कॉनी गटरसन की लोकप्रिय सोनोमा डाइट किताबों ने स्मार्ट वजन घटाने को अपनाने से कई लोगों को बेहतर तरीके से अपनी जिंदगी बदलने में मदद की है और पोषण रणनीतियों। उसका सिर्फ प्रकाशित फॉलो-अप, द न्यू सोनोमा डाइट: ट्रिमर कमर, जस्ट 10 दिनों में अधिक ऊर्जा , अपने स्वस्थ जीवनशैली दृष्टिकोण के लिए नए दृष्टिकोण जोड़ती है। हमारे विशेष साक्षात्कार में, गुटरसन ने अपने दर्शन के बारे में बात की और व्यावहारिक सलाह प्रदान की जो आप आज उपयोग कर सकते हैं।
रोज़ाना स्वास्थ्य: हम सभी नए साल के संकल्प करते हैं, और अक्सर इन प्रस्तावों में वजन घटाने या फिटनेस लक्ष्यों को शामिल किया जाता है। लेकिन हम में से कई जल्दी से कर्षण खो देते हैं और हमारे लक्ष्यों को प्राप्त नहीं करते हैं। इन असफलताओं के पीछे मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक कारण क्या हैं?
कॉनी गटरसन: कई कारण हैं कि हम अपने लक्ष्यों से दूर भागते हैं, जिसमें तनाव, योजना की कमी और अवास्तविक लक्ष्यों को प्राप्त करने की कोशिश भी शामिल है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग योजना बनाते हैं वे वजन कम करने और इसे दूर रखने में अधिक सफल होते हैं। आप क्या और कैसे खाते हैं इसके लिए योजना सफलता की नींव है और इसे "आहार" के विपरीत जीवनशैली दृष्टिकोण बनाने के लिए है। उदाहरण के लिए, आप अपने पेंट्री को व्यवस्थित और स्टॉक कैसे करते हैं, आप अपने रसोई घर में किस प्रकार के स्वस्थ भोजन रखते हैं, और आप किस प्रकार नहीं रखते हैं। अपने दैनिक और साप्ताहिक भोजन की योजना बनाना और कई त्वरित भोजन होने से आप केवल कुछ मिनटों में एक साथ खींच सकते हैं। स्मार्ट टाइम प्रबंधन भी एक महत्वपूर्ण कारक है। आज, हम सभी कम उपलब्ध समय के साथ इतना करने की कोशिश करते हैं। स्मार्ट टाइम मैनेजमेंट बनाना आसान होता है जब आप ध्यान केंद्रित करने और आराम करने के लिए कुछ शांत समय के लिए प्रत्येक दिन कुछ मिनटों में निर्माण करते हैं। इससे आपको सावधान और ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है ताकि आप उन प्रस्तावों को वास्तव में करने के लिए अपने इरादों को मजबूत कर सकें।
रोज़ाना स्वास्थ्य: संकल्प करते समय लोग सबसे बड़ी गलती करते हैं? क्या आप अपना वजन कम करने या फिट होने के लिए नया साल का संकल्प करते समय विफलता के लिए स्वयं को स्थापित कर रहे हैं?
