यदि आप लंबी दूरी की यात्रा कर रहे हैं तो फास्ट फूड मोहक है - इसे चुनना आसान है और आपको उतना समय निवेश करना पड़ेगा जितना आप करेंगे एक बैठे भोजनालय में। फिर भी, यदि आप कैलोरी गिन रहे हैं और वजन कम करने की तलाश में हैं, तो आपको फास्ट फूड रेस्तरां में स्वस्थ विकल्प बनाने के बारे में चिंता हो सकती है।
आपकी योद्धा उचित है। डेटा दिखाता है कि जो लोग कहते हैं कि वे अक्सर फास्ट फूड रेस्तरां में खाते हैं, वे अधिक वसा वाले आहार खाने की अधिक संभावना रखते हैं और शरीर के वजन में अधिक मात्रा होती है। लेकिन जब आप सड़क पर हों, तो आपके पास कुछ विकल्प हो सकते हैं। यहां सबसे अच्छा विकल्प बनाने का तरीका बताया गया है।
फास्ट फूड: आदेश देने से पहले प्रश्न पूछें
ग्रामीण क्षेत्रों में सड़क पर किस तरह के स्वस्थ विकल्प उपलब्ध हैं, यह जानकर उत्सुक है कि टेक्सास ए एंड एम विश्वविद्यालय की एक टीम ने 261 फास्ट- ग्रामीण टेक्सास में खाद्य रेस्तरां, सुविधा स्टोर, और सुपरमार्केट / किराने की दुकान। उन्हें प्रत्येक स्थान में अलग-अलग स्वस्थ विकल्प मिलते थे, लेकिन यह निर्धारित किया गया कि सुपरमार्केट / किराने की दुकानों ने सबसे स्वस्थ तैयार भोजन और साइड डिश की पेशकश की है, और सुविधा स्टोरों ने कम से कम स्वस्थ विकल्प प्रदान किए हैं। फास्ट फूड रेस्तरां अपने प्रसाद में भिन्न थे और एक ही राष्ट्रीय ब्रांड के बीच भी सुसंगत नहीं थे।
इस सर्वेक्षण के नतीजे बताते हैं कि एक सड़क-समझदार यात्री के रूप में, आपको यह अनुकूलित करना होगा कि आप कैलोरी गिनती के आधार पर कैसे पहुंचते हैं क्या उपलब्ध है।
"सभी फास्ट फूड रेस्तरां कुछ स्वस्थ विकल्पों के साथ आए हैं। मैडिसन में विस्कॉन्सिन अस्पताल और क्लीनिक विश्वविद्यालय में पोषण विशेषज्ञ डोना एल। वेहोफेन, आरडी, एमएस कहते हैं, "आपको सिर्फ पोषण विश्लेषण प्राप्त करना है और वहां बैठना है।" आप प्रति सेवा कैलोरी गिनती और पौष्टिक विश्लेषण के अन्य प्रमुख तत्वों जैसे कि सोडियम (नमक), कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और प्रोटीन के लिए देख रहे हैं।
फास्ट फूड: स्वस्थ विकल्प के संकेत
कभी-कभी बड़े पैमाने पर नेविगेट करना मेनू बोर्ड अच्छी तरह से आदेश देने का रहस्य है। जब आप इसकी समीक्षा करते हैं तो पक्ष में खड़े रहें ताकि आप भीड़ में आदेश देने के लिए लुभाने वाले नहीं होंगे।
ऑर्डर करने के लिए बेहतर विकल्प:
- ग्रील्ड चिकन सैंडविच (यदि कार्बोस देखकर बुन पकड़ें, तो देखकर मेयो और पनीर पकड़ें वसा)
- प्रोटीन के साथ सलाद ब्रोल्ड चिकन (हल्का या कोई सलाद ड्रेसिंग चुनें, पनीर पकड़ें)
- ताजा फल (बिना चीनी या सिरप के))
- उबले हुए, भुना हुआ, या ताजा सब्जियां
- बेक्ड आलू कम वसा वाले टॉपिंग्स (पनीर सॉस और बेकन बिट्स को छोड़ दें)
- कम वसा वाले और कम सोडियम सूप
- दुबला मांस या टर्की के साथ बने मिर्च
- पूरे अनाज की रोटी, बन्स, लपेटें, या पिज्जा की परत
- बेक्ड चिकन या मछली
- कम वसा या गैर वसा वाले दूध
क्या छोड़ना है:
- कुछ भी तला हुआ
- पूर्ण वसा ड्रेसिंग और टॉपिंग्स (बेकन, पनीर)
- मेयोनेज़-भारी सलाद (आलू, coleslaw) और toppings
- बड़े हिस्से में उन्नयन और अपने आदेश में फ्रेंच फ्राइज़ जोड़ने
- चीनी पेय
- फल या वसा मुक्त जमे हुए दही के अलावा मिठाई आइटम
यह सच है कि स्वस्थ विकल्प अस्तर अधिक पारंपरिक फास्ट फूड किराया से छोटे और सादेदार। "यह आपकी पसंदीदा चीज नहीं हो सकती है," वेहॉफेन को स्वीकार करते हैं, लेकिन आप स्वस्थ विकल्प को बेहतर बनाने में बेहतर महसूस करेंगे।
कुछ फास्ट फूड के बारे में आपको क्या आश्चर्य हो सकता है कि एक स्वस्थ सलाद, अगर पनीर, भारी ड्रेसिंग जैसे टॉपिंग्स के साथ लोड किया जाता है , और तला हुआ croutons, कैलोरी गिनती में एक सादा हैमबर्गर से अधिक हो सकता है। इसी तरह, मांस, पनीर और मसालों के साथ एक भरवां डेली-शैली सैंडविच में सादा बुन और पैटी की कैलोरी हो सकती है।
अधिकांश फास्ट फूड रेस्तरां में पोषण संबंधी जानकारी ऑनलाइन उपलब्ध होती है, और कुछ ने इसे साइट पर पोस्ट किया है, इसलिए आप अपनी यात्रा योजना के हिस्से के रूप में एक मेनू समीक्षा शामिल कर सकते हैं। इस तरह आपको पता चलेगा कि आपके भोजन विकल्प विभिन्न फास्ट फूड आउटलेट्स पर क्या हैं।
फास्ट फूड: कैलोरी-गिनती बार्गेन्स
विचार करने का एक अन्य विकल्प किराने की दुकान या सुपरमार्केट में रोक रहा है। जबकि खाद्य पदार्थ जो आपको मिल सकते हैं, देश भर में सुसंगत नहीं हैं, टेक्सास ए एंड एम अध्ययन से पता चला है कि यहां तक कि ग्रामीण इलाकों में, सुपरमार्केट और किराने की दुकानों में भी विभिन्न प्रकार के स्वस्थ भोजन विकल्प, विशेष रूप से ताजे फल और सब्जियां उपलब्ध हैं।
थोड़ी सी शोध और अग्रिम योजना के साथ, आप कैलोरी गिनने और अच्छी तरह से खाने के लिए चिपकने में सक्षम होना चाहिए, भले ही भोजन विकल्प सीमित हों।
