इस नुस्खा को "दस डॉलर रात्रिभोज" पुस्तक से दोबारा मुद्रित किया गया है। मेलिसा डी अरेबियन द्वारा कॉपीराइट © 2012। रैंडम हाउस, इंक। का एक प्रभाग क्लार्कसन पॉटर द्वारा प्रकाशित,
"एमबीए के बाद, मेरे पूर्व-बच्चों के दिनों में, मैंने ला स्काला नामक एक शानदार रेस्तरां के ऊपर वित्त और रणनीति में काम किया। यह कटा हुआ सलाद के लिए जाना जाता है, और मैं इसके लिए अपने दोपहर के भोजन के लिए जाना जाता था! जब मैंने ला छोड़ा, तो मैंने इस सलाद को लालसा दिया और मैंने अपना खुद का बनाना शुरू कर दिया। यह चार लोगों के बीच मांस की थोड़ी मात्रा (इस मामले में, चिकन) को फैलाने का एक शानदार तरीका है। "
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: कोई नहीं
सामग्री:
- 3 कप कटा हुआ सलाद, जैसे बर्फबारी, हरा या लाल पत्ती सलाद, या रोमेन
- 1 1 / 2 कप पके हुए चम्मच (एक 15-औंस कर सकते हैं),
- 3 स्कैलियंस (सफेद और हरे रंग के हिस्सों), छिड़काव और बारीक कटा हुआ
- 1 कप आधा अंगूर टमाटर
- 3/4 कप कटा हुआ मोज़ेरेला पनीर
- 2/3 कप कटा हुआ पके हुए चिकन (लगभग 1 स्तन)
- 1/2 कप कटा हुआ सलामी
- 1 बड़ा चमचा लाल शराब सिरका
- 2 चम्मच मोटे तौर पर कटा हुआ ताजा तुलसी या अयस्कों की पत्तियां
- कोशेर नमक का पिंच
- ग्राउंड स्वाद के लिए काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
तैयारी:
लेटस, चम्मच, स्कैलियंस, टमाटर, मोज़ेज़ारेला, चिकन और सलामी को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें।
सिरका, तुलसी, नमक, और काली मिर्च एक छोटे कटोरे में एक साथ। धीरे-धीरे जैतून का तेल में घुमाओ और फिर सलाद पर vinaigrette डालना। धीरे-धीरे गठबंधन और सेवा करने के लिए टॉस करें।
सेवा करता है 4.
पुस्तक "दस डॉलर रात्रिभोज" से दोबारा मुद्रित। मेलिसा डी अरेबियन द्वारा कॉपीराइट © 2012। रैंडम हाउस, इंक। का एक प्रभाग क्लार्कसन पॉटर द्वारा प्रकाशित
