टाइप 2 मधुमेह के साथ स्वस्थ खाने की बात आने पर कोई भी आकार-फिट नहीं है, लेकिन मधुमेह पोषण की मूल बातें जानने से आप खाने की योजना तैयार कर सकते हैं जो आपके फिट बैठता है जीवनशैली और आपकी बीमारी का प्रबंधन करने में मदद करता है।
मधुमेह स्वस्थ भोजन की मूल बातें
एलिसन एवर, एमएस, आरडी, सीडीई, समन्वयक कहते हैं, मधुमेह पोषण के बारे में स्मार्ट प्राप्त करना इंसुलिन की भूमिका को समझने से शुरू होता है, जो शरीर के प्रमुख हार्मोन में से एक है। सिएटल में वाशिंगटन मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय में डायबिटीज केयर सेंटर में मधुमेह शिक्षा कार्यक्रम और नवंबर 2013 में जारी वयस्कों में मधुमेह के प्रबंधन के लिए अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के पोषण दिशानिर्देशों के सह-लेखक।
पैनक्रियास मदद के लिए इंसुलिन जारी करता है रक्त शर्करा (ग्लूकोज) स्तर को नियंत्रण में रखें। मधुमेह वाले लोगों में सामान्य रक्त ग्लूकोज के स्तर से अधिक होता है क्योंकि उनके शरीर अब पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन या प्रक्रिया नहीं करते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावित करते हैं। कार्बोहाइड्रेट लें, उदाहरण के लिए: शरीर श्वेत शक्कर, रोटी, पास्ता, और चावल जैसे ग्लूकोज में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट को जल्दी से परिवर्तित करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
यहां तक कि, एवर कहते हैं कि यह एक मिथक है कि लोग टाइप 2 मधुमेह के साथ carbs नहीं खा सकते हैं। "सभी कार्बोहाइड्रेट खराब नहीं हैं," वह कहती हैं। "लेकिन जब कार्बोहाइड्रेट चुनते हैं, तो उन खाद्य पदार्थों को चुनें जो पोषक तत्व-घने होते हैं और जब भी संभव हो फाइबर में उच्च होते हैं - अतिरिक्त चीनी और वसा वाले संसाधित खाद्य पदार्थों की बजाय।" 99
यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक स्वस्थ आहार क्या बना है। जब स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की बात आती है, विकल्पों में फाइबर समृद्ध पूरे अनाज, फल और सब्जियां शामिल होती हैं जो रक्त शर्करा में स्पाइक्स को रोकने, कार्बोस को ग्लूकोज में परिवर्तित करने में धीमा करती हैं। कम वसा वाले या गैर वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ दुबला प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के साथ-साथ अच्छी गाड़ियां भी प्रदान करते हैं। मिठाई और मिठाई, जिसमें परिष्कृत और संसाधित कार्बोहाइड्रेट होते हैं, को मधुमेह आहार पर खाया जा सकता है, लेकिन केवल उपयुक्त होने पर छोटे भागों में।
कार्बोहाइड्रेट गिनती
क्योंकि भोजन के बाद कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर का मुख्य निर्धारक होता है, कार्बोहाइड्रेट गिनती एक लोकप्रिय भोजन-योजना तकनीक है जो आपके लिए काम कर सकती है। यह विधि आपको प्रत्येक दिन कितने कार्बोस खाती है, इस बारे में चलने वाली टैली रखने देती है। आपका दैनिक आवंटन इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने सक्रिय हैं, आपकी बीमारी की स्थिति और आपके द्वारा ली जा रही किसी भी मधुमेह की दवाएं।
45 से 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति भोजन का लक्ष्य आम तौर पर शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है यदि आपका लक्ष्य बनाए रखना है आपका वजन। यदि आपको वजन कम करने की आवश्यकता है, तो कम कार्बोस की सिफारिश की जाती है।
भाग नियंत्रण [
यदि आपको कार्बोस गिनना पसंद नहीं है, तो अन्य मधुमेह भोजन-नियोजन विकल्प भाग नियंत्रण पर आधारित है। मधुमेह के लिए एक स्वस्थ प्लेट बनाने के लिए, एक ऐसी रेखा की कल्पना करें जो आपकी डिनर प्लेट के केंद्र में नीचे जाती है। फिर उन हिस्सों में से एक को दो में विभाजित करें ताकि आपके प्लेट पर तीन अनुभाग हो।
आपकी प्लेट का सबसे बड़ा भाग गैर-स्टार्च वाली सब्जियों, जैसे पत्तेदार हिरण, ब्रोकोली, टमाटर और मिर्च से भरा जाना चाहिए। स्वस्थ अनाज या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ दो छोटे वर्गों में से एक भरें, जैसे पूरे अनाज की रोटी, ब्राउन चावल, पके हुए सेम और मटर, या आलू। दूसरा छोटा सा हिस्सा दुबला प्रोटीन स्रोतों जैसे कि त्वचा रहित चिकन या टर्की, मछली, गोमांस या सूअर का मांस, या टोफू के दुबला कटौती के लिए आरक्षित है।
कप को मापने में घर पर अपने खाद्य पदार्थों को मापकर भाग नियंत्रण का अभ्यास करना आसान बनाता है खाने के दौरान उचित भागों को नजरअंदाज करने के लिए।
समय और आपकी जीवनशैली
कोई भी आहार नहीं है जो मधुमेह वाले सभी लोगों के लिए सबसे अच्छा है, Evert कहते हैं। आपकी ज़रूरतें आपके लिए अद्वितीय हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग अपने स्वयं के इंसुलिन का उत्पादन करते हैं लेकिन अभी भी मधुमेह की दवाओं की आवश्यकता होती है, पूरे दिन नियमित रूप से नियमित समय पर खाने के बारे में अधिक सतर्क रहना पड़ता है, जिसमें रक्त शर्करा में संभावित रूप से खतरनाक डुबकी से बचने के लिए कार्बोहाइड्रेट की लगातार मात्रा होती है। अपने डॉक्टर, आहार विशेषज्ञ, या एक प्रमाणित मधुमेह शिक्षक के साथ काम करें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप भोजन और स्नैक शेड्यूल तैयार करे।
एक स्वस्थ, संतुलित आहार खाने के साथ, नियमित शारीरिक गतिविधि आपको मधुमेह को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकती है, कुछ ईवर्ट "गोली के बिना दवा" के रूप में वर्णित है। व्यायाम इंसुलिन के लिए शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है। 30 मिनट के मध्यम-तीव्रता अभ्यास के लिए सप्ताह में कम से कम पांच दिन का लक्ष्य रखें।
यदि आप अपने स्वस्थ खाने के दृष्टिकोण को बेहतर बनाना चाहते हैं या आपको सबसे अच्छी योजना बनाने में मदद करने के लिए एक विशेषज्ञ की आवश्यकता है, तो एक आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें जो माहिर हैं मधुमेह या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक में।
