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सोमवार, 30 अप्रैल, 2012 - कम आय वाले अमेरिकियों के मोटापे के लिए अधिक जोखिम होता है, और विशेषज्ञों का कहना है कि समझना महत्वपूर्ण है इस सप्ताह के अंत में बोस्टन में बाल चिकित्सा अकादमिक सोसाइटीज (पीएएस) की बैठक में प्रस्तुत दो न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय के अध्ययनों में कहा गया है कि
कम आय वाले परिवारों के बीच अस्वास्थ्यकर भोजन और मोटापा दरों में विशिष्ट कारक योगदान करते हैं।
कुछ माता-पिता बाधित उनके बच्चे के प्राकृतिक खाने के पैटर्न - जो मोटापे का कारण बन सकते हैं - जब उन्हें डर लगता है कि वहां जाने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है, तो पहला अध्ययन पाया गया। शोधकर्ताओं ने 201 मुख्य रूप से हिस्पैनिक कम आय वाली माताओं का साक्षात्कार किया जिन्होंने महिलाओं, शिशुओं और बच्चों (डब्ल्यूआईसी) के लिए विशेष पूरक खाद्य कार्यक्रम में भाग लिया और शिशुओं को 6 महीने से कम उम्र का था। मांओं में से एक तिहाई ने खाद्य असुरक्षा की सूचना दी। उन मांओं को भोजन का सेवन प्रतिबंधित करने की अधिक संभावना थी, भले ही बच्चा भूखा था, जबकि शिशु को भरने के बावजूद बच्चे को और अधिक खाने के लिए दबाया गया था।
ये नियंत्रण प्रथा भूख और पूर्णता को नियंत्रित करने की बच्चे की क्षमता को रोक सकती है, जो अक्सर पीएएस में समझाया गया है, अग्रणी शोधकर्ता राहेल ग्रॉस, एमडी, एमएस, ने अधिक से अधिक वजन और अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ाने की ओर अग्रसर किया।
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की हालिया आंकड़ों की रिपोर्ट है कि 2010 में, 14.5 प्रतिशत अमेरिकी परिवार थे खाद्य असुरक्षित, जिसमें 48.8 मिलियन व्यक्ति और 16.2 मिलियन बच्चे शामिल हैं। खाद्य असुरक्षा दर 2007 में 11.1 प्रतिशत से बढ़कर 2008 में 14.6 प्रतिशत हो गई, और 2008 से 14 प्रतिशत से ऊपर स्थिर रहा है।
लगभग 9 76,000 बच्चे यूएसडीए के साथ रहते हैं जो "बहुत कम भोजन सुरक्षा" कहता है - सबसे अधिक खाद्य असुरक्षा रैंकिंग के गंभीर - जिसका मतलब है कि उनके सामान्य खाने के पैटर्न नियमित रूप से बाधित होते हैं, और भोजन के लिए पैसे की कमी के कारण उन्हें कुछ दिनों भूखे होने की संभावना है।
पारिवारिक तनाव अस्वस्थ भोजन की आदतें लेता है
तनावपूर्ण पारिवारिक पीएएस में पेश किए गए दूसरे अध्ययन में पाया गया है कि अवसाद, एकल माता-पिता परिवार और शिशु व्यवहार संबंधी चुनौतियों के साथ रहने वाली माताओं समेत वातावरण, कम आय वाले बच्चों में अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों का खतरा बढ़ता है।
अध्ययन में, एक अलग एनवाईयू शोधकर्ताओं की टीम ने 254 कम आमदनी वाले माता-पिता को अस्वास्थ्यकर शिशु आहार की आदतों के बारे में साक्षात्कार दिया, जैसे कि बच्चे की बोतलों में अनाज जोड़ना, जो अतिसंवेदनशीलता और अतिरिक्त वजन बढ़ाने से जुड़ा हुआ है।
- चौबीस प्रतिशत एफ माताओं ने बोतलों में अनाज जोड़ने की सूचना दी।
- जिन माताओं को अवसाद के लक्षण थे, वे माताओं की तुलना में अनाज जोड़ने की संभावना 15 गुना अधिक थीं, जिन्होंने अवसाद के लक्षण प्रदर्शित नहीं किए थे।
- एकल मां भी अनाज जोड़ने की अधिक संभावना थीं।
- मां जिन्होंने महसूस किया कि उनके बच्चों को खाने के लिए गहन भावनात्मक प्रतिक्रियाएं थीं, उनके बच्चों को लंबे समय तक महसूस करने के प्रयास में बोतलों में अनाज जोड़ने की 12 गुना अधिक संभावना थी।
"कुल मिलाकर, ये निष्कर्ष दर्शाते हैं कि कम आय में प्रचलित तनाव एमपीएच ने कहा, "अवसाद, एकल अभिभावक, और संबंधित शिशु व्यवहार संबंधी चुनौतियां, मोटापा को बढ़ावा देने की संभावना वाले खाद्य प्रथाओं को प्रभावित करते हैं," प्रमुख लेखक और सामान्य अकादमिक बाल चिकित्सा साथी कैंडिस टेलर लुकास, एमडी, एमपीएच ने कहा। "यदि हम बचपन में मोटापे के महामारी को समाप्त करना चाहते हैं तो स्वस्थ भोजन प्रथाओं से संबंधित माता-पिता के लिए समर्थन प्रदान करना महत्वपूर्ण है।"
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