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कुंजी टेकवेज़
तला हुआ खाद्य पदार्थों का एक आहार, अतिरिक्त वसा, अंडे और अंडा व्यंजन, अंग मांस, प्रसंस्कृत मीट, और चीनी-मीठे पेय पदार्थ दिल के दौरे और हृदय रोग के खतरे को बढ़ाते हैं।
हृदय रोग के लिए अन्य प्रमुख जोखिम कारकों में धूम्रपान, मोटापे, उच्च रक्तचाप, और उच्च कोलेस्ट्रॉल।
नियमित अभ्यास के साथ एक स्वस्थ जीवनशैली, धूम्रपान नहीं, थोड़ा शराब, और नियंत्रित रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग का खतरा कम कर सकता है।
यदि बिस्कुट और ग्रेवी, तला हुआ चिकन, मक्खन मकई , अंडे, और आड़ू cobbler ध्वनि अपने आप में अक्सर पसंदीदा पसंद है घर, आप एक Southerner हो सकता है। और आपको हृदय रोग का खतरा भी बढ़ सकता है।
आहार कई प्रमुख कारकों में से एक है जो दिल की बीमारी की संभावना को प्रभावित कर सकता है, लेकिन अगस्त 2015 के अध्ययन के मुताबिक दक्षिणी आहार विशेष रूप से 56 प्रतिशत तक बढ़ जाता है पत्रिका परिसंचरण में, जिसे अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा प्रकाशित किया गया है। अध्ययन के दक्षिणी आहार में शामिल खाद्य पदार्थों में तला हुआ भोजन, अतिरिक्त वसा (जैसे मक्खन या शॉर्टिंग), अंडे और अंडे के व्यंजन, अंग मांस (जैसे यकृत), प्रसंस्कृत मीट और चीनी-मीठे पेय शामिल हैं।
"जब आप देखते हैं टेक्सास के प्लानो में बैलोर हार्ट अस्पताल में कार्डियोलॉजिस्ट के प्रबंध निदेशक सारा सामान कहते हैं, "दक्षिणी शैली के आहार की रचना में, यह वास्तव में दिल के दौरे के लिए एक नुस्खा है।" डॉ। सामैन का कहना है, "यह प्रसंस्कृत मीट, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और शर्करा में भारी भारित है - जो चीजें हम जानते हैं, वे सीधे हृदय रोग में योगदान देते हैं।" "शायद उतना ही खतरनाक तथ्य यह है कि ताजा फल और हिरणों में इसकी कमी है, जो सुरक्षात्मक के रूप में जाना जाता है, और यह स्वस्थ तेलों में भी कम है।" 99
अध्ययन में शोधकर्ताओं ने 17,000 से अधिक अफ्रीकी-अमेरिकी और सफेद वयस्कों को ट्रैक किया , 45 साल और उससे अधिक उम्र के लिए, लगभग छह साल के लिए। प्रतिभागियों ने उत्तरी कैरोलिना, दक्षिण कैरोलिना, जॉर्जिया, टेनेसी, अलबामा, मिसिसिपी, आर्कान्सा, और लुइसियाना के "स्ट्रोक बेल्ट" से लगभग आधा हिस्सा संयुक्त राज्य भर में रहते थे।
अध्ययन की शुरुआत में, प्रतिभागियों ने भर दिया यह सर्वेक्षण करने के लिए एक सर्वेक्षण है कि उन्होंने कितनी बार और कितनी बार 110 खाद्य वस्तुओं को खाया। इन परिणामों से, शोधकर्ताओं ने पांच अलग-अलग आहार पैटर्न की पहचान की:
- ऊपर वर्णित दक्षिणी आहार
- मिश्रित व्यंजन, पास्ता व्यंजन, पिज्जा, मेक्सिकन भोजन और चीनी भोजन की सुविधा आहार
- सब्जियों, फलों के पौधे आधारित आहार , फलों का रस, अनाज, सेम, मछली, मुर्गी, और दही
- अतिरिक्त शर्करा, मिठाई, चॉकलेट, कैंडी, और मीठे नाश्ते के खाद्य पदार्थों के मिठाई आहार
- बियर, शराब, शराब, हरी पत्तेदार सब्जियों का शराब और सलाद आहार , टमाटर, और सलाद ड्रेसिंग
दक्षिणी आहार दूसरों के ऊपर खड़ा है
जब शोधकर्ताओं ने दिल की बीमारी की मौत की तुलना की और उन प्रतिभागियों में दिल की दौरे की तुलना की जो दिल की बीमारी के सबूत के बिना शुरू हुए, उन्हें खाने वालों में सबसे ज्यादा दर मिली दक्षिणी आहार खाद्य पदार्थ अक्सर (शीर्ष तिमाही प्रतिशत में)। आयु, लिंग, जाति, शिक्षा, आय, भौगोलिक क्षेत्र, कुल दैनिक कैलोरी, वजन, चिकित्सा इतिहास, धूम्रपान और व्यायाम में अंतर के लिए समायोजन करने के बाद भी जोखिम बना रहा।
"हमारे परिणामों के आधार पर, यह होगा यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन में मेडिसिन के प्रोफेसर डॉ। पीपीएच के मुख्य अध्ययन लेखक जेम्स शिकनी कहते हैं, "आमतौर पर कम तला हुआ भोजन खाने और संसाधित और अंग मांस खाने से इस पैटर्न से दूर जाने के लिए दक्षिणी प्रकार के आहार पैटर्न का उपभोग करने वालों को सलाह देने के लिए समझदार रहें।" बर्मिंघम में अलबामा।
