सर्दियों के ठंडे दिनों को खींचने के रूप में, हमारी इच्छाएं खाद्य पदार्थों को आराम देती हैं - और एक मोटी, हार्दिक स्टू परम गर्म भोजन हो सकता है। जबकि कुछ stews सूप के साथ बारीकी से मिलते हैं, अंतर कम स्थिरता के साथ होता है - कम तरल और लंबे खाना पकाने के समय के साथ, stews एक मोटा, ग्रेवी जैसी बनावट है। हां, भारी सामग्री और कम तरल के परिणामस्वरूप अधिक कैलोरी भोजन हो सकता है, लेकिन यदि सही हो जाता है, तो एक स्टू स्वस्थ, भरने का विकल्प हो सकता है।
स्वस्थ carbs, दुबला प्रोटीन, और बहुत सारे veggies के मिश्रण के साथ, एक कटोरा स्टू के पास अच्छी तरह से भोजन के सभी सामान होते हैं - साथ ही एक चम्मच के साथ अपना रात्रिभोज खाने से आपको तुरंत धीमा कर दिया जाता है, जिससे आप कम समग्र भोजन कर सकते हैं।
आज रात मेनू पर स्वादिष्ट स्टू है! बूट करने के लिए स्वास्थ्य लाभों के साथ अंतिम शीतकालीन भोजन को चाबुक करने के लिए इन पांच आसान युक्तियों का उपयोग करें।
ब्रोथ के साथ शुरू करें
चूंकि स्टूज भारी तरफ होते हैं, रोशनी शुरू करें और चिकन, मांस, या वेजी शोरबा का उपयोग करें आधार। भारी क्रीम या सॉस की आवश्यकता नहीं है - यदि मांस का उपयोग करते हैं, तो ड्रिपिंग एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है, जबकि लंबे समय तक खाना पकाने का समय भारी आधार की आवश्यकता के बिना तरल को मोटा करने में मदद करेगा।
मौसमी
पैसे बचाएं - और मौसमी अवयवों का चयन करके विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग करें। साल के इस बार, बटरनट स्क्वैश, गाजर, और काले एक भरने वाले स्टू में शानदार, स्वादपूर्ण जोड़ बनाते हैं और एक प्रमुख पोषक तत्व किक जोड़ते हैं। इस चिकन और स्क्वाश मोरक्कन स्टू में शीतकालीन स्क्वैश का विकल्प - स्वादपूर्ण मसाले और फाइबर समृद्ध मसूर के साथ पैक किया जाता है, एक चिकन शोरबा आधार कैलोरी को 300 सेवारत रखने में मदद करता है।
अपने पास्ता को पुन: पेश करें
कई सूप और नूडल्स के लिए स्टूज कॉल - और पास्ता निश्चित रूप से आराम-खाद्य कारक को ऊपर उठाता है! इसे पूरी तरह से छोड़ने के बजाय, एक छोटा स्वैप बनाएं जो कैलोरी को बचाएगा और पकवान के पोषण को बढ़ावा देगा। पूरे गेहूं की किस्मों का चयन करें - उदाहरण के लिए, इस टोर्टेलिनी और ज़ुचिनी सूप में पूरे गेहूं टोर्टेलिनी का उपयोग करके आराम से स्वाद कार्बो-प्रेमी को बनाए रखने के दौरान फाइबर सामग्री बढ़ जाती है। एक बड़ा कैलोरी सौदा करने के लिए, सर्पलाइज्ड veggies क्यों कोशिश नहीं करते? कैलोरी पर वापस रास्ता काटने के दौरान, आपको वही नूडल बनावट मिल जाएगी। ज़ुचिनी, गाजर, और मीठे आलू अधिक पौष्टिक "नूडल्स" के लिए सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
पूरे अनाज के साथ प्रयोग
चावल अक्सर चावल के बिस्तर पर लेटे हुए होते हैं, जो सभी स्वादिष्ट स्वाद को सूखते हैं। कुछ फाइबर और प्रोटीन की पेशकश करने वाले कुछ ट्रेंडरियर अनाज के साथ तकनीक का प्रयास करें। Quinoa, farro, teff, और जौ सभी स्वादिष्ट, हार्दिक विकल्प हैं जो एक अद्वितीय बनावट और पोषण लाभ प्रदान करते हैं। जौ के साथ इस बीफ स्टू में, पकाने की विधि शेफ विकी ने अनाज को अनाज में पकाया, जिससे वह स्वादिष्ट गोमांस स्वाद को सूखने और एक पिघल-इन-मुंह बनावट विकसित करने की इजाजत देता है।
प्रोटीन में पैक
क्यूब्ड गोमांस, कटा हुआ चिकन, और झींगा सभी के पास बर्तन में एक जगह है! तो अपनी प्रोटीन चुनें! यह मसालेदार समुद्री भोजन स्टू मछली fillets और झींगा का उपयोग करता है - प्रत्येक सेवा में 22 ग्राम प्रोटीन पैकिंग। यदि मांस आपकी शैली अधिक है, तो तुर्की बेकन और गोमांस इस फ्रांसीसी देश बीफ स्टू में एक उपस्थिति बनाते हैं। और प्रोटीन को ऊपर उठाने का मतलब मांस जोड़ने का मतलब नहीं है - शाकाहारी स्टूज प्रोटीन की खुराक के लिए फाइबर पैक वाले फलियां का उपयोग करके भरने और स्वादिष्ट होते हैं। इसे चम्मच, या स्क्वैश, चिकपी और रेड लेंटिल स्टू के साथ बने इस भारतीय मसालेदार बैंगन और फूलगोभी स्टू के साथ आज़माएं, जो 14 ग्राम प्रोटीन में पैक करता है, जो गरबानोज बीन्स और मसूर के कॉम्बो के लिए धन्यवाद देता है।
