यदि आप यह कहते हुए विश्वास करते हैं "आप हैं आप क्या खाते हैं, "तो तार्किक रूप से, जब आप रूमेटोइड गठिया (आरए) के साथ रह रहे होते हैं तो आप सूजन का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहेंगे। समस्या यह है कि लगभग 80 वर्षों के शोध के बावजूद, रूमेटोइड गठिया में आहार की भूमिका अभी भी एक विवादास्पद विषय है।
हाल के वर्षों में, एक शाकाहारी आहार आरए लक्षणों में सुधार करने में मदद कर सकता है या नहीं, इस पर बहुत सारी चर्चा हुई है। ऑरलैंडो में सेंट्रल फ्लोरिडा हेल्थ यूनिवर्सिटी में दवा के एक संधिविज्ञानी और सहायक प्रोफेसर नेहा भानुसाली कहते हैं, हालांकि कोई कठोर वैज्ञानिक सबूत नहीं है कि यह काम करता है, अजीब बात यह है कि कुछ रोगियों ने रिपोर्ट की है कि वे शाकाहारी होने के बाद बेहतर महसूस करते हैं। चाहे वह आहार हो या जो उपभोग किया जा रहा है (एक स्वस्थ आहार के लिए अग्रणी) पर ध्यान दिया गया है, अभी तक साबित नहीं हुआ है।
एक शाकाहारी या पौधे आधारित आहार क्या है?
एक शाकाहारी आहार शाकाहारी आहार है इसमें कोई पशु उत्पाद शामिल नहीं है। इसका मतलब गाय का दूध से व्युत्पन्न कोई मांस नहीं है, और गाय का दूध या पनीर (या अन्य उत्पाद) भी नहीं है। वेगन आहार फल, सब्जियां, सेम, नट, बीज, और पूरे अनाज पर भरोसा करते हैं, सभी डेयरी, मीट, अंडे और मछली को खत्म करते हैं।
"हालांकि बहुत कम कठिन डेटा है, वहां अलग-अलग रिपोर्ट हैं जो इंगित करती हैं कि एक शाकाहारी आहार सूजन को कम कर सकते हैं। सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन स्तर - खून में सूजन का एक मार्कर - जब लोग एक शाकाहारी भोजन पर होते हैं तो घटने लगते हैं, "मैथलैंड के फ्रेडरिक में आर्थराइटिस ट्रीटमेंट सेंटर के एक संधिविज्ञानी और निदेशक नाथन वी, एमडी ने कहा। "वह अप्रत्यक्ष रूप से सुझाव देता है कि प्रणालीगत सूजन पर लाभकारी प्रभाव है, जो आरए का प्रतीक है।"
आरए के लिए अच्छा वैगनवाद के लिए एक ग्लूटेन-फ्री दृष्टिकोण है?
एक शाकाहारी आहार जो प्रोटीन ग्लूटेन से भी मुक्त था पत्रिका रूमेटोलॉजी में प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन के अनुसार, कुछ लोगों में आरए के संकेतों और लक्षणों में सुधार हुआ। और पत्रिका आर्थराइटिस रिसर्च एंड थेरेपी में प्रकाशित एक लस मुक्त मुक्त शाकाहारी आहार के लाभों पर एक अध्ययन में, 38 प्रतिभागियों ने फल, सब्जियां और नट्स में समृद्ध एक लस मुक्त मुक्त शाकाहारी भोजन खा लिया, जबकि 28 लोगों के नियंत्रण समूह ने एक संतुलित भोजन खाया जिसमें पशु-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल थे। एक साल बाद, vegans उनके लक्षणों और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर में मामूली सुधार का अनुभव किया; उन्होंने संतुलित आहार समूह में लोगों की तुलना में अधिक वजन कम किया।
हृदय रोग आरए की जटिलता हो सकती है, इसलिए एक खाने की शैली जो एलडीएल को कम करती है और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है वह एक प्लस हो सकती है।
रूमेटोइड गठिया के लिए वेगन जा रहा है : इसे कैसे आज़माएं
