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वजन कम करना चाहते हैं? एक शोध पत्रिका रखें, रेस्तरां से दूर रहें और भोजन छोड़ें, नवीनतम शोध में शीर्ष पोषण शोधकर्ताओं ने शुक्रवार को प्रकाशित जर्नल ऑफ द पोषण एंड डायटेटिक्स जर्नल ।
के हिस्से के रूप में अध्ययन, 123 सिएटल-क्षेत्र मध्यम आयु वर्ग की महिलाएं (50 से 75 वर्ष के बीच), जो आसन्न थे और या तो अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त थे, को एक वर्ष के प्रयोग में भाग लेने के लिए चुना गया था जिसमें आहार या आहार- और व्यायाम केंद्रित वजन घटाने की योजना। दोनों योजनाओं के हिस्से के रूप में, जो आत्म-निगरानी पर भारी निर्भर थे, सभी प्रतिभागियों को प्रश्नावली और खाद्य आवृत्ति सर्वेक्षणों की एक श्रृंखला दी गई थी। सफल स्वयंसेवक अपने शरीर के वजन का लगभग 10 प्रतिशत खोने में सक्षम थे, भले ही उन्होंने आहार और व्यायाम या आहार-केवल हस्तक्षेप किया हो।
शोधकर्ताओं ने क्या पाया था, जब वजन घटाने की बात आती है, तो यह नहीं होता है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे करते हैं - आपको केवल ऐसे व्यवहार ढूंढने की ज़रूरत है जो भाग आकार और कैलोरी को कम करने के लिए काम करते हैं। प्रासंगिक नैदानिक परीक्षणों की समीक्षा करने के बाद, अध्ययन के लेखक कुछ गतिविधियों की पहचान करने में सक्षम थे जो दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावी थे।
"जब वजन घटाने की बात आती है, तो अलग-अलग आहार की तुलना में यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षणों से सबूत मिलते हैं कि कुल कैलोरी को प्रतिबंधित करना अधिक महत्वपूर्ण है फ्रेड हचिसन कैंसर के अध्ययन के मुख्य लेखक डॉ एनी मैकटीरन ने कहा, "कम अध्ययन के मुकाबले लो-वसा बनाम कम कार्बोहाइड्रेट जैसे आहार संरचना से। इसलिए, हमारे अध्ययन का विशिष्ट उद्देश्य कैलोरी में कमी के वैश्विक लक्ष्य का समर्थन करने वाले व्यवहारों की पहचान करना था।" रिसर्च सेंटर ने एक बयान में कहा।
तो क्या व्यवहार काम करते थे? जिन महिलाओं ने खाद्य पत्रिकाओं को रखा है, वे समकक्षों की तुलना में छह और पाउंड खो चुके हैं, हालांकि, अच्छी जर्नलिंग आदतों को रखना महत्वपूर्ण नहीं था, जैसे ईमानदारी से और सटीक रूप से रिकॉर्ड करना, निरंतर और परिश्रमपूर्वक रिपोर्ट करना और विवरण जोड़ना जैसे खाद्य पदार्थों को पकाया गया था, किस मसालों की सेवा की गई थी और अन्य पूरी जानकारी।
इसके अतिरिक्त, खाना खाने और छोड़ने से कम प्रभावी वजन घटाने के साथ जुड़े थे। असल में, जिन महिलाओं ने भोजन छोड़ दिया, औसतन, उन सभी लोगों की तुलना में आठ कम पाउंड खो गए। और जिन महिलाओं ने कहा कि उन्होंने प्रति सप्ताह कम से कम पांच दिनों के लिए दोपहर का खाना खाया, उन्होंने खुद के लिए पकाए गए लोगों की तुलना में औसत छह कम पाउंड खो दिए।
इन तीन महत्वपूर्ण उपकरणों के अलावा, शोधकर्ताओं का मानना था कि वजन घटाने का वास्तविक रहस्य यथार्थवादी लक्ष्य है । मैकटीरन ने एबीसी न्यूज़ को बताया, "यदि आप 250 पाउंड वजन करते हैं, तो आप 125 रातोंरात नहीं उतरेंगे।" इसमें कुछ सालों लग सकते हैं, या आपको चिकित्सा सहायता की आवश्यकता हो सकती है। अच्छी खबर यह है कि आपको अपने शुरुआती वजन के 5 से 10 प्रतिशत तक कम करके स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। "
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