विषयसूची:
- 1। इसे चेक आउट करें
- 2। एक खाद्य जर्नल रखें
- 3। स्वाद ऊपर पंप
- 4। नई चीजों को आजमाएं
- 5। गर्म यह ऊपर
- 6। विभिन्न बनावटों का प्रयास करें
- 7। इसे अच्छा लग रहा है
- 8. पोषण में पोषण रखें
यदि आपके पास एकाधिक स्क्लेरोसिस (एमएस) है और यह देख रहे हैं कि भोजन बिल्कुल सही नहीं है, आप अकेले नहीं हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि एमएस अनुभव वाले कई लोग कैसे भोजन स्वाद और गंध में बदलते हैं। अप्रैल 2016 में प्रकाशित एक अध्ययन में जर्नल ऑफ़ न्यूरोलॉजी , उदाहरण के लिए, पाया गया कि एमएस वाले लोगों में स्वाद के सभी चार बुनियादी क्षेत्रों को समझने की क्षमता कम हो सकती है: मीठा, खट्टा, नमकीन और कड़वा।
स्वाद की अक्षमता भूख पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती है और अनजाने वजन घटाने और कुपोषण का कारण बन सकती है। लेकिन यहां तक कि यदि आप पर्याप्त खाने में सक्षम हैं, तो भोजन के स्वाद का आनंद लेने में सक्षम नहीं होने से आपकी जीवन की गुणवत्ता नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकती है।
आप कितनी चीजें "हास्यास्पद" या धुंध का स्वाद लेते हैं, तो आप भोजन को और अधिक आकर्षक कैसे बना सकते हैं? कोशिश करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।
1। इसे चेक आउट करें
एकाधिक स्क्लेरोसिस स्वाद और गंध विकारों का एकमात्र कारण नहीं है। कुछ अन्य संभावित कारणों में साइनस संक्रमण और अन्य श्वसन पथ संक्रमण, शुष्क मुंह, भारी धूम्रपान, और कुछ दवाओं का उपयोग शामिल है।
इनमें से कुछ उलटा हो सकता है, इसलिए इससे पहले कि आप मान लें कि एमएस खराब या कम स्वाद का कारण है, प्राप्त करें आपके डॉक्टर द्वारा आपके लक्षणों की जांच की गई।
2। एक खाद्य जर्नल रखें
खाने वाले खाद्य पदार्थों का रिकॉर्ड रखना और उनका स्वाद कैसे आपको यह पता लगाने में मदद कर सकता है कि आप कौन सा स्वाद या स्वाद संयोजन पसंद करते हैं और जो आप नहीं करते हैं।
जब खाद्य पत्रिका रखते हैं, तो उतना ही विशिष्ट हो मुमकिन। अपने व्यंजनों में सभी अवयवों को लिखें, सीजनिंग पर विशेष ध्यान दें और साथ ही साथ एक पकवान कितना भारी था।
3। स्वाद ऊपर पंप
यदि आपको वह खाद्य पदार्थ मिलते हैं जिन्हें आप एक बार पसंद करते हैं तो स्वाद की चपेट में आते हैं, उन्हें जड़ी बूटी, मसालों और स्वाद जैसे सिरका या गर्म सॉस के साथ अधिक दृढ़ता से देखते हैं।
यदि आप किसी परिवार के लिए खाना पकाने हैं, हालांकि, ध्यान रखें कि उनके स्वाद आपके साथ बदल नहीं सकते हैं। मेज पर अपने अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के तरीकों की तलाश करें, इसलिए भोजन हर किसी के लिए बहुत मजबूत नहीं है।
4। नई चीजों को आजमाएं
यदि आपका पसंदीदा पकवान या मसाला अब जगह पर नहीं जा रहा है, तो कुछ नया प्रयास करें। पहले कभी करी नहीं था? शायद यह कोशिश करने के लिए सही समय है। मैक्सिकन भोजन का प्रशंसक नहीं है? संभवतः पहले जो फूल बहुत मजबूत थे, वे अभी स्वाद लेंगे।
नए खाद्य पदार्थों को आजमाएं - विशेष रूप से उन लोगों के साथ जो गहन स्वाद के साथ हैं - और उनके प्रति आपकी प्रतिक्रियाएं रिकॉर्ड करें। आखिर में आपके पास से चुनने के लिए खाद्य विकल्पों की एक सूची होनी चाहिए - और इससे बचने के लिए।
5। गर्म यह ऊपर
क्या आप जानते थे कि गर्म खाद्य पदार्थ ठंडे खाद्य पदार्थों से मजबूत स्वाद लेते हैं? ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि गर्म खाद्य पदार्थों में आमतौर पर एक मजबूत सुगंध होती है, और गैनेस्विले में फ्लोरिडा सेंटर फॉर स्माल एंड स्वाद के अनुसार, भोजन के स्वाद का अनुमानित 80 प्रतिशत अपनी गंध से आता है।
इसका यह भी अर्थ है कि यहां तक कि भोजन की गंध करने की आपकी क्षमता में एक छोटी कमी से यह आपके लिए स्वाद के बारे में एक बड़ा अंतर डाल सकता है।
यह सब यह नहीं कहना है कि सलाद या कच्चे फल टेबल से बाहर हैं। लेकिन अगर आपके पास इसे ठंडा खाने के बजाय कुछ गर्म करने का विकल्प है, तो गर्म भोजन अधिक स्वादपूर्ण होगा।
6। विभिन्न बनावटों का प्रयास करें
स्वाद के अलावा, बनावट एक और महत्वपूर्ण पहलू है कि मनुष्य कैसे भोजन का आनंद लेते हैं। यदि कुछ भी सही स्वाद नहीं लगता है, तो विभिन्न प्रकार के बनावट - चिकनी, कुरकुरा, कुरकुरा, मलाईदार, आदि के साथ खाद्य पदार्थों को आजमाएं।
आप पाएंगे कि कुछ बनावट दूसरों की तुलना में अधिक आकर्षक हैं, और इससे आपको यह तय करने में मदद मिल सकती है कि कौन से खाद्य पदार्थ अपने भोजन में शामिल करें।
7। इसे अच्छा लग रहा है
भोजन की उपस्थिति इसे कम या ज्यादा भूख लग सकती है, इसलिए प्लेट पर अपने भोजन को अच्छे बनाने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करें। विभिन्न रंगों में खाद्य पदार्थ तैयार करें, और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी जैसे भूरे या सफेद खाद्य पदार्थों में गार्निश जोड़ें।
8. पोषण में पोषण रखें
अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक है, लेकिन गंध और स्वाद की एक कम समझ होने से इसे एक से चिपकना मुश्किल हो सकता है। जैसा कि आप विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करते हैं जो आपको अपील करते हैं, उन खाद्य पदार्थों के प्रकार शामिल करना सुनिश्चित करें जो पौष्टिक आहार का आधार बनें: फल, सब्जियां, दुबला प्रोटीन, साबुत अनाज, और मछली, नट, बीज से स्वस्थ वसा , और जैतून, कैनोला और flaxseed तेल जैसे तेल।
यदि आप पाते हैं कि खाने में कठिनाई के कारण आप वजन कम कर रहे हैं या वजन कम कर रहे हैं, तो भोजन योजना के साथ मदद के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के लिए एक रेफरल के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