उन्होंने सुझाव दिया कि लोग धीरे-धीरे शुरू करें, जैसे नाश्ता के साथ बेकन या सॉसेज प्रति दिन केवल दो या तीन दिन सप्ताह में, और तीन या चार की बजाय प्रति दिन सिर्फ एक चीनी-मीठा पेय रखना।
डॉ। शिकनी कहते हैं, "इन प्रकार के परिवर्तन लोगों के लिए उनके आहार से विशिष्ट खाद्य पदार्थों को पूरी तरह खत्म करने के लिए कहने के लिए आसान होते हैं।" 99
और एक और हृदय-स्वस्थ आहार कैसा दिखता है? समन कहते हैं कि भूमध्यसागरीय या जापान में लोग क्या खाते हैं, उसके करीब कुछ है। इसका मतलब है कि नट और तेल, बहुत सारे हिरण, फल, पूरे अनाज और स्वस्थ प्रोटीन जैसी स्वस्थ वसा।
कार्डियन के मेडिकल डायरेक्टर स्टीवन शिफ के मुताबिक, मछली, चिकन और सोया प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। फाउंटेन घाटी, कैलिफ़ोर्निया में ऑरेंज कोस्ट मेमोरियल मेडिकल सेंटर में कैथीटेराइजेशन प्रयोगशाला। डॉ शिफ कहते हैं, "जितना आप खाते हैं उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप खाते हैं।" "कैलोरी और भाग नियंत्रण और वजन नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण हैं।"
यह सिर्फ आपके आहार से अधिक है
जबकि आहार हृदय रोग के जोखिम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह निश्चित रूप से एकमात्र कारक नहीं है, या यहां तक कि सबसे बड़ा है। जो लोग अक्सर अधिक दक्षिणी खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें भी दिल के दौरे और स्ट्रोक के लिए अन्य जोखिम कारक होते हैं।
"पौधे आधारित भोजन की तुलना में, मुझे दक्षिणी आहार पैटर्न का पालन करने वाले लोगों की तुलना में मारा गया था बोस्टन में टफट्स यूनिवर्सिटी में कार्डियोवैस्कुलर न्यूट्रिशन लेबोरेटरी के पोषण और निदेशक के प्रोफेसर एलिस लिचेंस्टीन कहते हैं, "कम शारीरिक गतिविधि में लगे हुए और अधिक बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) और कमर परिधि था।" "इसलिए, यह न केवल आहार की विशेषताओं, बल्कि आहार पैटर्न से जुड़ी जीवनशैली भी है।"
हालांकि इस अध्ययन ने उन कारकों को ध्यान में रखा है, लेकिन आंकड़े आम तौर पर पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के प्रभाव को मिटा नहीं सकते हैं। शिफ कहते हैं कि अगर व्यक्ति रोग में हृदय रोग चलाता है, तो व्यक्ति अपने आनुवंशिकी को नहीं बदल सकते हैं, लेकिन उनके पास अन्य कारकों पर नियंत्रण होता है। उनमें धूम्रपान, मोटापा, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, और अतिरिक्त कैलोरी खपत शामिल हैं।
"प्रणाली में पुरानी सूजन हृदय रोग में एक बड़ा योगदानकर्ता है, और यह सुनिश्चित करना कि आहार, व्यायाम और कुछ दवाओं के साथ यह कम हो जाए, कैलिफ़ोर्निया के सांता मोनिका में प्रोविडेंस सेंट जॉन्स हेल्थ सेंटर में कार्डियोलॉजिस्ट निकोल वेनबर्ग कहते हैं, "जरूरी, आपका सबसे अच्छा बचाव होगा।" सहायक दवाओं में रक्तचाप को कम करने, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए स्टेटिन शामिल हैं।
जो भी आप पीते हैं, वह भी एक फर्क पड़ता है, डॉ। वेनबर्ग बताते हैं।
"आहार के हिस्से के रूप में मीठे पेय पदार्थों को शामिल करना आंख खोलना है ," वह कहती है। "अपनी कैलोरी पीना एक भयानक अपशिष्ट है।"
इसमें अल्कोहल शामिल है, जिसमें अधिकांश लोगों को एहसास होने की तुलना में अधिक चीनी होती है, वेनबर्ग कहते हैं।
"मेरे कई रोगियों को लगता है कि मैं लाल शराब या मध्यम शराब का सेवन करने के लिए वकालत करूंगा, "वेनबर्ग कहते हैं। "शराब में इतनी शक्कर है कि मुझे लगता है कि विपक्ष आमतौर पर पेशेवरों से अधिक है, दुर्भाग्यवश।"
स्वस्थ जीवन शैली के साथ अनुमानित 70 प्रतिशत हृदय रोग को रोका जा सकता है, समन कहते हैं। समन कहते हैं, "हर हफ्ते अभ्यास के ढाई घंटे दिल के दौरे, स्ट्रोक और डिमेंशिया के जोखिम को 30 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं।
" अच्छी गुणवत्ता वाली नींद और तनाव प्रबंधन भी महत्वपूर्ण योगदानकर्ता हैं। "
