अंगूठे के सामान्य नियम अतिरंजित हैं कि किसी दिए गए आहार कैलोरी में कमी से लोग कितना वजन कम करेंगे, अवास्तविक अपेक्षाओं और निराशा की ओर अग्रसर हैं।
जबकि रोगियों को अक्सर बताया जाता है कि एक दिन में 500 कैलोरी काटने से उन्हें एक हफ्ते में पाउंड खोने दिया जाएगा, एक और यथार्थवादी सूत्र यह है कि इस तरह की कैलोरी कमी से तीन या अधिक वर्षों में 50 पौंड का नुकसान होता है, केविन डी। हॉल, पीएचडी के अनुसार, बेथेस्डा, एमडी और सहकर्मियों में राष्ट्रीय मधुमेह और पाचन और गुर्दे के रोग।
फिर भी, उन्होंने द लंसेट के 27 अगस्त के अंक में बताया - मोटापा के लिए समर्पित एक विशेष संस्करण - वजन घटाने केवल तभी संभव है जब कैलोरी में कमी आती है वास्तव में उस समय पर बनाए रखा जाता है।
मानक नियम - राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान और अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन द्वारा अनुमोदित, यह मानने में असफल रहा कि मानव चयापचय आहार और शरीर की संरचना में परिवर्तन के लिए गतिशील रूप से प्रतिक्रिया देता है, हॉल और सहयोगियों ने जोर दिया ।
यदि 300 पौंड डाइटर वास्तव में 500 कैलोरी द्वारा अपने नियमित आहार को काटकर एक पौंड खो सकता है, तो वह पूरी तरह से छह साल में गायब हो जाएगा।
"यह सर्वव्यापी वजन घटाने वाला नियम (जिसे 3,500 भी कहा जाता है) [कैलोरी] -पर-पाउंड नियम) वजन घटाने की ऊर्जा सामग्री के आकलन के द्वारा व्युत्पन्न किया गया था, लेकिन यह शरीर के वजन को बदलने के लिए गतिशील शारीरिक अनुकूलन को अनदेखा करता है जो शेष चयापचय दर के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि की ऊर्जा लागत में परिवर्तन का कारण बनता है , "शोधकर्ताओं ने लिखा।
जब लोग वजन बढ़ाते हैं, तो अतिरिक्त ऊतक को जीवित रखने और इसे चारों ओर स्थानांतरित करने के लिए, उनकी आधारभूत ऊर्जा में वृद्धि की आवश्यकता होती है। इसी तरह, जब वजन कम हो जाता है, तो उनकी बेसलाइन की कमी कम होती है।
इसलिए जब लोग आधारभूत आवश्यकता के नीचे कैलोरी काटते हैं - जिससे वजन घटाने में तेजी आती है - उनके सेवन और उनकी आधारभूत ऊर्जा आवश्यकताओं के बीच का अंतर घटना शुरू हो जाता है। किसी बिंदु पर, यह पूरी तरह से गायब हो सकता है, जिस बिंदु पर वज़न घटाना बंद हो जाता है।
हॉल और सहकर्मियों ने जो कुछ कहा वह एक साथ रखा गया जो कैलोरी सेवन का एक बेहतर मॉडल था और परिणामस्वरूप वजन घटाने, प्रतिक्रिया में समय के साथ चयापचय परिवर्तन को प्रतिबिंबित करने के लिए प्रतिक्रिया तंत्र शामिल करना आहार और शरीर के वजन के लिए।
यह इंगित करता है कि कैलोरी प्रतिबंध के जवाब में वजन परिवर्तन अपेक्षाकृत लंबी अवधि के दौरान होता है।
प्रतिदिन 100 किलोोज्यूल की प्रत्येक कमी - 24 कैलोरी - सेवन में अंततः 1 का नुकसान होता है शरीर के वजन में किलो (2.2 एलबीएस), शोधकर्ताओं ने निर्धारित किया। लेकिन पहले साल में केवल आधा नुकसान होता है। तीन वर्षों में, अंतिम नुकसान का 9 5% महसूस किया जाएगा।