कॉनी गटरसन: मेरा मानना है कि सबसे बड़ी गलतियों में योजना बनाने और अवास्तविक लक्ष्यों को स्थापित करने की कमी है। निजी तौर पर, जब मैं अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने योग्य हूं तो मैं और अधिक सफल हूं और मैं उन्हें कल्पना कर सकता हूं। जब आप एक लक्ष्य तक पहुंचते हैं तो इस तरह की एक बड़ी भावना होती है - अपने लक्ष्यों को वृद्धिशील बनाने के लिए सेट करें ताकि आप अपने आप को इनाम देने और अपनी प्रगति पर प्रतिबिंबित करने के अवसरों की अनुमति दे सकें। यदि आपका लक्ष्य आकार में होना है, लेकिन आपने पहले कभी अभ्यास नहीं किया है, तो आप जिन गतिविधियों का आनंद लेते हैं, उनके साथ शुरू करें और सप्ताह में कुछ दिनों के साथ शुरू करें, इस विचार के साथ कि आप सप्ताह में पांच दिनों की ओर काम करना चाहते हैं। यदि यह वजन घटाने से संबंधित है, तो अपने स्वस्थ वजन के बारे में सोचें और उस वजन को एक बार फिर प्राप्त करने के लिए वृद्धिशील लक्ष्यों को निर्धारित करें। पैमाने पर संख्या सफलता में केवल एक पैरामीटर है। इस बारे में सोचें कि आपके कपड़े और बेल्ट कैसे फिट होते हैं, आपके समग्र ऊर्जा स्तर और आपके वजन और स्वास्थ्य से संबंधित अन्य प्रमुख कारक। मैं नए साल को एक प्रतिबद्ध तिथि और एक दृढ़ दृष्टिकोण के साथ शुरू करना चाहता हूं जो सफलता के लिए तैयार है।
रोज़ाना स्वास्थ्य: स्वस्थ जीवनशैली में बदलाव करने से पहले सफलता की संभावनाओं को बेहतर बनाने के लिए आप तीन चीजें क्या कर सकते हैं?
कॉनी गटरसन: योजना, अपने लक्ष्यों के बारे में सावधान रहें और प्रेरित हों, और महसूस करें कि जब आप कोई लक्ष्य चुनते हैं, तो एक संपूर्ण स्वास्थ्य दृष्टिकोण आपकी सफलता का समर्थन करेगा। उदाहरण के लिए, यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो आपको केवल खाने वाले खाद्य पदार्थों से परे सोचने की आवश्यकता है - व्यायाम, विश्राम और नींद दृष्टिकोण का हिस्सा हैं। एक क्रैश आहार आपको पैमाने पर वजन घटाने में मदद कर सकता है, लेकिन आप महसूस नहीं करेंगे या बहुत अच्छे लगेंगे। यदि आपका लक्ष्य व्यायाम करने या आराम करने के लिए अधिक समय लेना है, तो बेहतर समय प्रबंधन महत्वपूर्ण है और यह एक स्पष्ट दिमाग है। पर्याप्त नींद पाने के बारे में सोचें ताकि आप देर से रहने के बजाय और टू-डॉस की अपनी सूची को पार करने के लिए चारों ओर दौड़ने के बजाय अधिक प्रभावी हों। इस बारे में सोचें कि आपके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण क्या है और फिर प्राथमिकता दें। महसूस करें कि आप अपने रास्ते पर ऊपर और नीचे होगा; यह प्रक्रिया का हिस्सा है। आपकी कल्याण और आप समग्र रूप से कैसा महसूस करते हैं, अपने लक्ष्यों के प्रति प्रतिबद्ध रहने के लिए अपनी जीवनशैली, विकल्प और प्रेरणा को निर्देशित करते हैं। कागज़ पर एक लक्ष्य कभी-कभी इतना आसान लगता है जब तक कि आप वास्तव में इसे क्रिया में नहीं डाल देते।
रोज़ाना स्वास्थ्य: आहार के बाद वजन कम रखना इतना मुश्किल क्यों है, और वजन घटाने को बनाए रखने के लिए आप क्या कर सकते हैं?
