॉर्क में मोंटेफियोर मेडिकल सेंटर के फैमिली एंड सोशल मेडिसिन विभाग के वरिष्ठ उपस्थित चिकित्सक कहते हैं।
शीर्ष चिंता का, पीने के आहार सोडा को चयापचय सिंड्रोम से जोड़ा गया है। मेटाबोलिक सिंड्रोम उन स्थितियों का एक समूह है जिसमें कमर के आकार का विस्तार, रक्तचाप में वृद्धि, ऊंचा ट्राइग्लिसराइड्स, अच्छे कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर और उच्च उपवास रक्त शर्करा के स्तर शामिल हैं। इनमें से तीन या अधिक निष्कर्ष होने से मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। यहां कुछ अन्य शोध निष्कर्ष दिए गए हैं जिन्हें आपको आहार सोडा के बारे में पता होना चाहिए:
- सैन एंटोनियो हार्ट स्टडी के अनुसार, जितना अधिक आहार सोडा आप पीते हैं, उतना ही अधिक संभावना है कि आप अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होंगे। प्रत्येक आहार सोडा के लिए आप पीते हैं, वजन घटाने के आपके जोखिम में 65 प्रतिशत की वृद्धि होती है।
- फ्रेमिंगहम हार्ट स्टडी के अनुसार, यदि आप आहार सोडा पीते हैं तो आपको वजन बढ़ाने के लिए जोखिम होता है और चयापचय सिंड्रोम ।
- पर्ड्यू विश्वविद्यालय में किए गए शोध के मुताबिक, चूहों को कृत्रिम स्वीटर्स खिलाया गया था, जो सामान्य चीनी को खिलाए चूहों की तुलना में अधिक वजन प्राप्त करते थे।
- एथरोस्क्लेरोसिस से निष्कर्ष राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान द्वारा प्रायोजित अध्ययन में जोखिम, दिखाएं कि मांस, तला हुआ भोजन, और आहार सोडा सभी महत्वपूर्ण रूप से चयापचय सिंड्रोम से जुड़े होते हैं।
आहार सोडा और वजन घटाना: वजन बढ़ाना क्यों?
हालांकि शोधकर्ता यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि आहार सोडा मंच क्यों सेट करता है वजन बढ़ाने, कई संभावित कारण हैं। "मैं अपने मरीजों को आहार सोडा पीने से हतोत्साहित करता हूं क्योंकि उनके पास कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन वे नियमित सोडा की मिठास को अनुकरण करने के लिए बनाए जाते हैं। इससे ड्रिंकर के स्वाद कलियों को पूरी तरह से अभिभूत कर दिया जाता है। इसके उदाहरण के लिए, पानी का एक सिप लें और फिर अपने पसंदीदा फल में काट लें। फिर आहार सोडा के साथ एक ही प्रयोग का प्रयास करें। ध्यान दें कि वास्तविक भोजन सोडा पीने के बाद फ्लैट स्वाद लेता है, "डॉ डीन बताते हैं। स्वाद का विरूपण आहार सोडा पीने वाले को उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की तलाश कर सकता है।
एक और संभावना यह है कि लोग सिर्फ अधिक खाते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि वे आहार सोडा पीने से कैलोरी बचा रहे हैं। कृत्रिम मिठास और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के लिए लालसा के बीच एक सीधा लिंक मौजूद हो सकता है। यह भी संभावना है कि लिंक आहार, व्यायाम, या अन्य व्यक्तिगत विशेषताओं से जुड़े अज्ञात कारकों से संबंधित है।
आहार सोडा और वजन घटाने: कैफीन की भूमिका
हालांकि आहार सोडा में नियमित सोडा की तुलना में कम कैलोरी होती है, कैफीन सामग्री अधिक हो सकता है। सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक ब्याज के अनुसार, 12-औंस नियमित कोक में 35 मिलीग्राम कैफीन होता है और आहार कोक में 47 मिलीग्राम होता है। कम स्तर पर, कैफीन ऊर्जा को उत्तेजित कर सकता है, आपको अधिक सतर्क कर सकता है, और वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है। उच्च मात्रा में यह घबराहट, दिल की दर में वृद्धि, और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई का कारण बन सकता है। यदि आप अचानक कैफीन लेना बंद कर देते हैं तो आपको सिरदर्द, चिड़चिड़ापन या अवसाद जैसे निकासी के लक्षण भी मिल सकते हैं।
"हालांकि वजन घटाने के लिए कैफीन सहायक हो सकता है, लेकिन मैं आपकी कैफीन को आइस्ड कॉफी से प्राप्त करने की सलाह देता हूं। अगर आपको चीनी जोड़ने की जरूरत है, तो स्वाद के लिए जितना संभव हो उतना जोड़ें," डीन कहते हैं। "मैं अपने मरीजों को पानी पीने के लिए सलाह देता हूं। आहार सोडा के स्वस्थ विकल्प के लिए, एक कैलोरी पानी के लिए एक-तिहाई कप फलों के रस को कम कैलोरी और बहुत प्यारे पेय के लिए जोड़ने का प्रयास करें।"
हालांकि सटीक संबंध वजन बढ़ाने के लिए आहार सोडा और चयापचय सिंड्रोम स्पष्ट नहीं है, यह स्पष्ट है कि आहार सोडा को नियमित सोडा के लिए "स्वस्थ" विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। जब आप कोई सोडा पीना चुनते हैं, तो आप केवल एक पेय पीना चुन रहे हैं दूध, रस या पानी के रूप में आपके लिए स्वस्थ नहीं है।
