फल और सब्जियां स्वस्थ आहार के स्टेपल हैं, और जब आपके पास ल्यूकेमिया होता है तो आप अपने कैंसर से लड़ने वाले लाभों काटना चाहते हैं। लेकिन अगर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली खतरे में डाल दी जाती है, तो आपको उन फलों और सब्जियों को खाने के तरीके को बदलना पड़ सकता है और अन्य खाद्य पदार्थों को सावधानीपूर्वक चुनना पड़ सकता है।
आपका डॉक्टर सिफारिश कर सकता है कि आप एक न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन करें, एक आहार जिसमें आप से बचें बैक्टीरिया जो संक्रमण से खुद को बचाने के लिए भोजन पर पाया जा सकता है।
न्यूट्रोपेनिक आहार क्या है?
कुछ खाद्य पदार्थों पर बैक्टीरिया स्वाभाविक रूप से मौजूद है, पंजीकृत आहारविद डी सैंडक्विस्ट, आरडी, फेयरफील्ड में अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन की एक प्रवक्ता, आयोवा।
"हम में से अधिकांश बैक्टीरिया नियमित रूप से निगलना चाहते हैं, लेकिन हम इसे लड़ने में सक्षम हैं," Sandquist कहते हैं। "जिन लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता किया गया है, उनके लिए यह एक चुनौती है।"
ल्यूकेमिया आपके सफेद रक्त कोशिकाओं की गिनती को प्रभावित करता है, जो भोजन में बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। केमोथेरेपी और विकिरण जैसे कैंसर उपचार आपके आंत को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे बैक्टीरिया आपके सिस्टम पर आक्रमण कर सकता है। प्रभावित होने वाले सफेद रक्त कोशिका के प्रकार को न्यूट्रोफिल कहा जाता है। जब न्यूट्रोफिल का स्तर खतरनाक स्तर तक गिर जाता है, तो उस स्थिति को न्यूट्रोपेनिया कहा जाता है।
न्यूट्रोपेनिक आहार पर, रोगी अधिकांश कच्चे फल और सब्जियों से बचते हैं और अपने भोजन को अच्छी तरह से पकाते हैं।
न्यूट्रोपेनिक आहार के बारे में प्रश्न
हालिया शोध यह पूछताछ कर रहा है कि एक न्यूट्रोपेनिक आहार संक्रमण को रोकता है या नहीं। हाल के एक अध्ययन में, तीव्र मायलोइड ल्यूकेमिया वाले 153 रोगियों ने या तो एक न्यूट्रोपेनिक आहार या आहार जिसमें कच्चे फल और सब्जियां शामिल थीं। शोधकर्ताओं ने पाया कि न्यूट्रोपेनिक आहार एक बड़े संक्रमण को रोकने में मदद नहीं करता था; न्यूट्रोपेनिक आहार के बाद 2 9 प्रतिशत मरीजों और कच्चे खाद्य पदार्थों में से 35 प्रतिशत लोगों ने एक बड़ा संक्रमण विकसित किया।
लेकिन अन्य शोधों से पता चला है कि एक न्यूट्रोपेनिक आहार सुरक्षा प्रदान करता है।
डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के बीच आम सहमति? जब तक शोधकर्ताओं को और पता नहीं होता है, तब तक जब आपका डॉक्टर सोचता है कि यह उचित है तो न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन करना सबसे अच्छा है। Sandquist कहते हैं, यह कई वर्षों के लिए एक आम प्रथा रही है, इसलिए अपने डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
आपका डॉक्टर आपके सफेद रक्त कोशिकाओं की निगरानी करेगा। यदि वे बहुत कम हो जाते हैं, तो आप बीमार होने के लिए अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। उस स्थिति में, आपका डॉक्टर न्यूट्रोपेनिक आहार की सिफारिश कर सकता है।
साथ ही, ध्यान रखें कि ल्यूकेमिया वाले कुछ लोगों को कठोर दिशानिर्देशों का पालन करना पड़ सकता है, जैसे कि स्टेम सेल प्रत्यारोपण वाले, इसलिए अपने साथ जांच करना सुनिश्चित करें आहार दिशानिर्देशों के बारे में चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ विशेष रूप से आपके लिए अनुशंसित हैं।