कॉनी गटरसन: सबसे आम बातों में से एक है, "खोना आसान है वजन, लेकिन इसे वापस हासिल करना भी आसान है। " शोध से पता चलता है कि आहार के बाद वजन घटाने का अनुमान 95 प्रतिशत होना है। हमारे शरीर में प्राकृतिक सुरक्षात्मक तंत्र होते हैं जो हमारी चयापचय दर (जिस दर पर हम कैलोरी जलाते हैं) को समायोजित करते हैं, ऊर्जा, वसा भंडारण या वसा जलने की क्षमताओं को नियंत्रित करने वाली कोशिकाओं पर एंजाइम गतिविधि, और जटिल प्रणाली जो हमारे दिमाग को हमारे भोजन की गंभीरता, भूख से जोड़ती हैं, और हमारे मनोदशा। शरीर में किसी भी तेजी से या चरम परिवर्तन, जैसे वजन घटाने या चरम आहार की बड़ी मात्रा, भुखमरी से बचाने के लिए शरीर में ट्रिगर सिस्टम। ऊर्जा व्यय को कम करने के लिए शरीर में स्थापित सिस्टम हैं, वसा की मात्रा जिसे आपके वसा कोशिकाओं में निर्देशित और संग्रहीत किया जा सकता है, मिठाई और वसा के लिए cravings को उत्तेजित करता है, और चिंता और अवसाद की भावनाओं को भी ट्रिगर करता है। चरम आहार विभिन्न न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन, रक्त शर्करा के स्तर, और यहां तक कि इलेक्ट्रोलाइट्स में असंतुलन का कारण बन गया है। नियमित अभ्यास - कार्डियोवैस्कुलर और योग प्रशिक्षण से योग तक - वजन कम रखने का एक शानदार तरीका है, खासकर जब ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने, चयापचय दर, और स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने की बात आती है। वजन कम करने, इसे दूर रखने और स्वास्थ्य प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका खाने का एक स्वस्थ और संतुलित तरीका है। यह वास्तव में पोषक तत्व युक्त समृद्ध कोर के बारे में है जो आपके शरीर के स्तर और दिमाग दोनों के लिए आपके ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखेगा। यह खाने का एक तरीका है जो एक जीवनशैली बन जाता है जिसे आप गले लगा सकते हैं, क्योंकि एक आहार के विपरीत जहां आप केवल दिन की गिनती कर रहे हैं जब तक आप किसी अन्य की कोशिश नहीं कर सकते।
रोज़ाना स्वास्थ्य: आप अपने जीवन को पुन: व्यवस्थित कैसे कर सकते हैं ताकि इसे आसान बना दिया जा सके आहार प्रलोभन से बचें?
कॉनी गटरसन: सबसे अच्छा तरीका यह जानने के लिए है कि इन प्रलोभनों को क्या ट्रिगर करता है। मेरे लिए, "दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर" महान काम करता है। घर में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को नहीं रखना या आसान मतलब उन्हें नहीं खा रहा है। हालांकि, घर पर भरोसा रखने के लिए स्वस्थ भोजन और कई विकल्पों को रखना बहुत उपयोगी है। यही कारण है कि मैंने सोनोमा स्मार्ट पैंट्री को पहले से अधिक व्यापक होने के लिए अपडेट किया। मुझे लगता है कि हम में से अधिकांश बुरे विकल्प चुनते हैं जब हम खुद को तनाव देते हैं, योजना बनाने में सक्षम नहीं होते हैं, या चुनने की क्षमता देने पर ध्यान नहीं देते हैं।
रोज़ाना स्वास्थ्य: उन लोगों के लिए आपके पास क्या सलाह है जो सिर्फ पसंद नहीं करते व्यायाम करने के लिए या अन्य कारणों से इसे टालने के लिए?
कॉनी गटरसन: जिम में न जाएं या ऐसी गतिविधि चुनें जिसे आप पसंद नहीं करते हैं। जिम या दौड़ने से परे व्यायाम करने के कई तरीके हैं। अन्वेषण करें, कोशिश करें और खुले दिमाग रखें। अपने आप को सीमित न करें, लेकिन स्वयं को समायोजित करने और विचार करने के लिए समय दें। एक गतिविधि में कुछ दिन ठोस निर्णय लेने के लिए पर्याप्त समय नहीं है।
रोज़ाना स्वास्थ्य: जब आप काम और पारिवारिक जिम्मेदारियों को जॉगलिंग करते हैं तो बहाना करना आसान होता है। आप एक व्यस्त कार्यक्रम में अपने संकल्पों के लिए समय कैसे बना सकते हैं?
