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यदि आप इनमें से एक हैं चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) के साथ 58 मिलियन अमेरिकियों तो आप शायद जानते हैं कि आप जो खाते हैं वह आपके आईबीएस लक्षणों को प्रभावित कर सकता है।
सौभाग्य से, भोजन के कुछ ज्ञान और तैयारी के साथ, आप अपने आईबीएस लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए उपाय कर सकते हैं।
अपने ट्रिगर्स को जानें
कोई भी नहीं, एकल भोजन आईबीएस का कारण बनता है। इसके बजाय, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ और पेय "ट्रिगर्स" हो सकते हैं जो आईबीएस को बढ़ाते हैं।
आम आईबीएस अपराधियों में शामिल हैं:
- वसा में उच्च भोजन
- गहरे तला हुआ भोजन
- अघुलनशील फाइबर
- कैफीनयुक्त पेय पदार्थ
- कार्बोनेटेड पेय पदार्थ
- शराब
- कृत्रिम स्वीटर्स
- लाल मांस
- डेयरी उत्पादों (उन लोगों के लिए जो लैक्टोज-असहिष्णु हैं)
जब उपभोग किया जाता है, तो ये खाद्य पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को परेशान कर सकते हैं, जिससे दर्दनाक मांसपेशी प्रतिक्रियाएं होती हैं , या इम्यूनोग्लोबुलिन जी (आईजीजी) नामक एक प्रतिरक्षा प्रणाली यौगिक के उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
एक आहार जिसमें आईजीजी-उत्तेजक खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, आईबीएस के लक्षणों को कम कर सकते हैं। न्यू यॉर्क शहर में एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर में दवा के नैदानिक प्रशिक्षक एमडी एंथनी स्टारपोली कहते हैं, "खाद्य असहिष्णुता की पहचान सर्वोपरि है।
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7 टिप्स आपका आईबीएस बेस्ट बनने के लिए
यदि आप इस बात से चिंतित हैं कि आहार संबंधी परिवर्तन आपके शरीर को कैसे प्रभावित करेंगे, तो यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं:
- यह पता लगाएं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके लिए काम करते हैं। एक जर्नल रखकर जो आपको खाद्य पदार्थों को चार्ट करता है खाया गया है और आपकी परिणामी आंतों की खुशी या समय के साथ परेशान है, आप बिना जाने वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची निर्धारित कर सकते हैं। दोस्ताना खाद्य पदार्थों से चिपके रहने से आपके आईबीएस के लक्षण कम हो जाएंगे। धैर्य रखें; इस चरण में समय लगता है।
- लेबल पढ़ने के लिए सीखें। लेबल उन तत्वों पर बहुत सारी जानकारी लेते हैं जो आईबीएस दुःख को ट्रिगर कर सकते हैं।
- छोटे भोजन चुनें। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि चार से पांच छोटे खाने भोजन एक दिन क्रैम्पिंग और दस्त को कम कर सकता है।
- अपने टैंक में कम गैस डालें। यदि आप गैस से ग्रस्त हैं, तो ब्रोकोली, प्याज, सेम, ब्रूसल अंकुरित, और लहसुन से बचने का प्रयास करें। आहार और लक्षण पत्रिका रखने से आप अन्य गैसी खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद करेंगे जो आप टालना चाहते हैं।
- वसा में कम भोजन वाले खाद्य पदार्थ खाएं। कम वसा वाले भोजन को पाचन तंत्र द्वारा उच्च वसा वाले भोजन से अधिक आसानी से अवशोषित किया जाता है।
- अपने डेयरी उत्पादों को उठाएं और चुनें। दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, और आइसक्रीम समय बम हो सकता है यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं। हालांकि, दही और पनीर समेत अन्य डेयरी उत्पादों में एसिडोफिलस जैसे जीवित बैक्टीरिया होते हैं, जो लैक्टोज को पचाने में मदद कर सकते हैं और फायदेमंद बैक्टीरिया का आंतों कोटिंग प्रदान कर सकते हैं।
- साइट्रस से बचें। संतरे के फल जैसे संतरे, अंगूर, नींबू , और लाइम्स आईबीएस असुविधा को बढ़ा सकते हैं।
आईबीएस के साथ पाक कला
खाद्य तैयारी आपके आईबीएस लक्षणों की गंभीरता को भी प्रभावित कर सकती है। यदि आपको नुस्खा के विचारों की आवश्यकता है, तो आईबीएस पीड़ितों के अनुरूप व्यंजनों के साथ कई कुकबुक हैं।
कुछ युक्तियों में शामिल हैं: जौ और फेनेल (जो पाचन तंत्र में सुखदायक हो सकता है) को कैसरोल और सूप में शामिल करना, अखरोट आधारित आटे के साथ बेकिंग, और पास्ता और रोटी जैसे खाद्य पदार्थों के लिए ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों की तलाश में।
यदि आपके पास आईबीएस है, तो "ट्रिगर" खाद्य पदार्थों से बचें, छोटे भोजन खाते हैं, और अपने शरीर में जो भी डालते हैं उस पर ध्यान दें। सही आहार के साथ, आपके असुविधाजनक लक्षणों को कम करना संभव है।
