9 चीजें आहार विशेषज्ञों को आप उच्च कोलेस्ट्रॉल के बारे में जानते हैं |

जैतून या एवोकैडो तेलों जैसे स्वस्थ असंतृप्त वसा चुनना, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। एमी; iStock.com

फास्ट तथ्य

अपने आहार में संतृप्त वसा और ट्रांस वसा से बचने से आपके उच्च कोलेस्ट्रॉल पर सबसे बड़ा असर पड़ेगा।

आप दुबला प्रोटीन, फल, सब्जियों के स्वस्थ आहार के साथ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। , और पूरे अनाज।

फल, सब्जियां, फलियां, और पूरे अनाज में फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल संख्याओं को कम करने में मदद कर सकता है।

हाल ही में उच्च कोलेस्ट्रॉल का निदान किया गया है लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि कौन से खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और तालिका से क्या दूर है? एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एक अमूल्य संसाधन हो सकता है, खासकर जब यह आपके आहार और उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन की बात आती है।

यहां, आहार विशेषज्ञ अपनी अंतर्दृष्टि साझा करते हैं कि वे क्या चाहते हैं यदि आप - या जिसे आप पसंद करते हैं - में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है।

1। आहार और रक्त कोलेस्ट्रॉल वही नहीं हैं

हम कोलेस्ट्रॉल के लिए उसी शब्द का उपयोग कोलेस्ट्रॉल के लिए करते हैं जो हमारे रक्त परीक्षण में डॉक्टर के कार्यालय में मापा जाता है। रोचेस्टर में मेयो क्लिनिक हेल्दी लिविंग प्रोग्राम के लिए आहार विशेषज्ञ और पोषण कार्यक्रम प्रबंधक लिसा डाइरेक्स कहते हैं, "सबसे हालिया शोध से पता चलता है कि कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ खाने से ज्यादातर लोगों के खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा प्रभावित नहीं होती है।" मिनेसोटा। इसके बजाए, संतृप्त वसा को सीमित करना अधिक महत्वपूर्ण है, जो कि मांस उत्पादों और पूर्ण वसा वाले डेयरी, और ट्रांस वसा जैसे पशु उत्पादों में पाए जाते हैं, जिन्हें आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल भी कहा जाता है और कई बेक्ड और तला हुआ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। संतृप्त और ट्रांस वसा आहार वसा हैं जिनके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सबसे बड़ा असर पड़ता है, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) नोट करता है।

2। सभी रक्त कोलेस्ट्रॉल खराब नहीं है

उच्च कोलेस्ट्रॉल का निदान होने से खतरनाक हो सकता है, और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए आपको दी गई तीन संख्याएं भ्रमित भी हो सकती हैं। ध्यान रखें कि सभी कोलेस्ट्रॉल खराब नहीं है। आप देख सकते हैं कि तीन संख्याएं "अच्छी" एचडीएल (उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन), "खराब" एलडीएल (कम घनत्व लिपोप्रोटीन), और कुल कोलेस्ट्रॉल हैं। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है (जिसका मतलब है कि एक उच्च संख्या बेहतर है) जबकि बहुत अधिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए आपके जोखिम को बढ़ाता है। अपने सुरक्षात्मक एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए, अपने आहार में फलियां, फल, साबुत अनाज, फैटी मछली, और जैतून का तेल जैसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें।

3। अंडे बुरा नहीं हैं, और न ही शैल्फ़िश हैं

अंडे एक अवांछित खराब रैप प्राप्त कर चुके हैं। हालांकि यह सच है कि एक बड़े अंडे की जर्दी में 186 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कोलेस्ट्रॉल होता है, यह दिखाया गया है कि आहार कोलेस्ट्रॉल ज्यादातर लोगों में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित नहीं करता है। "लोग सोचते हैं कि क्या वे अंडे से बचते हैं, यह सबकुछ हल करता है। हकीकत में, आहार कोलेस्ट्रॉल योगदानकर्ता नहीं है, "जूडिथ वाइली-रोसेट, आरडी, शिक्षा के डॉक्टर, ब्रोंक्स, न्यूयॉर्क में अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन में दवा के प्रोफेसर और एएचए के प्रवक्ता कहते हैं।

शेलफिश के लिए भी यही है। झींगा और अन्य शेलफिश कोलेस्ट्रॉल में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं, लेकिन यह सीधे आपके रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर तक नहीं पहुंचता है। अंडे और शेलफिश दोनों प्रोटीन के दुबला स्रोत मानते हैं और स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकते हैं।

4। नो वन मैजिक फूड लोले कोलेस्ट्रॉल

उसी तरह से अंडे और शेलफिश आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल नहीं ले पाएंगे, ऐसा कोई भी भोजन नहीं है जो दिन को बचा सके। "कोई जादू खाद्य पदार्थ नहीं हैं। डॉ। वाइली-रोसेट बताते हैं, "आपको समग्र आहार देखना है।" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की कुंजी दुबला प्रोटीन, फल, सब्जियां, साबुत अनाज, और वसा रहित या कम वसा वाले डेयरी का सामान्य रूप से स्वस्थ आहार खाने और संतृप्त और ट्रांस वसा को सीमित करने के लिए है।

