विषयसूची:
- मधुमेह के लोगों के लिए केटो आहार के पेशेवरों और विपक्ष
- लोफटन अन्य आहार योजनाओं पर केटो आहार क्यों चुनते हैं
- अगर आप केटोजेनिक आहार शुरू करने पर विचार कर रहे हैं तो क्या जानना चाहिए
- भविष्य के लिए वजन घटाने और रक्त शर्करा लक्ष्य निर्धारित करना
स्टीफनी लोफ्टन के लिए कुछ भी काम नहीं कर रहा था जब उसने वजन कम करने और टाइप 2 के साथ निदान होने के बाद उसकी रक्त शर्करा का प्रबंधन शुरू किया 2015 में मधुमेह। उसने दक्षिण समुद्र तट आहार, कैलोरी गिनती, कम वसा खाने की कोशिश की - एक बिंदु पर, उसने वजन घटाने और टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए बेरिएट्रिक सर्जरी भी माना।
वह तब केटोजेनिक आहार में आई, लोकप्रिय उच्च वसा वाले, कम कार्ब खाने की योजना को कभी-कभी "केटो आहार" के रूप में जाना जाता है। 40 वर्षीय लोफ्टन का कहना है कि जब वह ज्यादा वजन नहीं खोती है, तो उसकी रक्त शर्करा 100-मिलीग्राम मिलीग्राम प्रति डिकिलिटर (मिलीग्राम / डीएल) - वह वर्षों में सबसे स्वस्थ स्तर तक पहुंच गया है। 2016 में आपातकालीन कमरे में पहुंचने के बाद उसने 600 से 800 के बीच उच्चतम रक्त शर्करा का स्तर दर्ज किया था।
"यह मेरे लिए कुछ ऐसा दिखता है जो मेरे लिए टिकाऊ है," एक मेडिकल बिलर लोफटन कहते हैं, जो 300 पाउंड वजन का होता है। "मैंने बहुत अधिक वजन नहीं खोया है, लेकिन मेरे लिए मेरी सबसे बड़ी प्राथमिकता है कि मेरी चीनी संख्या कम हो।" वह कहती है कि उसे गर्व है कि उसका ए 1 सी - रक्त शर्करा के स्तर के दो से तीन महीने का औसत - 8.7 है, नीचे एक साल पहले 10.4 से। यद्यपि बेहतर स्तर अभी भी मधुमेह का संकेत करता है (6.5 से ऊपर कुछ भी मधुमेह के रूप में परिभाषित किया जाता है), लोफ्टन उम्मीद कर रहे हैं कि केटो आहार उसे अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
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मधुमेह के लोगों के लिए केटो आहार के पेशेवरों और विपक्ष
केटो आहार का आधार केटोसिस प्राप्त कर रहा है, एक प्राकृतिक अवस्था जिसमें शरीर ऊर्जा के लिए कार्बोस (या चीनी) की बजाय वसा जलती है। केटोसिस, केटोन, या वसा मेटाबोलाइट्स के दौरान, रक्त में जारी किया जाता है।
केटो आहार पर लोगों को 60 से 80 प्रतिशत कैलोरी वसा से, 15 से 30 प्रतिशत प्रोटीन से कैलोरी प्राप्त करने के साथ काम किया जाता है, और कम से कम कार्बोस से 5 से 10 प्रतिशत कैलोरी। अनिवार्य रूप से, केटोसिस आपके चयापचय को पुनर्जीवित करता है, जिससे आपके शरीर को वसा-मशाल मशीन में बदल दिया जाता है।
लेकिन केटो आहार हर किसी के लिए सुरक्षित नहीं है, और इसे टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए शीर्ष आहार के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है संभावित दवा प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, साथ ही पूरक आहार लेने और आवश्यक माइक्रो-और मैक्रोन्यूट्रिएंट को रोग का सर्वोत्तम प्रबंधन करने की आवश्यकता को ट्रैक करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, गुर्दे की क्षति वाले लोगों को केटो आहार की कोशिश नहीं करनी चाहिए क्योंकि केटोन गुर्दे को खत्म कर सकते हैं।
अधिकांश आहार विशेषज्ञ धीरे-धीरे वजन घटाने की सलाह देते हैं क्योंकि यह आमतौर पर लंबी अवधि में अधिक टिकाऊ होता है, लेकिन केटो आहार दृष्टिकोण तेजी से एक अच्छा विकल्प हो सकता है यदि आहार आहारकर्ता की देखभाल में और आपके हेल्थकेयर प्रदाता से निकासी के तहत किया जाता है तो वजन घटाना।
"जब आप उस श्रेणी के प्रतिबंध में आते हैं, तो उसे यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए कि उनके पोषक तत्वों की जरूरतें पूरी हो जाएं, इसलिए आमतौर पर आपके पास अनुपूरक को देखने के लिए, "फाइबर और इलेक्ट्रोलाइट्स में जोड़ने की तरह, मेयो क्लिनिक डाइटिटियन कैथरीन जेरात्स्की, आरडीएन कहते हैं। "मुझे लगता है कि लोगों को यह पता चलता है कि (जैसे) अन्य प्रतिबंधक आहार के साथ, यह टिकाऊ नहीं है।"