यहां एक न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन कैसे करें:
अपने भोजन को कुक करें। पोषण विशेषज्ञ घर पर खाने की सलाह देते हैं जब आप न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन कर रहे हों। एक साल बाद तक सलाद सलाखों और बफेट से बचें।
अपनी सभी सब्जियों और अधिकांश फलों को कुक करें। जब तक कि इसकी मोटी त्वचा न हो, जैसे केले या नारंगी, तो आप अपने फलों और सब्ज़ियों को पकाएं भोजन पर होने वाले जीवाणुओं से खुद को बचाने के लिए एक न्यूट्रोपेनिक आहार का पालन कर रहे हैं।
डिब्बाबंद फल खाने के लिए ठीक है, सैंडक्विस्ट कहता है, क्योंकि कैनिंग प्रक्रिया उन्हें गर्म करती है और फल को निर्जलित करने में मदद करती है।
इसे अच्छी तरह से बनाएं किया गया। मांस थर्मामीटर का उपयोग करके मांस को अच्छी तरह से पकाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है, और कच्चे या दुर्लभ मांस, अंडे, मछली और कुक्कुट से बचें। सैंडक्विस्ट का कहना है, "यह सुनिश्चित करने का समय है कि आपके अंडे के अंडे पूरी तरह से पकाए जाते हैं।" 99
कच्चे या अवांछित डेयरी उत्पादों जैसे कि दूध, दही, और पनीर - feta, Brie, camembert, Roquefort से बचने के लिए भी एक अच्छा विचार है। स्टाइलटन, ब्लू पनीर, गोरगोज़ोला और क्वेशो फ्र्रेस्को - और ताजा सेब साइडर को पास करने के लिए।
प्री-पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए जाएं। डेली मीट और चीज के लिए, उन्हें कटा हुआ करने के बजाए उन्हें प्रीपेक्टेड किया जाना सर्वोत्तम होता है डेली क्योंकि वे दूषित हो सकते हैं। आइसक्रीम और बेक्ड माल के लिए भी यही जाता है: आइसक्रीम की दुकान या बेकरी जाने के बजाए प्रीपेक्टेड प्रकार खरीदें।
ताजा भोजन के साथ चिपकाएं। आपके द्वारा खरीदे जाने वाले भोजन की समाप्ति तिथि की जांच करने की आदत प्राप्त करें और इसे समाप्त होने पर इसे पास कर दें। इसके अलावा, विनाशकारी भोजन कमरे के तापमान पर 10 या 15 मिनट से अधिक समय तक न रहने दें।
जमे हुए भोजन को ठीक से ठंडा करें। कभी भी रसोई के काउंटर पर जमे हुए मांस को पिघलाएं। इसके बजाय रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव में करें।
24 घंटे के भीतर बचाओ खाएं। बचे हुए लोगों को पकाए जाने के तुरंत बाद एक वायुरोधी कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए; 24 घंटे के भीतर बचाओ।
एक साफ रसोई रखें। बैक्टीरिया को मारने के लिए जो आपके रसोईघर में रह सकता है, साबुन और गर्म पानी का उपयोग अपने काउंटरों को धोने, बोर्डों को काटने, खाना पकाने के उपकरण, बर्तन और पैन, और चांदी के बने पदार्थ आप उनका उपयोग करने से पहले और बाद में। फिर उन्हें सूखी हवा की अनुमति दें। उन्हें सूखने के लिए एक तौलिया का उपयोग करने से सुरक्षित है। या डिशवॉशर में आप क्या कर सकते हैं।
अपने हाथों को साफ रखें। उन्हें अक्सर धोएं, खासकर अगर आप कच्चे मांस, अंडे या मछली को संभालने में कामयाब रहे हैं।
शायद निम्नलिखित के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक एक न्यूट्रोपेनिक आहार कुछ मदद और समर्थन होना है। सैंडक्विस्ट का कहना है, "जब लोग अच्छी तरह से महसूस नहीं करते हैं तो लोग स्पष्ट रूप से नहीं सोचते हैं।" परिवार के सदस्य या मित्र होने के नाते जो आपको सलाद बार से दूर रहने के लिए पकाते हैं और आपको याद दिलाने में मदद कर सकते हैं, जब आपके पास ल्यूकेमिया होता है तो आपको स्वस्थ रखने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय होगा।
