बहुत पहले नहीं, डॉक्टरों का मानना था कि अल्सर मसालेदार, नमकीन या अम्लीय खाद्य पदार्थों के कारण होता है, खासकर अगर उनमें बीज भी होते हैं , कर्नल, या बहुत अधिक वसा। अल्सर वाले लोगों को पूरे दूध, टोस्ट, गेहूं का क्रीम, मुलायम उबले अंडे, सेबसौस, और यदि वे वास्तव में भाग्यशाली थे, शायद कुछ मूंगफली का मक्खन - मलाईदार, कृपया - और इसी तरह के अप्रत्याशित किराया के एक ब्लेंड आहार के लिए तैयार किया गया था।
और फिर एक खोज की गई, जिससे डॉक्टरों ने अल्सर बनाने और उनका इलाज करने में आहार की भूमिका को देखा, एक आम समस्या जो 10 अमेरिकियों में से एक को प्रभावित करती है।
अल्सर: एक आहार खोज
1 9 82 में, शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिकांश पेप्टिक अल्सर के पीछे असली अपराधी - पेट या डुओडेनम (छोटी आंत का पहला भाग) की परत में छोटे घाव - एक बैक्टीरिया है जिसे हेलिकोबैक्टर पिलोरी या एच के नाम से जाना जाता है। । पाइलोरी । एच। पाइलोरी सुरक्षात्मक पेट अस्तर को कमजोर करता है और पेट के एसिड द्वारा संक्षारण के लिए कमजोर बनाता है।
तब से, धारणा है कि अल्सर के कारण आहार में कोई भूमिका निभाती है, "माइकल ब्राउन, एमडी का कहना है" , शिकागो में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट और दवा के सहयोगी प्रोफेसर।
खाद्य प्रेमियों को हर जगह आनंद मिलता है।
अल्सर: गेहूं का कोई और क्रीम
वास्तव में, अब यह ज्ञात है कि आहार में न केवल कोई भूमिका है डॉ। ब्राउन कहते हैं, अल्सर के कारण, इसका इलाज उनके लिए नहीं किया जा सकता है। कुछ खाद्य पदार्थों से बचना या जोर देना, उन्हें एक निश्चित तरीके से खाना बनाना, कुछ समय पर खाना बनाना - इनमें से कोई भी कोई फर्क नहीं पड़ता। ब्राउन कहते हैं, "कोई अल्सर आहार नहीं है।" 99
यदि कुछ भी हो, तो सबूत हैं कि छोटी मात्रा में गर्म मिर्च खाने से सुरक्षात्मक प्रभाव भी हो सकता है।
अल्सर: चिली मिर्च पर लाओ
ब्राउन ने शोध उद्धृत किया चीन में किया गया है कि शेखुआन प्रांत के लोग, जो अपने अग्निमय व्यंजनों के लिए मशहूर हैं, उनके मंदारिन देशवासियों की तुलना में कम अल्सर हैं, जो हल्के खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं।
एक और अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने अल्सर के साथ 103 लोगों में मिर्च मिर्च की खपत की तुलना की 87 लोग अल्सर मुक्त थे। अल्सर के रोगियों ने अल्सर रोगियों की तुलना में एक महीने में तीन बार कई मिर्च खाए, फिर भी अल्सर का उनका खतरा उन लोगों के आधे से भी कम था, जिनके सेवन बहुत कम था। ऐसा माना जाता है कि कैप्सैकिन जो मिर्च को अपने आग का स्वाद देता है, वास्तव में एच के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ पेट की अस्तर की रक्षा कर सकता है। पिलोरी ।
अल्सर: अपना आंत का पालन करें
बेशक, अगर आपको लगता है कि कुछ खाद्य पदार्थों में आपके अल्सर पर आग लगने वाला प्रभाव पड़ता है, तो हर तरह से उनसे बचें, ब्राउन कहते हैं। कॉफी, चाय, चॉकलेट, और यहां तक कि कुछ ओवर-द-काउंटर दर्द राहत दवा में कैफीन भी एसिड को छिड़कने के लिए पेट को उत्तेजित करने के लिए सोचा जाता है, जो अल्सर को परेशान कर सकता है। अल्सर उन लोगों के बीच भी अधिक आम हैं जो भारी मात्रा में पीते हैं, इसलिए शराब के सेवन के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
यदि आप प्रोटॉन पंप इनहिबिटर पर होते हैं तो भोजन का समय महत्वपूर्ण हो जाता है, आमतौर पर अल्सर के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं की एक श्रेणी। ब्राउन का कहना है कि लोगों को भोजन से 30 मिनट पहले इन दवाओं को लेना चाहिए ताकि पेट में कोई भी भोजन उनके अवशोषण में हस्तक्षेप नहीं करेगा।
लोग अलग-अलग खाद्य पदार्थों की प्रतिक्रिया में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। जैसे ब्राउन बताते हैं, "अगर कोई मरीज मुझे कुछ परेशान करता है, तो मैं उनसे असहमत नहीं हूं। एक व्यक्ति का जहर एक और मिठाई है। "
