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यह पिकाका प्रतिस्पर्धा योग्य है - उसने न्यायाधीशों को "अमांडा के दिल-स्वस्थ कुक-ऑफ" में लुभाया, और इसका उत्साह स्वाद आपके दिल को भी चुरा लेगा।
सामग्री
- 4 4- औंस त्वचाहीन बेनालेस चिकन स्तन
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 1/2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/3 कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज (केवल सफेद और पीले हरे रंग के हिस्सों)
- 2 छोटे लहसुन लौंग, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से minced और मजबूर
- 1/2 कप चिकन शोरबा
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच नींबू छील grated
तैयारी
छिड़कना नमक और काली मिर्च के साथ चिकन। कटोरे में आटा रखें। उच्च गर्मी पर बड़े गैर-छड़ी स्किलेट में 1 चम्मच तेल गरम करें। आटा के साथ हल्के कोट चिकन; अतिरिक्त हिलाओ। स्किलेट में स्थानांतरित करें और भूरे रंग तक पकाएं और पकाएं, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट। चिकन के साथ प्लेट और तम्बू में चिकन स्थानांतरण। 1 चम्मच तेल, आटा और शेष चिकन के साथ दोहराएं।
कम गर्मी पर एक ही स्किलेट में 1/2 चम्मच तेल गरम करें। हरी प्याज और लहसुन जोड़ें; निविदा तक sauté, लगभग 2 मिनट। शोरबा में शराब पीना और शराब में किसी भी भूरे रंग के बिट्स को लपेटना। नींबू का रस और 2 चम्मच अजमोद जोड़ें। गर्मी को ऊंचा बढ़ाएं; उबाल लें जब तक तरल थोड़ा कम हो जाए, लगभग 3 मिनट। नींबू छील में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। Skillet करने के लिए चिकन वापसी; कोट तक मोड़ने के बाद गरम करें।
चिकन को प्लेटों में स्थानांतरित करें। चिकन पर चम्मच पैन रस।
