चिकन क्रॉउटन के साथ बटरनेट स्क्वाश और मिलेट सलाद बाउल

तैयारी का समय : 10 मिनट

कुक समय: 55 मिनट

2 सर्विस करता है

सामग्री:

• 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी
• ½ कप (100 ग्राम) बाजरा
• 2 कप (400 ग्राम) Butternut स्क्वैश, खुली और cubed
• 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल, पिघला हुआ
• ½ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 15-औंस (425 ग्राम) चम्मच, सूखा और धोया जा सकता है
• 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
• 1 चम्मच तमरी
• ½ चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 हेड रेडिकिओ
• 1 हेड मक्खन सलाद (या बिब लेटस)
• सागर नमक
• मिसो ताहिनी ड्रेसिंग का 1 बैच

दिशा:

1. लाओ एक मध्यम सॉस पैन में एक उबाल के लिए पानी, नमक और बाजरा का एक चुटकी जोड़ें, और हलचल। एक कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ पॉट को ढकें और कम गर्मी पर 20 मिनट तक उबाल लें। एक कांटा के साथ गर्मी और fluff से निकालें। सभी पानी को अवशोषित किया जाना चाहिए था और बाजरा निविदा होगी।
2. इस बीच, ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। नारियल के तेल के साथ बटरनट स्क्वैश को टॉस करें और स्मोक्ड पेपरिका के साथ छिड़कें। 25 से 35 मिनट के लिए एक ग्लास बेकिंग डिश और सेंकना में फैलाएं, निविदा तक और ब्राउन से शुरू होने तक आधा रास्ते हलचल करें। ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
3. ओवन तापमान को 375 डिग्री फेरनहाइट (1 9 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें। जैतून का तेल, तमरी और लहसुन पाउडर के साथ एक कटोरे में चम्मच को टॉस करें, फिर चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाएं। 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में कुक, हर 5 मिनट stirring, ब्राउन तक और कुरकुरा शुरू करने के लिए। ओवन से निकालें; चम्मच ठंडा होने के रूप में कुरकुरा जारी रहेगा।
4. रेडिकियो और मक्खन सलाद चॉप या फाड़ें। बाजरा और ड्रेसिंग के साथ टॉस, फिर भुना हुआ स्क्वैश और चम्मच croutons के साथ शीर्ष।

हरी युक्ति: कोई मक्खन या बिब सलाद? कोई चिंता नहीं! जो भी सलाद ग्रीन्स ताजा होते हैं और मौसम में: ओक पत्ता, रोमेन, शिशु पालक, और यहां तक ​​कि मालिश काली भी काम करेगी!

पोषण संबंधी जानकारी: कैलोरी (प्रति सेवारत) 668, प्रोटीन 26.8 ग्राम, कुल वसा 1 9 .5 ग्राम, संतृप्त वसा 7.8 जी, कार्बोहाइड्रेट 101.9 ग्राम, आहार फाइबर 23.7 जी, शुगर 9.1 जी

ग्रीन्स से पकाने की विधि 24/7: प्रत्येक भोजन में पत्तेदार ग्रीन्स और अन्य हरी सब्जियां खाने के लिए 100 से अधिक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों दिवस © जेसिका नाडल, 2014. प्रकाशक, प्रयोग की अनुमति से दोबारा मुद्रित। जहां भी किताबें बेची जाती हैं उपलब्ध हैं।