कॉनी गटरसन: मैंने हमेशा विश्वास किया है कि आपको अपने अच्छे इरादों के पीछे एक मजबूत इच्छा की आवश्यकता है, भले ही आपके स्वयं के एक बेहतर व्यक्ति बनने की बात आती है । एक पत्नी और दो बच्चों के कामकाजी माँ के रूप में, मुझे लगता है कि प्राथमिकता देना और "नहीं" कहना सीखना महत्वपूर्ण है। आपके लक्ष्यों को प्राप्त करने, प्रतिबिंबित करने और जीने के लिए आपके पास यथार्थवादी समय सीमाएं होनी चाहिए। जब मैं अपने लिए एक लक्ष्य निर्धारित करता हूं, तो मैं वास्तव में इसे प्राप्त करना चाहता हूं; यह सिर्फ कागज़ के टुकड़े पर लिखने और इसके बारे में बात करने से संतुष्टि के बारे में नहीं है। तो अगर मुझे कुछ चीजें छोड़नी पड़ेगी ताकि मेरे पास ध्यान केंद्रित करने का समय हो, तो ठीक है। अपना मन निर्धारित करना और महत्वपूर्ण बनाना महत्वपूर्ण है। बहाने आपको कुछ भी नहीं मिला; आप केवल खुद को धोखा दे रहे हैं। उस टोकन से, मेरा मानना है कि हम कभी-कभी कृपया हर किसी की देखभाल करने और देखभाल करने के प्रयास में खुद को उपेक्षा करते हैं। एक संतुलन महत्वपूर्ण है। यदि आप स्वयं का ख्याल रखते हैं तो आप एक बेहतर प्रभाव, भूमिका मॉडल और व्यक्ति होंगे।
रोज़ाना स्वास्थ्य: अब हम आपकी नई पुस्तक के बारे में कुछ और जानना चाहते हैं। के पीछे प्रेरणा क्या थीनया सोनोमा आहार ?
कॉनी गटरसन: साझा करने के लिए नई और रोमांचक पोषण जानकारी है, और इस सामग्री को कैसे वितरित और समर्थन देना है बदल गया है। पहले सोनोमा आहार उभरा होने के बाद पांच साल बीत चुके हैं, और हमने इस अवधि में कुछ सबक सीखे हैं - मुख्य रूप से क्या काम किया और सोनोमा आहार के साथ क्या सुधार किया जा सकता था। अमेरिका का नया "स्वस्थ" वजन घटाने से परे है, लेकिन अधिक ऊर्जावान, लचीला और संतुलित जीवन जीने के बारे में है। सोनोमा यथार्थवादी है और व्यस्त समय और संसाधनों के साथ व्यस्त कार्यक्रमों की आज की दुनिया का समाधान है।
रोज़ाना स्वास्थ्य: बाजार पर इतनी सारी वजन घटाने वाली किताबें हैं। आपकी नई किताब अद्वितीय क्या बनाती है?
कॉनी गटरसन: नया सोनोमा आहार आपको भोजन के बारे में सोचने और आप कैसे खाते हैं, इस तरह बदल देगा। आहार के विपरीत यह एक जीवनशैली है। एक जीवंत जीवनशैली का विचार जहां भोजन का आनंद लिया जाता है, यहां तक कि शराब के गिलास के साथ भी, स्वादिष्ट स्वादपूर्ण सामग्री के साथ भोजन का आनंद लिया जाता है, यह आखिरी बात है कि आहार के बारे में पूछे जाने पर कोई भी सोचता है। परिणाम केवल वजन घटाने से परे हैं। सोनोमा आपको अपना सर्वश्रेष्ठ अनुभव करने और देखने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्वस्थ पौधे के तेल, एंटीऑक्सीडेंट, कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ, पूरे अनाज, और "सोनोमा पावर फूड्स" के सबसे स्मार्ट संयोजनों के आक्रामक रूप से लक्ष्यीकरण करके, आप दिल की बीमारी से लेकर मधुमेह तक, सबसे घातक बीमारियों के पीछे उन जोखिम कारकों को लक्षित कर सकते हैं।
पोषण और आहार मनोविज्ञान विशेषज्ञों से अधिक
कोनी गटरसन के रूप में पढ़ें, पोषण विशेषज्ञों और मनोवैज्ञानिकों के एक पैनल के साथ एक विशेष प्रश्नोत्तर को नियंत्रित करता है।
