आहार पर लोगों को "धीमी" चयापचय के बारे में शिकायत करना या आश्चर्य की बात नहीं है कि वजन घटाने के लिए तेजी से चयापचय कैसे प्राप्त करें, लेकिन इसके बारे में सभी बातों के लिए, आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि चयापचय वास्तव में एक चिकित्सा शब्द नहीं है।
"यह सिर्फ एक सामान्य शब्द है जो बहुत से फेंक दिया जाता है। डलास में बैलोर यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में एंडोक्राइनोलॉजिस्ट एमडी, प्रिस्किला होलैंडर कहते हैं, "बहुत से लोग अपने वजन के मामले में इसे देखते हैं - वजन कम कर सकते हैं या वजन बढ़ा सकते हैं।" उन्होंने कहा कि उन्हें यकीन नहीं है कि चयापचय की एक वास्तविक परिभाषा भी है जिस तरह से आहारकर्ता शब्द का उपयोग करते हैं।
वैज्ञानिक समुदाय में, चयापचय शरीर में प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है जो ऊर्जा का उपयोग करते हैं, जैसे सांस लेने, भोजन पचाने, और मांसपेशियों के कार्य। शरीर में होने वाली हर चीज को काम करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। डॉ। होलंडर कहते हैं, "हमारी सभी कोशिकाएं छोटी भट्टियों की तरह हैं, और उन्हें सभी को जलाने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।" 99
आपका मेटाबोलिज्म वेरी
जिस दर पर लोग इस ऊर्जा का उपयोग करते हैं - जिसे उनकी बेसल चयापचय दर भी कहा जाता है या बीएमआर - भिन्न हो सकता है। धीमी चयापचय वाले लोग, जो वजन कम करना मुश्किल पाते हैं, वास्तव में कैलोरी जलने के लिए अधिक कुशल दृष्टिकोण होते हैं क्योंकि वे धीमी रफ्तार से ऊर्जा का उपभोग करते हैं और इसे बाद में उपयोग के लिए वसा में परिवर्तित करते हैं।
"दस हजार साल पहले, आप जितना अधिक कुशल थे, उतना अधिक आप जीवित रहने की संभावना रखते थे, "होलैंडर कहते हैं। "लोगों को पता नहीं था कि उनका अगला भोजन कब आ रहा था, इसलिए जोर भंडारण पर था।" इस बीच, तथाकथित तेज़ चयापचय वाले लोगों को पतला रहने में आसान लग सकता है क्योंकि उनके शरीर ऊर्जा का उपयोग करते हैं, और अधिक अक्षम दर।
यह पूरी तरह से समझ में नहीं आता है कि क्यों कुछ लोग दूसरों की तुलना में ऊर्जा का तेजी से उपयोग करते हैं, हालांकि जीन आपके चयापचय की दर निर्धारित करने में भूमिका निभा सकते हैं। होलंडर कहते हैं, "हमें लगता है कि कुछ आनुवांशिक घटक हैं।" "अध्ययन हुए हैं जहां उन्होंने परिवारों को देखा और देखा कि कुछ परिवार के सदस्य एक निश्चित शरीर के प्रकार का उत्तराधिकारी हो सकते हैं। उनका चयापचय एक अधिक कुशल या कम कुशल स्तर पर स्थापित होता है। "
बाहरी कारक भी आपके बीएमआर को प्रभावित कर सकते हैं। आज बहुत से लोगों में नौकरियां होती हैं जिन्हें उन्हें पूरे दिन एक डेस्क पर बैठने की आवश्यकता होती है, और इंटरनेट सर्फिंग जैसी कई अवकाश गतिविधियों के लिए भी थोड़ा शारीरिक आंदोलन की आवश्यकता होती है। व्यायाम की कमी से व्यक्ति के बीएमआर कम हो सकते हैं। होलंडर कहते हैं, "लोग अधिक टीवी देख रहे हैं और अपने प्लेटाइम में कम सक्रिय हैं।" "यह चयापचय में एक भूमिका निभा सकता है।"
आपके चयापचय और चिकित्सा स्थितियां
चिकित्सा की स्थिति आपके चयापचय की दर को भी प्रभावित कर सकती है। हाइपरथायरायडिज्म, एक ऐसी स्थिति जिसमें थायराइड बहुत अधिक थायराइड हार्मोन पैदा करता है, एक व्यक्ति के चयापचय को बहुत तेजी से बन सकता है, कभी-कभी अनचाहे वजन घटाने के परिणामस्वरूप। इसी प्रकार, हाइपोथायरायडिज्म, जो थायराइड हार्मोन के अपर्याप्त उत्पादन द्वारा विशेषता है, धीमी चयापचय और कभी-कभी वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है।
चयापचय को एक निश्चित डिग्री में बदला जा सकता है, होलंडर का कहना है। यदि हाइपरथायरायडिज्म के कारण आपका चयापचय अति सक्रिय है, तो इसे मेथिमाज़ोल या रेडियोधर्मी आयोडीन जैसे नुस्खे वाली दवाओं से धीमा किया जा सकता है। यदि यह हाइपोथायरायडिज्म के कारण निष्क्रिय है, तो प्रतिस्थापन थायराइड हार्मोन के साथ उपचार इसे सामान्य स्तर पर वापस ला सकता है। लेकिन हाइपोथायरायडिज्म में सुधार आमतौर पर महत्वपूर्ण वजन घटाने का परिणाम नहीं होता है।
शारीरिक गतिविधि उस दर को बढ़ा सकती है जिस पर आप ऊर्जा का उपयोग करते हैं। चलने की तरह एरोबिक व्यायाम न केवल गतिविधि के दौरान अतिरिक्त कैलोरी जलता है, बल्कि जब आप आराम कर रहे होते हैं तो उस दर को भी बढ़ा सकते हैं जिस पर आप ऊर्जा का उपयोग करते हैं। ताकत प्रशिक्षण के माध्यम से मांसपेशी द्रव्यमान का निर्माण बेसल चयापचय दर भी बढ़ा सकता है। होलंडर कहते हैं, "यदि आप मांसपेशियों के बहुत सारे काम कर रहे हैं, तो यह अधिक पोषक तत्वों का उपयोग करता है।"
कुछ सबूत भी हैं कि पर्याप्त नींद पाने से आपके चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव हो सकता है। नींद की कमी से इंसुलिन की भूख और प्रतिरोध में वृद्धि हो सकती है, एक हार्मोन जो शरीर को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज चयापचय में मदद करता है। इन स्थितियों में आपको मोटापा और मधुमेह के लिए उच्च जोखिम होता है। इस जोखिम को कम करने के लिए, हर रात सात से नौ घंटे सोने का लक्ष्य रखें। आप अधिक आराम महसूस करेंगे और आपके द्वारा नियोजित शारीरिक गतिविधि में होने वाली किसी भी वृद्धि के लिए अधिक ऊर्जा होगी।
