कोई सवाल नहीं है कि भोजन अवकाश उत्सव में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। और यदि आप व्यक्तिगत या स्वास्थ्य कारणों के लिए एक विशेष आहार का पालन करते हैं, तो यह आपको बाएं महसूस कर सकता है - चाहे वह हृदय रोग या मधुमेह के लिए है, क्योंकि आप एक शाकाहारी या ग्लूकन के प्रति संवेदनशील हैं, या अन्य उद्देश्यों के लिए। स्वस्थ अवकाश भोजन विकल्पों को कम करने के लिए आपके पास आहार संबंधी प्रतिबंध होने पर कम विकल्प हो सकते हैं।
स्वस्थ हॉलिडे भोजन के लिए टिप्स
पार्टियों और पॉटलक्स पर फैटी और शर्करा व्यंजनों की भारी संख्या के बावजूद, यदि आप बनाना चाहते हैं तो यह एक खोया कारण नहीं है स्वस्थ छुट्टी भोजन विकल्प। वास्तव में, सरल रणनीतियों से आप अपने विशेष आहार में रह सकते हैं और छुट्टियों के दौरान स्वस्थ भोजन कर सकते हैं।
यदि आप परिवार के खाने या पॉटलक में जा रहे हैं, तो एक चाल एक स्वस्थ पक्ष पकवान (या दो ) आप के साथ और फिर अपनी पसंद को उन विकल्पों के साथ लोड करें। आप एक दयालु अतिथि होंगे और बिना किसी बुद्धिमान व्यक्ति के स्वस्थ रहेंगे। सैन फ्रांसिस्को क्षेत्र में गुक्केनहेमर खाद्य सेवाओं के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और राष्ट्रीय पोषण और कल्याण प्रबंधक एलिसन एसररा, आरडी कहते हैं कि पूरे अनाज के पक्ष में व्यंजन, ग्रीक दही आधारित सब्जी डुबकी, भुना हुआ सब्जियां, फल आधारित मिठाई, ताजे फल, और सलाद सभी बेहतरीन विकल्प बनाते हैं, भले ही आपका विशेष आहार हृदय-स्वस्थ, मधुमेह के अनुकूल, या शाकाहारी है।
छुट्टियों के बुफे की योजना बनाने वाले मेजबान की मदद करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि पार्टी में आप और हर कोई ऐसा डिश ला सकता है का आनंद लें। लिविंगस्टन, एनजे में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण सलाहकार आरडी, कर्ला हमल कहते हैं, "उदाहरण के लिए, वेगन्स हमेशा क्विनोआ पकवान ला सकते हैं।" कई ग्लूटेन-मुक्त मिठाई वस्तुएं हैं जो अब बेकरी और किराने की दुकानों में उपलब्ध हैं। वह कहती है कि एक फल प्लेट हमेशा हर किसी के आहार के बारे में सोचती है, साथ ही साथ सब्जियों के शोरबा में पकाया जाता है। "ये सभी आहार प्रतिबंधों के साथ-साथ हृदय-स्वस्थ या मधुमेह आहार के बाद लोगों के लिए भी सुरक्षित हैं।"
जब यह अपना स्वयं का पकवान लाने के लिए उचित नहीं है और आप मेनू से अनिश्चित हैं, तो आगे बढ़ें और पूछें कि क्या है परोसा जा रहा है। एसेरा का कहना है कि समय से पहले यह जानना आपको तदनुसार योजना बनाने की अनुमति देता है। आपको अपने विशेष आहार के बारे में विस्तार से जाना नहीं है; वह आपको सलाह देती है कि आप ऐसा कुछ कहें: "स्वास्थ्य कारणों से, मेरे डॉक्टर ने मुझे कुछ खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी है। क्या आप मुझे बता सकते हैं कि आप अपनी डिनर पार्टी के लिए क्या करने की योजना बना रहे हैं?"
यदि मेनू में बहुत सारे हैं अपने आहार के लिए रोडब्लॉक - आप एक शाकाहारी हैं और यह कई मीट, चीज, और अंडे से भरा हुआ है, उदाहरण के लिए - फिर पहले से खाएं या अपने पर्स में अपने कुछ स्नैक्स पैक करना या एक अच्छा विकल्प है। पार्टी में, अपनी प्लेट को स्वस्थ फलों और सब्ज़ियों से भरें जो किसी भी आहार योजना में काम कर सकते हैं, हमाल कहते हैं।
अपने डॉक्टर से ग्रीन लाइट प्राप्त करें
एसररा जोर देता है कि छुट्टी खाने को मजेदार माना जाता है, और तनाव भोजन आपको - और आपके साथी पार्टीर्स - दुखी कर सकता है। "आप अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ विशिष्ट सिफारिशों के लिए जांचें कि आपके आहार का कितना बारीकी से पालन किया जाना चाहिए और यदि छुट्टियों की सभा जैसे विशेष परिस्थितियों के लिए अपवाद किया जा सकता है," वह कहती हैं। यद्यपि जीवन-धमकी देने वाली एलर्जी वाले लोगों को पहले से खाना चाहिए या उनके साथ खाना लाना चाहिए, वह कहती हैं, कई अन्य लोग अपने आहार पर लंबे समय तक प्रभाव के साथ एक भोजन के लिए अपने आहार प्रतिबंधों को ढीला कर सकते हैं।
लोगों के लिए गैर-वार्तालाप विशेष आहार किसी डॉक्टर द्वारा निर्धारित स्वास्थ्य आवश्यक, विशेष रूप से दवा है। "यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लोग अपने डॉक्टरों द्वारा सलाह के अनुसार अपनी दवाएं लेते रहें और खाद्य और दवाओं के अंतःक्रियाओं से अवगत रहें जो दवाओं को संभावित रूप से प्रभावित कर सकते हैं।" यदि आपके पास मेडिकल हालत है, तो सुनिश्चित करें कि कम से कम एक अन्य अतिथि इसके बारे में जानता है, बस अगर आप कुछ ऐसा करते हैं जो प्रतिक्रिया का कारण बनता है।