फ्लिप पक्ष पर, पिछले अध्ययनों से डेटा का उपयोग करके, हॉल और सहयोगियों ने कहा कि उनकी गणना से पता चलता है कि अमेरिकी आबादी में लगातार 30 किलोोज़ल्स (7.2 कैलोरी) प्रति दिन, अधिक वजन और मोटापे के बढ़ते प्रसार की व्याख्या करते हैं।
जनसंख्या के लिए 1 9 70 के दशक में प्रचलित बॉडी मास इंडेक्स मूल्यों पर लौटने के लिए, औसत आहार प्रति दिन 220 कैलोरी से कम करने की आवश्यकता होगी।
शोधकर्ताओं ने बताया कि वयस्क आंकड़ों के लिए ये आंकड़े औसत हैं। हॉल और सहकर्मियों ने लिखा, "शरीर के घाटे की अनिश्चित डिग्री में दिए गए आहार के परिणामस्वरूप," दिए गए शरीर द्रव्यमान को बनाए रखने के लिए व्यक्तियों की चयापचय आवश्यकताओं में काफी भिन्नता है।
निष्कर्षों के नीति के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ते हैं, शोधकर्ता तर्क दिया।
उदाहरण के लिए, उन्होंने अमेरिकी कृषि विभाग से 2010 के एक नीति पत्र की ओर इशारा किया, जिसमें एक अनुमान शामिल था कि चीनी-मीठे पेय पर 20% कर 40 कैलोरी द्वारा औसत ऊर्जा का सेवन कम करेगा।
का उपयोग करना मानक 3,500 कैलोरी-प्रति-पौंड नियम, पेपर ने इंगित किया कि प्रति वर्ष लगभग 1.8 किग्रा (4 एलबीएस) का औसत वजन घटाने की उम्मीद की जा सकती है - "गलत तरीके से," हॉल और सहयोगियों ने दलील दी।
उनके मॉडल से पता चलता है कि औसत वजन घटाने के स्तर को हासिल करने में वास्तव में पांच साल लगेंगे।
"हम सुझाव देते हैं कि स्थैतिक आहार नियम के गलत उपयोग से प्राप्त अवास्तविक वजन घटाने की अपेक्षाओं को अन्य आबादी का आकलन करने के लिए हमारी विधियों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए- व्यापक और अधिक लक्षित मोटापा रोकथाम हस्तक्षेप, "शोधकर्ताओं ने लिखा।
उन्होंने यह भी बताया कि, हस्तक्षेपों का मूल्यांकन करने में, मॉडल शारीरिक गतिविधि और शरीर के वजन और चयापचय पर इसके प्रभावों का भी विवरण ले सकता है।
दूसरे पर हाथ, एक सीमा यह है कि "यह हस्तक्षेप के लिए पूर्ण अनुपालन मानता है" और व्यायाम अभ्यास की शुरुआत के साथ स्वचालित रूप से भोजन के सेवन में वृद्धि भी शामिल नहीं होती है।
समस्या यह है कि आमतौर पर पालन करना आमतौर पर होता है कुछ भी सही है। हॉल और सहयोगियों के मुताबिक, आहार में बदलाव और शरीर के वजन में बदलाव के बीच लंबे अंतराल से इसे बढ़ाया जा सकता है।
एक अभिव्यक्ति यह है कि एक कार्यक्रम के दौरान रोगी वजन कम करते हैं और ऐसा करना जारी रखते हैं - एक समय के लिए - शोधकर्ताओं ने संकेत दिया कि "आहारकर्ता तब गलत तरीके से अनुमान लगा सकता है कि वज़न कम करने के लिए पालन करना जरूरी नहीं है, वास्तव में, वज़न कम करने के लिए पहले से ही वज़न कम हो चुका है," शोधकर्ताओं ने संकेत दिया।
