छुट्टियां परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर एक समय होती हैं - आम तौर पर पसंदीदा छुट्टी व्यंजनों में शामिल होने वाली सभाएं - और अधिक मात्रा में भोजन करना। यदि आप इस साल नए साल के वजन बढ़ाने के लिए ठेठ थैंक्सगिविंग को रोकना चाहते हैं, तो आपको उस अच्छे भोजन को त्यागने की ज़रूरत नहीं है। मेन्यू प्लानिंग में कुछ स्मार्ट प्रतिस्थापन और समायोजन करना सब कुछ लेता है।
स्वस्थ सामग्री के साथ योजना अवकाश मेनू
छुट्टियों के रात्रिभोज और सामाजिक सभाओं में स्वस्थ भोजन पारंपरिक छुट्टी व्यंजनों से कुछ वसा को कम करने के साथ शुरू होता है। अपने छुट्टियों के खाना पकाने और बेकिंग में इन प्रतिस्थापनों को आजमाएं:
- तेल के बजाय आधार के रूप में एक फल के रस के रूप में एक स्वादपूर्ण marinade या ड्रेसिंग बनाएँ - साइट्रस रस अच्छी तरह से काम करते हैं।
- वसा मुक्त खट्टा क्रीम के साथ एक स्वस्थ सब्जी डुबकी बनाओ या दही और जड़ी बूटियों और मसाले को मौसम में जोड़ें।
- बेक्ड माल और अन्य व्यंजनों में केवल अंडे का सफेद (योल फेंक दें) का उपयोग करके कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल काट लें।
- कटा हुआ पेकान का एक छिड़काव और दालचीनी का संकेत जोड़ें मक्खन, ब्राउन शुगर और मार्शमलो के साथ उन्हें मोटा करने के बजाय अपने मीठे आलू।
- सफेद रोटी के बजाय पूरे अनाज के ब्रेडक्रंब के साथ भरना और वसा मुक्त, कम सोडियम चिकन शोरबा का उपयोग दाढ़ी या मक्खन के बजाय बाइंडर के रूप में करें ।
- हरी बीन्स और अन्य सब्ज़ियां पकाने पर, बेकन या अन्य वसा को सॉसिंग के बजाए स्टीम करके छोड़ दें; slivedred बादाम एक स्वादिष्ट टॉपिंग बनाते हैं।
- अपनी छुट्टियों के भुना के लिए मांस के सबसे कम कटौती का चयन करें, जैसे शीर्ष sirloin, तुर्की, सूअर का मांस tenderloin, या हैम।
- स्वस्थ व्यंजनों के लिए पूरे गेहूं के आटे के साथ सफेद आटा स्वैप करें।
- कोको पाउडर (तीन चम्मच प्रति औंस) के साथ मिठाई व्यंजनों में unsweetened बार चॉकलेट बदलें।
स्वस्थ तकनीकों के साथ कुक अवकाश व्यंजनों
जिस तरह से आप अपनी छुट्टियों के व्यंजन तैयार करते हैं उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप उन्हें डालते हैं:
- आपके द्वारा तैयार किए जाने वाले किसी भी मांस से अतिरिक्त वसा और त्वचा निकालें।
- भारी सिरप वाले डिब्बाबंद फल के बजाय ताजा फल के साथ शीर्ष पर मिलाकर सलाद के साथ मिलाएं।
- तलना न करें: सेंकना, ब्रोइल, पोच, या इसके बजाय भुना हुआ।
- किसी भी रस से वसा को स्किम करें जिसे आप ग्रेवी या किसी अन्य सॉस में उपयोग करने की योजना बनाते हैं।
- जब भी संभव हो तो रोटी से बचें क्योंकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक तेल डालता है।
छुट्टी भोजन में क्या बचें
चाहे वह क्रिसमस डिनर या न्यू इयर्स डे ब्रंच है, कुछ साल के व्यंजन हैं जो आप नहीं हो सकते पूरी तरह से अपने स्वाद को बदलने के बिना स्वस्थ बनाने के लिए खून बह रहा है, और आप उन खाद्य पदार्थों से लुप्त हो जाएंगे जो मित्र और परिवार अपनी छुट्टियों की पार्टियों में सेवा करते हैं। एक साधारण नियम जब आप कम से कम स्वस्थ छुट्टी व्यवहार में शामिल होना चाहते हैं, तो अपने आप को एक छोटे से नमूने तक सीमित करना है - एक या दो काटने - और धीरे-धीरे उन्हें स्वाद लेने के लिए समय लेना।
उन लोगों के लिए कैलोरी को अलग करने में मदद करने के लिए गैर-विवादास्पद व्यवहार, इन वसा-लड़े जाल से बचने का प्रयास करें जो बुफे में अपनी स्वस्थ खाने की योजनाओं को दूर करने के लिए या एक कॉकटेल पार्टी में चैट करते समय और अंतहीन घोड़े डी 'ओवेरेस खाने के दौरान सुनिश्चित करें:
- पार्टी से बाहर जाने से पहले , एक हल्का नाश्ता लें ताकि आप भूखे न हों और जैसे ही आप वहां पहुंचें, सब कुछ खाएं।
- मलाईदार या भारी सॉस में तैरने वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ें, या अपने हिस्से में अतिरिक्त सॉस पर ढेर किए बिना नमूना दें।
- अपनी प्लेट को भरने, ताजा सब्जियों, फलों और पूरे अनाज के पक्ष में उच्च फाइबर विकल्पों के साथ लोड करें - इस तरह, आप अधिक खाने के लिए कम लुभाने वाले होंगे।
- बस किसी भी तला हुआ या आटा-आधारित ऐपेटाइज़र को न कहें - इन आम तौर पर वसायुक्त लंगर वाले खाद्य पदार्थों में कैलोरी वास्तव में तेजी से बढ़ जाती हैं।
- अल्कोहल युक्त पेय भी कैल के साथ पैक होते हैं Ories, और कई मलाईदार मौसमी brews, अंडे की तरह, संतृप्त वसा में भी उच्च हो सकता है; गर्म सेब साइडर कुछ लौंग और दालचीनी छड़ी के साथ बढ़ाया गया है, खासकर एक निर्दिष्ट ड्राइवर के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
इन स्वादिष्ट हॉलिडे व्यंजनों को आजमाएं
आप अपनी छुट्टियों की मेज पर कुछ नई, स्वस्थ व्यंजन परंपराएं बना सकते हैं। इन स्वादिष्ट अवकाश व्यंजनों का नमूना लेने का प्रयास करें:
- सूखे चेरी, रोज़ेमेरी और बंदरगाह के साथ तुर्की कटलेट
- मसालेदार मीठे आलू भरना
- मीठे आलू के पुलाव
- किशमिश-कद्दू कस्टर्ड
छुट्टियों के दौरान स्वस्थ भोजन मौसम आपके विचार से आसान और स्वादिष्ट है। अपनी नियमित भोजन योजना के लिए कुछ सरल प्रतिस्थापन करें, एक मजेदार और त्यौहार वातावरण प्रदान करें, और कोई भी गायब वसा को नहीं देख पाएगा।
