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किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जिसने दिल का दौरा किया है, सामान्य दिनचर्या में वापस आना मुश्किल हो सकता है - खासकर जब हृदय-स्वस्थ आहार में समायोजन करना इतना महत्वपूर्ण होता है। आप बाजार में जो खाद्य पदार्थ खरीदते हैं और घर पर उन्हें तैयार करने के तरीके को बदलना एक बात है, लेकिन जब आप भोजन कर रहे हों तो आप अपने दिल-स्वस्थ आहार से कैसे चिपके रहते हैं?
जवाब यह है कि यह आसान नहीं है, लेकिन यह करने योग्य है। सबसे पहले, आपको यह ध्यान में रखना चाहिए कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन एक अच्छी तरह से संतुलित आहार की सिफारिश करता है जो फल और सब्जियों में अधिक है और इसमें पूरे अनाज, उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ, और तेल की मछली (जैसे सामन, हेरिंग और मैकेरल) शामिल हैं। यह भी सिफारिश की जाती है कि आपका आहार ट्रांस वसा, संतृप्त वसा, और कोलेस्ट्रॉल में कम हो। जब आप खा रहे हों तो इन दिशानिर्देशों का पालन करना याद रखें।
"दिल के दौरे के बाद, आपको एक जीवनशैली संशोधन प्रक्रिया शुरू करनी चाहिए जिसमें हृदय-स्वस्थ आहार खाना शामिल हो। दिल के दौरे के रोगियों का विशाल बहुमत यह पता लगा सकता है कि वे क्या ' बार्न्स-यहूदी अस्पताल में कार्डियोलॉजिस्ट और सेंट लुइस में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में हृदय रोग निवारण कार्यक्रम के चिकित्सा निदेशक एंडी केट्स कहते हैं, "उनके आहार की बात आती है तो वे गलत कर रहे हैं।" और सही कदम पर अपना आहार प्राप्त करने के लिए आप क्या कर सकते हैं यह जानना पहला कदम है।
स्मार्ट हार्ट डाइट विकल्प बनाना
एक आहार विशेषज्ञ को देखना आपके लिए एक बहुत ही उपयोगी कदम हो सकता है, सर्वोत्तम आहार निर्धारित करने के मामले में आपकी व्यक्तिगत जरूरतों के लिए रणनीति। लेकिन कुछ चीजें हैं जिन्हें आप स्वयं ही संबोधित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रेस्तरां में भाग आकार अक्सर बड़े पैमाने पर होते हैं, और मेनू आइटम अक्सर अस्वास्थ्यकर होते हैं। लेकिन आप अपने दिल-स्वस्थ आहार के साथ फिट विकल्प चुन सकते हैं। डॉ केट्स ने सिफारिश की है कि आप:
भोजन साझा करें। यह आपके पति या अन्य भोजन साथी के साथ हो सकता है। कोई कारण नहीं है कि आपको अपने आप से एक बड़ा हिस्सा खाना चाहिए।
भारी सॉस से बचें। यदि आपके पास टमाटर सॉस और क्रीम सॉस के बीच कोई विकल्प है, तो टमाटर सॉस के साथ जाएं। और पक्ष में अपने सलाद ड्रेसिंग के लिए पूछें - यदि आप पहले से कपड़े पहने हुए सलाद को ऑर्डर करते हैं और खाते हैं, तो आप कम से कम उपभोग करने की संभावना रखते हैं।
अपने पक्षों को बुद्धिमानी से चुनें। उदाहरण के लिए, एक साइड सलाद या कुछ ऑर्डर करें फ्रेंच फ्राइज़ या प्याज के छल्ले के बजाय फल। अपने प्रत्येक भोजन में इन छोटे, सकारात्मक प्रतिस्थापन बनाना वास्तव में समय के साथ जोड़ता है।
आहार सोडा पीएं। बेहतर अभी तक, पानी के लिए जाएं या दूध को स्किम करें। नियमित सोडा और अन्य मीठे पेय पदार्थों को काटना आपके आहार से कैलोरी और चीनी को ट्रिम करने का एक आसान तरीका है।
अपना मिठाई साझा करें। या बिल्कुल एक नहीं मिला, जो शायद सभी का सबसे अच्छा विकल्प है।
अल्कोहल सीमित करें। यदि आप शराब पी रहे हैं, तो अपने आप को एक या दो पेय तक सीमित करें। शराब, संयम में, दिल-स्वस्थ कदम दिखाया गया है। दूसरी ओर, बहुत अधिक शराब, कभी भी एक अच्छा विचार नहीं है (आपके दिल या आपके समग्र कल्याण के लिए)।
भोजन को स्वस्थ रखने के लिए अनुरोध करना
रेस्तरां में विशेष अनुरोध करने के बारे में शर्मिंदा न हों - आखिरकार, आपका स्वास्थ्य हड़ताल पर है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के पास भोजन के दौरान दिल के स्मार्ट विकल्प बनाने में मदद करने के लिए कई सुझाव हैं:
अभ्यास से बचें। कम से कम स्वस्थ तरीकों से तैयार खाद्य पदार्थों से दूर रहें, जैसे तला हुआ, एयू gratin, कुरकुरा, escalloped , पैन-तला हुआ, sautéed, या भरवां - सभी खाना पकाने तकनीक वसा और कैलोरी रैक। इसके बजाए, उबला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड, ग्रील्ड, पोच, या भुना हुआ आइटम ऑर्डर करें।
विशेष उपचार प्राप्त करें। देखें कि शेफ कुक्कुट से त्वचा को हटा सकता है और खाना पकाने से पहले मांस से वसा को काट सकता है आपके भोजन की वसा और कैलोरी सामग्री। इसके अलावा, अनुरोध करें कि शेफ आपके भोजन की तैयारी में मक्खन से बचें। किसी भी तेल के बिना पके हुए खाद्य पदार्थों की तलाश करें, या पूछें कि आपका खाना थोड़ा जैतून का तेल, एक वसा बूस्ट दिल के स्वास्थ्य के लिए जाना जाता है।
नमक सीमित करें। एएचए यह भी सिफारिश करता है कि आप उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित कर दें। एमएसजी के साथ तैयार किए गए सामान, मसालेदार, कॉकटेल सॉस में, स्मोक्ड, शोरबा में, या सोया या टेरियाकी सॉस में प्रमुख आपदा क्षेत्र होते हैं। और यह अनुरोध करना न भूलें कि आपका भोजन किसी भी अतिरिक्त नमक के बिना भी तैयार किया जाए।
पक्ष में सॉस की सेवा करें। पक्ष में गुरुत्वाकर्षण और सॉस परोसें या बेहतर, उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें। ऐसे कई सॉस वसा और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और आपकी सबसे अच्छी आहार योजना को तोड़ सकते हैं।
पारंपरिक मिठाई को बदलें। पेस्ट्री या आइसक्रीम के बजाय फल या शेरबेट के लिए पूछें, जो संतृप्त वसा, चीनी, और अतिरिक्त कैलोरी। ये हल्के विकल्प मेनू पर नहीं हो सकते हैं, लेकिन कई रेस्तरां अनुरोध पर फल की एक विशेष प्लेट बनाने के लिए तैयार हो सकते हैं।
और जब आप खाना खा रहे हैं, तो कुछ व्यायाम करें। आपका दिल आपको धन्यवाद देगा!