5। वसा और उच्च कोलेस्ट्रॉल पर फोकस न करें

जैतून का तेल या एवोकैडो जैसे स्वस्थ असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना, और खराब संतृप्त और ट्रांस वसा वाले लोगों को सीमित करना उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की कुंजी है, लेकिन यह केवल एक हिस्सा है एक स्वस्थ आहार का निर्माण। डियरक्स कहते हैं, "वसा वही होता है जब हम पहले ध्यान केंद्रित करते हैं, आहार के अन्य घटक भी मदद कर सकते हैं।" "क्या आप पर्याप्त फल, सब्जियां और पूरे अनाज खा रहे हैं?" इन खाद्य पदार्थों में फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में योगदान दे सकता है। अतिरिक्त चीनी को कम करने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। परिवर्तन करने के लिए निर्णय लेने से पहले पूरी तरह से अपने आहार पर नज़र डालें।

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6। लाइफस्टाइल परिवर्तन कोलेस्ट्रॉल संख्या में सुधार कर सकते हैं

आहार के अलावा, अन्य स्वस्थ जीवनशैली में परिवर्तन कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी बड़ा अंतर हो सकता है। केडी और हाइड न्यूट्रिशन के सीएफडीई, डीडीपीना हाइड कहते हैं, "आहार बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन यह कोलेस्ट्रॉल पहेली का एकमात्र टुकड़ा नहीं है, और न्यू यॉर्क शहर में एनवाईयू मेडिकल सेंटर में नैदानिक ​​आहार विशेषज्ञ। उदाहरण के लिए, सप्ताह के अधिकांश दिनों में शारीरिक रूप से सक्रिय होना, धूम्रपान छोड़ना, वजन कम करना, और कितना शराब पीना आप सीमित कर सकते हैं, सभी कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान कर सकते हैं। स्वस्थ आहार के साथ इन जीवनशैली में बदलावों को जोड़ो और आप किसी भी समय बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए सड़क पर होंगे।

7। उच्च कोलेस्ट्रॉल गणना का पारिवारिक इतिहास

यदि आपके परिवार के सदस्यों में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, तो आपको इसकी संभावना अधिक होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपका भाग्य सील कर दिया गया है, लेकिन आपको अपने आहार और जीवनशैली विकल्पों में औसत व्यक्ति से अधिक ध्यान देना पड़ सकता है। हाइड की सिफारिश करते हैं, "यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल का पारिवारिक इतिहास है, तो अपने रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर हर साल जांचें और स्वस्थ आहार पर ध्यान केंद्रित करें ताकि उच्च कोलेस्ट्रॉल विकसित हो सके।"

8। कोलेस्ट्रॉल केवल महत्वपूर्ण संख्या नहीं है

"औसतन, आपका आहार आपके कोलेस्ट्रॉल मूल्यों के अपेक्षाकृत छोटे प्रतिशत को प्रभावित कर सकता है। हालांकि, ट्राइग्लिसराइड्स, आहार से अत्यधिक प्रभावित होते हैं, "ओहियो में क्लीवलैंड क्लिनिक में आहार विशेषज्ञ जूलिया ज़म्पानो कहते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर होने के कारण, आपके रक्त में एक प्रकार की वसा, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाती है। ज़म्पानो कहते हैं, "कोलेस्ट्रॉल पाई का केवल एक टुकड़ा है।"

9। आहार हमेशा उच्च कोलेस्ट्रॉल को ठीक नहीं कर सकता

यदि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल का निदान किया गया है, तो पहले अपनी जीवनशैली पर नज़र डालें। आप अपनी संख्याओं को नीचे लाने के लिए क्या परिवर्तन कर सकते हैं? अपने स्तरों की निगरानी के लिए परिवर्तन करें और अपने डॉक्टर के साथ मिलकर काम करें। विली-रोसेट कहते हैं, "स्वस्थ परिवर्तनों के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के तरीके हैं, लेकिन अंत में, आपको दवा की भी आवश्यकता हो सकती है।"

आहार और व्यायाम उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ समस्या को ठीक करने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकते हैं और , कई मामलों में, पूरी तरह से समस्या को कम कर सकते हैं, लेकिन यह सभी के लिए मामला नहीं है। कुछ लोगों को स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने के अलावा कोलेस्ट्रॉल दवा लेने की आवश्यकता होगी। यह पता लगाने के लिए कि आपके लिए क्या सही है, अपने डॉक्टर के साथ काम करें।

क्योंकि अन्य कारक - व्यायाम की तरह, और कभी-कभी आप जो दवा लेते हैं - आपके आहार के अलावा कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान देते हैं, आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों को मारना जटिल हो सकता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करना है, तो एक या दो परिवर्तन चुनें जिन्हें आप जानते हैं जिसके साथ आप रह सकते हैं। आपके आहार में अधिक समायोजन, अधिक शारीरिक गतिविधि, या अन्य जीवनशैली में परिवर्तन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकते हैं।

अपने आप से पूछें: आज मेरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए मैं क्या कर सकता हूं?