एक गंभीर भोजन एलर्जी के साथ बच्चे होने के नाते माता-पिता के सबसे बुरे डर के बीच रैंक होता है, और खाद्य एलर्जी का प्रबंधन करना सीखना एक कठिन काम हो सकता है। लेकिन सहायता उपलब्ध है।
गंभीर खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता के लिए समर्थन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के पत्रिका के जनवरी 2015 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार आहार विशेषज्ञ है। अध्ययन के लिए साक्षात्कार वाली मांओं ने अपने बच्चों के निदान के तुरंत बाद सबसे ज्यादा चिंतित होने की सूचना दी और कहा कि आहारविदों ने उन्हें अपने बच्चों की खाद्य एलर्जी के साथ-साथ अपने परिवारों के लिए आहार दिशानिर्देशों को बदलने के तरीके को बेहतर ढंग से समझने में मदद की।
"खाद्य कैलिफ़ोर्निया के टोरेंस में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ, और एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स (एंड) के प्रवक्ता वंदना शेथ, आरडीएन, सीडीई कहते हैं, एलर्जी भारी हो सकती है। "वे न केवल उपलब्ध खाद्य विकल्पों को प्रभावित करते हैं, बल्कि प्रतिबंधित आहार के कारण पोषण की गुणवत्ता को भी काफी प्रभावित कर सकते हैं।"
खाद्य एलर्जी से बच्चों की मदद करना अच्छा पोषण प्राप्त करें
उचित पूरक के साथ, खाद्य एलर्जी वाले बच्चे तक पहुंच जाते हैं उनकी पूर्ण ऊंचाई, लेकिन उचित पूरक के बिना, वजन और ऊंचाई भिन्नताएं हो सकती हैं, जो सबूत है कि आहार प्रतिबंध उचित पोषण और विकास को प्रभावित कर सकते हैं, जॉयस रब्बाट, एमडी, एक सहायक प्रोफेसर और मेयवुड में लोयोला विश्वविद्यालय स्वास्थ्य प्रणाली में एक बाल चिकित्सा एलर्जिस्ट कहते हैं, इलिनोइस। वह कहती है, "एक पोषण विशेषज्ञ के साथ देखभाल स्थापित करना खाद्य एलर्जी के प्रबंधन का एक नियमित हिस्सा माना जाना चाहिए।"
"जब एक बच्चे को गाय का दूध, सोया दूध या बादाम दूध नहीं मिल सकता है, तो यह सुनिश्चित करना बहुत चुनौतीपूर्ण हो जाता है होफस्ट्रा नॉर्थ शोर-एलआईजे स्कूल ऑफ मेडिसिन के सहायक प्रोफेसर शेरी फरज़न और ग्रेट नेक में नॉर्थ शोर-एलआईजे हेल्थ सिस्टम में एलर्जी और इम्यूनोलॉजिस्ट कहते हैं, "वह न केवल प्रोटीन के लिए बल्कि कैल्शियम के लिए भी आवश्यकताओं को पूरा कर रहा है।" , न्यूयॉर्क। "दूध जैसे आम खाद्य पदार्थों या कई खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए एलर्जी के लिए, आहार विशेषज्ञ को यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सभी विटामिन और खनिजों की आवश्यकता है, उन्हें अनुशंसा की जा रही है।"
एलर्जी की भूमिका बच्चे और परिवार को सलाह देना है आहार में क्या बचाना है इसके बारे में। डॉ। रब्बाट कहते हैं, "इस जानकारी के साथ, आहार विशेषज्ञ, बच्चे के लिए पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने, आहार में सुरक्षित खाद्य पदार्थों को शामिल करने और उचित पोषण और विकास को बढ़ावा देने के बारे में सलाह दे सकते हैं।" 99
बच्चों के साथ कैसे मदद कर सकते हैं खाद्य एलर्जी
विशेष रूप से, एक आहार विशेषज्ञ मदद कर सकता है:
- खाद्य एलर्जी के बारे में आपकी चिंता को कम करें। "खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता अक्सर अभिभूत और डरते हैं," शेथ कहते हैं। "एक आहारविद अपनी भावनाओं को मान्य कर सकता है, समझ सकता है कि वे कहां से आ रहे हैं, और उनके बच्चे की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के व्यावहारिक तरीकों की पहचान करने में उनकी मदद करें, बिना किसी काम के किए।" 99
- व्यक्तिगत पोषण शिक्षा प्रदान करें। "एक बार भोजन परीक्षण और खाद्य इतिहास के माध्यम से एलर्जी की पहचान की गई है, आहार विशेषज्ञ एलर्जी-सुरक्षित प्रतिस्थापन की पहचान करने, शॉपिंग टिप्स प्रदान करने, भोजन लेबल को समझने में सहायता, स्कूल में स्नैक्स और भोजन के लिए विचार देते हैं, और भोजन और सामाजिक स्थितियों के लिए सुझाव देते हैं, "शेथ शेथ कहते हैं,
- एक खाद्य एलर्जी एक्शन प्लान तैयार करें। "एलर्जीनिक भोजन का सख्त टालना एक जीवन-धमकी देने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया को रोकने का एकमात्र निश्चित तरीका है।" "एक आहार विशेषज्ञ एक ऐसी कार्य योजना बनाने में मदद कर सकता है जो विभिन्न परिस्थितियों को संबोधित करता है जहां बच्चा संभावित एलर्जी से संपर्क कर सकता है और प्रतिक्रिया से बचने के लिए समाधान के साथ आ सकता है।" एक कार्य योजना के अलावा, गंभीर खाद्य एलर्जी वाले बच्चों को ले जाना चाहिए इंजेक्शन योग्य एपिनेफ्राइन हर समय उनके बारे में जानते हैं और जानते हैं कि इसे कैसे प्रशासित किया जाए या उन लोगों के साथ रहें जो जानते हैं कि ऐसा कैसे करें, डॉ फरज़न कहते हैं।
अपने बच्चे के लिए एक आहारविद ढूँढना
बच्चों के साथ काम करने वाले अनुभव के साथ एक योग्य आहार विशेषज्ञ खोजने के लिए, जो गंभीर भोजन एलर्जी है, अपने बच्चे के प्राथमिक देखभाल चिकित्सक या एलर्जी के साथ बात करके शुरू करें, रब्बत कहते हैं। आप और वेबसाइट पर "एक विशेषज्ञ खोजें" खोज फ़ंक्शन का उपयोग करके अपने क्षेत्र में एक आहार विशेषज्ञ की भी तलाश कर सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आहार आहार एलर्जी वाले बच्चों के इलाज में आहार विशेषज्ञ अच्छी तरह से जानते हैं, शेथ सुझाव देते हैं कि माता-पिता पूछते हैं निम्नलिखित प्रश्न:
- आपने बच्चों को खाद्य एलर्जी से कितने साल का अनुभव किया है?
- खाद्य एलर्जी का इलाज आपके मुख्य अभ्यास क्षेत्रों में से एक है?
- क्या आप एलर्जी परीक्षण सहित खाद्य एलर्जी के विभिन्न पहलुओं को समझते हैं और मौखिक भोजन चुनौतियों का सामना करना पड़ता है?
"कुल मिलाकर, खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के परिवारों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अकेले न हों," शेथ कहते हैं। "कई संसाधन उपलब्ध हैं, और एक योग्य आहार विशेषज्ञ सुरक्षित रहने के दौरान अपने बच्चे को बढ़ने और जीवन का आनंद लेने में एक अद्भुत संपत्ति हो सकता है।"