लोफटन अन्य आहार योजनाओं पर केटो आहार क्यों चुनते हैं
लोफ्टन पहचानता है कि केटो आहार सभी लोगों के लिए सबसे अच्छा फिट नहीं है वजन घटाने या रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की तलाश में, लेकिन उसे योजना को मुक्त करने में पाया गया है क्योंकि उसने अन्य आहारों पर भूख लगी है।
वह बताती है कि उसने अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की 60 ग्राम (जी) की सिफारिश की कार्ब सीमा का प्रयास किया था। प्रति भोजन, लेकिन उसने अभी भी वजन बढ़ाया और उसकी रक्त शर्करा बढ़ती रही। अगली कोशिश करने के बारे में अनिश्चितता से, उसने देखा कि फेसबुक पर उसके कुछ दोस्तों ने केटो की कोशिश करने के बाद अपनी वजन घटाने की सफलता की कहानियां पोस्ट करना शुरू कर दिया। मार्च 2017 में, उसने खुद के लिए दृष्टिकोण का प्रयास करने का फैसला किया।
उच्च वसा वाले, मध्यम-प्रोटीन आहार ने लोफ्टन से अपील की: केटो आहार दिशानिर्देशों के मुताबिक, वह अभी भी लाल मांस और पनीर खा सकती है - और उसके लिए, बहुत सारे ब्रोकोली खाने से आसान था - और उसे पता था कि वह कुछ कोशिश कर सकती है अन्यथा अगर उसने नतीजे नहीं देखे।
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लोफ्टन का कहना है कि वह एक समय के दौरान केटो आहार पर गई थी जब अन्य स्वास्थ्य मुद्दों - जैसे कि गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर का निदान जो एक हिस्टरेक्टॉमी का कारण बनता है - उसकी जिंदगी को उखाड़ फेंक रहा था, लेकिन उसने उम्मीद की कि इससे सकारात्मक जीवन परिवर्तन होगा। उसने क्रीम पनीर के 100 कैलोरी पैकेट के लिए अपने कार्यालय में डोनट्स और बैगल्स जैसे सभी कार्बो-लेटे हुए स्नैक्स को बदल दिया। पिज्जा और पास्ता भी रात के खाने के लिए बाहर थे। अब, वह एक घर का बना गोभी स्टू खाना बनाना पसंद करती है कि उसके पति को जॉर्ज फोरमैन ग्रिल पर एक बुनलेस बर्गर पैटी पसंद है या उसे सब्जियां और गुआमामोल डाल दिया गया है।
वह कहती है कि उसके आहार से कार्बोस और चीनी काट एक कठोर तरीके से पहले मुश्किल था, और सबसे पहले उसे अल्ट्रा-लो-कार्ब आहार में चिपकने के साथ मिश्रित सफलता मिली थी। लेकिन आहार ने उसे अपने शरीर में जो कुछ डाला है, उस पर विचार किया है, विशेष रूप से क्योंकि अब उसे भूख और प्रतीत होता है कि वह अशिष्टता से लड़ने के लिए नहीं है। वह कहती है, "मैं लंबे समय तक अधिक पूर्ण महसूस कर रहा हूं," और मुझे ऐसा नहीं लगता कि मैं बिल्कुल वंचित हूं। मुझे चावल याद नहीं है, मुझे आलू याद नहीं आती है। मुझे उन चीजों को याद नहीं है। "
एक बार, वह अपने परिवार के साथ फिल्म थिएटर में गईं और यह देखने के लिए एक प्रयोग करने का फैसला किया कि उसकी रक्त शर्करा कुछ पॉपकॉर्न को कैसे प्रतिक्रिया देगी। उसने तर्क दिया कि जब तक उसने नतीजे नहीं देखा, तब तक वह आहार के साथ क्यों रहनी चाहिए। उसके रक्त शर्करा ने 100 अंक चढ़ाए। वह कहती है कि उसने खुद से सोचा, "ठीक है, गोली मारो, मैं फिर से पॉपकॉर्न नहीं चाहता।" "[आहार] मुझे बेहतर निर्णय लेने में मदद करता है," वह कहती है।
अगर आप केटोजेनिक आहार शुरू करने पर विचार कर रहे हैं तो क्या जानना चाहिए
यदि आपके पास टाइप 2 मधुमेह है और केटो आहार का प्रयास करने में रुचि रखते हैं, तो यहां हैं कुछ चीजें जिन्हें आपको पता होना चाहिए, ज़रात्स्की कहते हैं:
