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सोओरेटिक गठिया सामान्य कार्यों को एक असली चुनौती बनाने की तरह बना सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने पसंदीदा भोजन को बंद करना बंद करना है। बस मेल्विंडा विजेता से पूछें।
विजेता, लेखक के साथ पाक कला के लिए एक पूर्ण इलस्ट्रेटेड गाइड , 20 साल पहले सोराटिक गठिया से निदान किया गया था। अपनी शारीरिक सीमाओं के बावजूद, वह आमतौर पर रात में पांच रात रात्रिभोज बनाती है।
जब भोजन करने की बात आती है, तो विजेता को लगता है कि सबसे बड़ी कठिनाइयों में से एक थकान से जूझ रही है। "जब आप भोजन तैयार करते हैं, तो यह आपके लिए बहुत कुछ लेता है। वह वास्तव में करता है, "वह कहती है।
अधिकांश लोग सरल मानते हैं - जैसे कि सब्जियां टुकड़ा करना, एक बर्तन उठाना, या एक कंटेनर खोलना - यदि आपके दर्द और सूजन हो तो मुश्किल हो सकती है।
तैयारी कुंजी है
"जब आपको इस तरह की बीमारी होती है, तो आपको योजना बनाना पड़ता है," विजेता कहता है।
वह सुबह की शुरुआत में खरीदारी की सिफारिश करती है जब किराने की दुकान भीड़ नहीं होती है और कर्मचारी कुछ वस्तुओं को उठाने या पहुंचने में आपकी सहायता के लिए उपलब्ध होते हैं।
विजेता को आगे बढ़ना पसंद है, कभी-कभी एक समय में कई भोजन के लिए सभी सामग्री मिलती है। फिर वह असली खाना पकाने फैलती है। विजेता कहता है, "आप इसे अधिक नहीं कर सकते हैं, या आप बहुत थके हुए होंगे।
अपने रसोई को अनुकूलित करें
यदि आपके पास सोराटिक गठिया है तो रसोई में कुछ सरल संशोधन एक बड़ा अंतर कर सकते हैं।
यहां कुछ विजेता के पसंदीदा रसोई हैक हैं:
- आलसी सुसान प्राप्त करें। मसालों और डिब्बाबंद वस्तुओं को संग्रहित करने के लिए टर्नटेबल्स बहुत अच्छे हैं, इसलिए आपको उनके लिए पहुंचने की ज़रूरत नहीं है।
- सब कुछ पहियों पर रखो। विजेता रसोई के एक छोर से दूसरी छोर तक सामान परिवहन करने के लिए गाड़ियां का उपयोग करता है। वह कहती है, "अगर मैं एक बर्तन ले जाने जा रहा हूं, तो मैंने इसे पहियों के साथ खड़े कर दिया क्योंकि मैं इसे उठा नहीं सकता।" 99
- एक सेब कोरर का प्रयोग करें। यह डिवाइस अधिक से अधिक के लिए आसान हो सकता है सिर्फ सेब coring। आप जिस चीज को काट रहे हैं उस पर कोरर लगाकर और अपने अग्रसर और शरीर के वजन (अपने हाथों के बजाए) का उपयोग करके सब्जियों को टुकड़ा कर सकते हैं।
- कॉर्नकोब धारक सिर्फ मकई के लिए नहीं हैं। ये छोटे गैजेट्स भोजन स्थिर रख सकते हैं, इसलिए जब आप काट रहे हों तो यह स्लाइड नहीं करता है। उदाहरण के लिए, विजेता स्लाइसिंग के दौरान गाजर को पकड़ने के लिए उनका उपयोग करता है।
- अपने फ्रिज पर एक रिबन रखें। सूजन जोड़ों वाले बहुत से लोगों को अपने रेफ्रिजरेटर दरवाजे को खोलने में परेशानी होती है। विजेता कहते हैं, "मैं जो सलाह देता हूं वह दरवाजे के हैंडल के चारों ओर एक बड़ा रिबन या स्कार्फ बांध रहा है।" "फिर मैं अपनी बांह को स्लाइड करता हूं और रेफ्रिजरेटर खोलने के लिए अपने शरीर के वजन का उपयोग करता हूं।"
- आस-पास एक मल रखें। यदि आप रसोई में लंबे समय तक खड़े हो रहे हैं, तो संभावना है कि आप जा रहे हैं टायर करने के लिए। विजेता ब्रेक के लिए मल की सिफारिश करता है। एक और विकल्प एक विरोधी थकान कुशन फर्श चटाई का प्रयास करना है।
- कुत्ते के रूप में कुकबुक का उपयोग करें। विजेता अपने रसोई काउंटर पर कुकबुक का ढेर रखता है और अगर वे थके हुए होते हैं तो उनकी बाहों को आगे बढ़ाने के लिए उनका उपयोग करता है।
- अपने बर्तनों को लटकाओ। अपने बर्तन और पैन को एक लटकते रैक पर रखने से आपको कुछ हासिल करने के लिए नीचे की संख्या को कम करने की आवश्यकता कम हो जाएगी। विजेता कहता है, "एक बर्तन रैक के बिना, मुझे यकीन नहीं है कि मैं ज्यादा खाना पकाऊंगा।
- एक हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करें। इन हल्के उपकरणों का इस्तेमाल विभिन्न वस्तुओं को मिश्रण करने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि अंडे को फुलाएं।
पाक कला मजेदार होना चाहिए!
विजेता कहता है, आपके पास अच्छे और बुरे दिन दोनों होंगे, इसलिए अपने आप पर बहुत मुश्किल मत बनो।
"आपको सकारात्मक दृष्टिकोण होना चाहिए," वह कहते हैं। "यदि आप नहीं करते हैं, तो आपकी बीमारी जीत जाती है।"
यदि आप अच्छी तरह से महसूस नहीं कर रहे हैं, तो रसोई में खुद को अधिक महत्व न दें। पाक कला एक सुखद अनुभव होना चाहिए। विजेता के लिए, यह चिकित्सकीय चिकित्सकीय है।
"मुझे खाना पकाने में बहुत राहत मिलती है। वह कहती है कि जब आप कुछ ऐसा कर सकते हैं जो लोगों के चेहरों पर मुस्कान डालती है और आप जानते हैं कि आपने जो किया है उसके बावजूद आपने ऐसा किया है, तो वह कहती है।
