6 की सेवा करता है
तैयारी का समय: 25 मिनट
कुक समय: 35 मिनट
सामग्री:
टर्की मीटबॉल के लिए:
• ½ लाल प्याज, लगभग कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन
• 10 ताजा तुलसी छोड़ देता है
• ½ गुच्छा इतालवी फ्लैट पत्ता अजमोद
• 2 एलबीएस। दुबला जमीन टर्की
• 1 अंडे, हल्के से फुसफुसाया
• ½ कप पूरे गेहूं की रोटी के टुकड़े
• ¼ कप पौष्टिक खमीर
• ½ चम्मच नमक
• 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
सॉस के लिए:
• 2 28oz। कुत्तों के साथ कार्बनिक कुचल टमाटर
• 1 कप पानी
• तुलसी के 2 sprigs
नूडल्स के लिए:
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 1 लौंग लहसुन
• 6 मध्यम- आकार का सीधे zucchinis (प्रति व्यक्ति 1)
• 2 चम्मच कटा हुआ इतालवी फ्लैट पत्ता अजमोद
विशेष उपकरण:
• 1 आइसक्रीम स्कूप (# 16 आकार)
• 1 सर्पिल सब्जी कटर
Preheat ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट डिग्री।
आधा लाल प्याज काट लें। लहसुन के 2 लौंग छीलें।
एक खाद्य प्रोसेसर के लिए, कटा हुआ प्याज, लहसुन लौंग, ½ अजमोद का एक गुच्छा, और 10 तुलसी के पत्तों को जोड़ें। मिश्रण को तब तक संसाधित करें जब तक कि सब कुछ छोटे मटर के आकार में कटा हुआ न हो जाए। खाद्य प्रोसेसर के किनारे नीचे स्क्रैप करें।
एक छोटे से पकवान में एक अंडा सफेद सफेद करके शुरू करें।
एक मध्यम कटोरे में, 2 एलबीएस जोड़ें। ग्राउंड टर्की, 1 अंडा अंडा, ½ पूरे गेहूं के ब्रेडक्रंब का एक कप, ¼ कप पोषक खमीर, ½ नमक का एक चम्मच, और 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च।
कटोरे में मांस मिश्रण में वेजी मिश्रण जोड़ें । सब कुछ एक साथ मिलाएं, लेकिन सावधान रहें कि अधिक मिश्रण न करें या आपके मीटबॉल मुश्किल हो जाएंगे।
एक मध्यम आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, मांस और वेजी मिश्रण को 16 मीटबॉल में स्कूप करें। (यदि आपके पास आइसक्रीम स्कूप नहीं है, तो मांसपेशियों के मिश्रण के लगभग ¼ कप को बाहर निकालें, और एक गेंद में रोल करें।) मीटबॉल को 8 "x 12" बेकिंग डिश में रखें।
बेकिंग डिश को ओवन और मीटबॉल को 20 मिनट तक सेंकना।
मीटबॉल के साथ पकवान के लिए, कुचल टमाटर के 2 डिब्बे जोड़ें। 1 कप पानी को खाली कर सकते हैं, पानी के चारों ओर पानी को घुमाएं, और बेकिंग डिश में भी डालें। पकवान के लिए तुलसी के 2 sprigs जोड़ें।
बेकिंग पकवान को ओवन में वापस 10-15 मिनट के लिए रखें, या जब तक सॉस बुलबुला और गर्म न हो जाए। सेवा करने के लिए तैयार होने तक रिजर्व।
6 ज़ुचिनिनियों में से प्रत्येक के सिरों को काट दें। एक समय में सर्पिल कटर में प्रत्येक उबचिनी रखें। सर्पिल कटर के माध्यम से उबचिनी चलाएं और पैकेजिंग पर निर्देशित नूडल्स बनाएं। सर्पिल प्रति व्यक्ति 1 उबचिनी काट लें।
नूडल्स को पकाएं, मध्यम चोटी पर एक बड़े गैर-छड़ी पैन में 1 चम्मच जैतून का तेल और लहसुन के 1 लौंग को जोड़ें। गर्म पैन में उबचिनी नूडल्स जोड़ें और जैतून का तेल और लहसुन में उन्हें sauté। उन्हें 2-3 मिनट तक धीरे-धीरे टॉस करें ताकि वे तेल में लेपित हो जाएं और गर्म हो जाएं। उन्हें पकाओ मत; उन्हें ताजा और जीवंत रखें।
नूडल्स को एक कटोरे में रखें और प्रति व्यक्ति सॉस और 2 मीटबॉल के साथ शीर्ष रखें। कटा हुआ अजमोद के साथ प्रत्येक कटोरा गार्निश करें और सेवा करें!
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा: नुस्खा का 1/6): कैलोरी: 41 9, कुल शक्कर: 18 ग्राम, कुल वसा: 15 ग्राम, संतृप्त वसा: 4 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 147 मिलीग्राम, प्रोटीन: 38 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 33 ग्राम, आहार फाइबर: 7.4 जी, सोडियम: 1138 मिलीग्राम