आपको अपने आहार को पूरक करने की आवश्यकता हो सकती है। केटो आहार पर, आपका शरीर आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित हो सकता है, जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स, विटामिन और फाइबर। आप इन पोषक तत्वों को स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में बेची गई पूरक गोलियों के साथ भर सकते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि कौन से पूरक आपके लिए सबसे अच्छे हो सकते हैं, यह निर्धारित करने के लिए अपने डॉक्टर या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करें।
इसे अपने हेल्थकेयर प्रदाता के साथ पहले साफ़ करें। विशेष रूप से, अपने चिकित्सक को मधुमेह या अन्यथा किसी भी दवा के बारे में बताना सुनिश्चित करें, कि आप चालू हैं, अगर कोई प्रतिक्रिया या नकारात्मक प्रभाव होता है जो कार्बोस काटने और वसा का सेवन करने के परिणामस्वरूप हो सकता है।
रोटी - चावल, और पास्ता, और अधिक के लिए अलविदा कहें। कम कार्ब पर जाना मतलब है कि लगभग हर खाद्य पदार्थ में कार्बोस होते हैं। अधिक मात्रा में खाए जाने पर, खाद्य पदार्थ जो हानिकारक लग सकते हैं और यहां तक कि अधिक सामान्य संतुलित, स्वस्थ आहार में सलाह दी जाती है - उदाहरण के लिए, बादाम या काजू - यदि आप केटो खाने के दृष्टिकोण का पालन कर रहे हैं तो आपको ट्रैक बंद करने के लिए पर्याप्त कार्बोस हैं। सब्जियां लें, जो केटो पर महत्वपूर्ण हैं और कार्बोस हैं। यह पता लगाने के लिए कि कौन सी गैर-स्टार्च (कम कार्ब) सब्जियां सबसे अच्छी हैं, इस प्रतिबंधक दृष्टिकोण का पालन करने की कई कार्ब-गिनती चुनौतियों में से एक हो सकती हैं।
जानें कि केटो लंबी अवधि में सुरक्षित साबित नहीं हुआ है। कई लोगों के लिए लोग, मधुमेह एक आजीवन स्थिति है, इसलिए अच्छी तरह से खाना अच्छी तरह से रोग के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है। केटो को अक्सर अल्पावधि आहार के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को इस पर विचार करना चाहिए। यह अस्पष्ट है कि क्या केटो वजन घटाने और रक्त शर्करा को विनियमित करने के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी दीर्घकालिक दृष्टिकोण है, क्योंकि शोधकर्ताओं ने अभी तक इसका अध्ययन नहीं किया है।
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भविष्य के लिए वजन घटाने और रक्त शर्करा लक्ष्य निर्धारित करना
जबकि केटो आहार को इसके कार्ब प्रतिबंधों के कारण चिपकना मुश्किल हो सकता है, और टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोगों के लिए संभावित रूप से अनुपयुक्त हो सकता है, लोफटन का कहना है कि उन्हें अंततः अधिकार मिलता है अपने स्वास्थ्य को अपने हाथों में ले जाओ अब उसे खाने की शैली मिली है जो उसके लिए काम करती है।
उसका लक्ष्य अब उसे 100 मिलीग्राम / डीएल के तहत रक्त शर्करा का स्तर प्राप्त करना है, जो मधुमेह के बिना किसी के लिए स्वस्थ माना जाता है, और वजन कम करने के लिए ऊपरी सीमा है। वह कहती है कि वह एक स्वस्थ बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के लिए वजन कम करने की उम्मीद करते हुए लंबी अवधि की योजना के साथ रहना चाहती है, यह देखते हुए कि उसकी रक्त शर्करा को कम करना उसकी प्राथमिकता बनी हुई है।
क्योंकि उसके परिवार के चार अन्य सदस्य भी मधुमेह है, लोफटन का कहना है कि वह उनकी मदद करना चाहती है कि वे वजन कम करने के लिए कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। वह कहती है कि वह उम्मीद करती है कि उन्हें प्रोटीन युक्त स्नैक्स, जैसे पागल, और वसा समृद्ध सामग्री, जैसे एवोकैडो खाने और उन्हें खाने की आदतों पर अधिकार रखने में मदद करने के बारे में सिखाते हुए, उनके स्वास्थ्य में भी सुधार होगा।
"मैं निश्चित रूप से अनुशंसा करता हूं वह कहती है, "और मेरे दोस्तों और मेरे परिवार के लिए केटो," और मैं कुछ आसान भोजन तैयार करने के बारे में मूल बातें (मेरा सौतेली माँ) दिखाने जा रहा हूं। … मुझे लगता है कि यह सभी दर्शनों के लिए खुला होने में मदद करता है और बिट्स लेता है और आपके लिए क्या काम करता है के लिए टुकड़े। "