पूरी तरह से पौधे-आधारित आहार खाने से अक्सर किया जाता है। डॉ। भानुसाली कहते हैं, "एक शाकाहारी आहार कुछ तरीकों से चरम आहार है।" रेस्तरां में भोजन ढूंढना मुश्किल हो सकता है, और यहां तक कि घरेलू खाना पकाने के लिए कुछ अग्रिम योजना की आवश्यकता होती है। भानुसाली का कहना है, "पौधे आधारित आहार पर अचानक कूदना तनावपूर्ण और बनाए रखना मुश्किल हो सकता है।" तो यदि आप आरए लक्षणों के लिए शाकाहार की कोशिश करना चाहते हैं, तो चरण-दर-चरण योजना से शुरू करें:
- इसे धीमा कर लें। सप्ताह के केवल एक दिन मांस के बिना जाने का प्रयास करें। पौधे आधारित प्रोटीन के साथ पशु-आधारित प्रोटीन को बदलें। सिएटल में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ किम लार्सन और पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता किम लार्सन कहते हैं, "प्रोटीन प्रदान करने के लिए व्यंजनों में टोफू, मिसो, टेम्पपे, फलियां, नट और बीज का प्रयोग करें।" स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए व्यंजनों के साथ प्रयोग का आनंद लेंगे।
- फल और veggies पर थोक। लक्ष्य एक दिन में कुल 8 से 10 सर्विंग्स है। लार्सन के मुताबिक ग्रीन्स और क्रूसिफेरस वेजीज़ (ब्रोकोली और गोभी सोचें) विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।
- पोर्सन कहते हैं, पोषक तत्वों और फाइबर को बढ़ावा दें। भूरे रंग के चावल और सफेद रोटी, सफेद चावल और पास्ता के बजाय पूरे गेहूं के स्टार्च जैसे पूरे अनाज के साथ अपने आहार की गुणवत्ता में सुधार करें। लेकिन यदि आप एक शाकाहारी ग्लूटेन-मुक्त आहार की कोशिश करना चाहते हैं, तो आपको सभी गेहूं के उत्पादों के साथ-साथ जौ और राई जैसे ग्लूकन के साथ अन्य अनाज छोड़ना होगा।
शाकाहारी भोजन पर लोग अधिक जोखिम लेते हैं कैल्शियम, विटामिन डी, और विटामिन बी 12 की कमी। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आपके भोजन विकल्पों को मार्गदर्शन करने में मदद कर सकता है ताकि आपको आवश्यक सभी पोषक तत्वों और प्रोटीन मिल सकें। पूरक कभी-कभी आवश्यक हो सकते हैं; अपनी अनूठी जरूरतों के बारे में आरडी या आरडीएन से बात करें। और जब आप पूरक, वैकल्पिक, या घरेलू उपचार को अपने दिनचर्या में जोड़ते हैं तो हमेशा अपने डॉक्टर को सूचित करें।
सूजन-लड़ने आहार विकल्प
यदि पूर्ण उड़ा हुआ शाकाहारी जा रहा है तो आपसे अपील नहीं होती है, आप अभी भी कम रखने के दौरान खा सकते हैं दिमाग में सूजन सूजन ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थ व्यक्ति से अलग हो सकते हैं। लार्सन का कहना है, "कुछ लोगों के लिए, संतृप्त वसा में बहुत अधिक लाल मांस खाने से लक्षण खराब हो जाते हैं।" वह कहती है कि कम वसा वाले डेयरी और दुबले मांस चुनें और भागों को सीमित करें।
उच्च चीनी खाद्य पदार्थ और प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट भी साइटोकिन्स बढ़ने से सूजन का कारण बनते हैं - सूजन दूत - इसलिए इन खाद्य पदार्थों से परहेज करने में भी मदद मिल सकती है।
भानुसाली और लार्सन दोनों भूमध्यसागरीय शैली के आहार का पालन करने की सिफारिश करें, जो सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है। "यह स्वस्थ monounsaturated वसा और जैतून का तेल, एवोकैडो, मछली, और पागल से polyphenols में उच्च है। यह फल और सब्जियों में भी अधिक है, "लार्सन कहते हैं।
