डिम्बग्रंथि के कैंसर से संबंधित? टोफू सोचें: सोया के कई सालों बाद कैंसर शोधकर्ताओं का ध्यान आकर्षित करना शुरू हुआ, अध्ययन डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए एक कारक के रूप में आहार सोया की पहचान करना जारी रखता है।
नवीनतम शोध में कम से कम दो नए प्रयोगशाला अध्ययन शामिल हैं जो दिखाते हैं कैंसर की कोशिकाओं को पृथक सोया यौगिकों के संपर्क में आने पर, और कई नैदानिक शोध रिपोर्टों का एक विश्लेषण जो महिलाओं के विभिन्न समूहों के बीच डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरे में कमी के साथ सोया का सेवन करता है।
नवीनतम रिपोर्ट दो पूर्व, व्यापक-आधारित अध्ययनों द्वारा समर्थित हैं कई देशों के लिए दो देशों में संयुक्त 161,000 महिलाओं के बाद, दोनों दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि यहां तक कि मध्यम दैनिक सोया का सेवन डिम्बग्रंथि के कैंसर के कम जोखिम से संबंधित हो सकता है।
एक ने आठ वर्षों तक 9 7,000 कैलिफ़ोर्निया महिलाओं की आदतों को ट्रैक किया, उस दौरान अध्ययन में 280 महिलाएं डिम्बग्रंथि के कैंसर से निदान की गई थीं। जांचकर्ताओं ने पाया कि जिन महिलाओं ने सोया दूध के कुछ औंस के बराबर उपभोग किया था, वे जोखिम में कमी आई थीं।
एक दूसरे अध्ययन ने 64,000 जापानी महिलाओं को 15 वर्षों तक ट्रैक किया; उस अवधि के दौरान, समूह में 77 महिलाएं डिम्बग्रंथि के कैंसर से मर गईं। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो महिलाएं नियमित रूप से सोयाबीन दही खाती हैं, विशेष रूप से टोफू, डिम्बग्रंथि के कैंसर से मृत्यु दर में कमी आई है।
सुबह में अपने अनाज पर सोया दूध डालना निश्चित रूप से गारंटी नहीं दे सकता कि आपको डिम्बग्रंथि के कैंसर नहीं मिलेगा, लेकिन ये कैलिफ़ोर्निया अध्ययन आयोजित करने वाले एलेन चांग, एससीडी कहते हैं, अध्ययन अच्छे सबूत प्रदान करते हैं। डॉ। चांग कैलिफोर्निया के कैंसर निवारण संस्थान में महामारी विज्ञान में शोध वैज्ञानिक हैं और स्टैनफोर्ड स्कूल ऑफ मेडिसिन में स्वास्थ्य अनुसंधान और नीति विभाग में सहायक प्रोफेसर परामर्श करते हैं।
डिम्बग्रंथि कैंसर की रोकथाम: क्यों सोया मदद करता है
कोई फायदेमंद सोया के प्रभाव शायद इसकी आइसोफ्लाव सामग्री के कारण हैं। सोया उत्पादों में सबसे बड़ी एकाग्रता में पाए जाने वाले आइसोफ्लावोन, पौधे के पदार्थ होते हैं जो शरीर के स्वाभाविक रूप से होने वाले हार्मोन के एस्ट्रोजेन के समान रासायनिक संरचना के साथ होते हैं।
एस्ट्रोजेन डिम्बग्रंथि के कैंसर को ईंधन देने के लिए सोचा जाता है, और पहले के वैज्ञानिक अनुसंधान ने सुझाव दिया था कि बहुत अधिक सोया हो सकता है कैंसर कोशिका विकास के मामले में बहुत अधिक एस्ट्रोजेन के रूप में बुरा। हालांकि, नए शोध में पाया गया है कि आइसोफ्लावोन आपके शरीर में प्राकृतिक एस्ट्रोजन की तुलना में बहुत कमजोर हैं, फिर भी एक महत्वपूर्ण तरीके से एस्ट्रोजेन की तरह व्यवहार करते हैं। डिम्बग्रंथि के साथ ही स्तन और गर्भाशय कोशिकाओं में सेल सतह पर "एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स" होता है। जब आप सोया उत्पादों को खाते हैं, तो आइसोफ्लावोन इन एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स से जुड़ते हैं, शरीर के अपने प्राकृतिक, मजबूत एस्ट्रोजेन को अवरुद्ध करते हैं और इसे उस सेल के विकास को उत्तेजित करने से रोकते हैं। इसका मतलब यह है कि अगर आइसोफ्लोन कैंसर कोशिका पर एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स से जुड़ा होता है, तो वे कोशिका को बढ़ने से रोक सकते हैं।
डिम्बग्रंथि के कैंसर की रोकथाम के लिए कितनी सोया की आवश्यकता है
सोया के एंटी-एस्ट्रोजेन प्रभावों के बारे में इन नए अध्ययनों ने चिंताओं को कम करने में मदद की है बहुत ज्यादा सोया खाने के बारे में। चांग जैसे शोधकर्ता मानते हैं कि वैसे भी हमारे आहार में बहुत अधिक सोया होना मुश्किल होगा। औसत अमेरिकी प्रतिदिन लगभग 2 मिलीग्राम आइसोफ्लावोन खाते हैं, जबकि विभिन्न एशियाई आबादी में लगभग 8 से 25 मिलीग्राम या उससे अधिक की तुलना में।
दिलचस्प बात यह है कि कैलिफ़ोर्निया के अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 3 मिलीग्राम डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा कम हो गया है , इसलिए आपके द्वारा खाई गई राशि में मामूली वृद्धि भी एक अंतर डाल सकती है। सोया के आइसोफ्लावोन समृद्ध स्रोतों में मिसो, टोफू, सोया दूध, और सोयाबीन शामिल हैं, जिनमें लोकप्रिय एडमैम भी शामिल है। किसी दिए गए खाद्य उत्पाद में राशि निर्माता द्वारा भिन्न हो सकती है, इसलिए आप खरीदने से पहले पोषण लेबल हमेशा पढ़ें।
बेशक, कैंसर और अन्य बीमारियों को रोकने के लिए कोई गारंटी नहीं है। लेकिन गोमांस के बजाय आपकी चिकनी या सोया प्रोटीन बर्गर में थोड़ा सोया दूध चोट नहीं पहुंचा सकता है, और यह वास्तव में आपके लिए अच्छा हो सकता है।
