तैयारी का समय: 30 मिनट
कुक समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सेवा: 8
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा तेल, जैतून
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1 डंठल ) अजवाइन, कटा हुआ
- 1 मध्यम गाजर (कटा हुआ), कटा हुआ
- 1 चम्मच लहसुन, कांटा हुआ
- 3 शोरबा, चिकन, कम सोडियम, 14 औंस प्रत्येक
- 2 कप स्क्वैश , Butternut, कट अप, छील, और बीजित
- 14 1/2 औंस टमाटर, आग भुना हुआ, diced, या diced टमाटर, undrained
- 1 कर सकते हैं सेम, सफेद किडनी, 15- 1 9 औंस, धोया और सूखा
- 1 छोटा उबचिनी, लंबाई में हल्का और कटा हुआ
- 1 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1 बड़ा चमचा अयस्क, ताजा, या 2 चम्मच सूखे अयस्कों, कुचल
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च, काला
- पनीर, कटे हुए परमेसन
पकाने की विधि:
धीमी कुकर संस्करण: जैतून का तेल छोड़ दें। 3 1 / 2- से 4-क्वार्ट धीमी कुकर में प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन, शोरबा, स्क्वैश, टमाटर, सेम और सूखे अयस्कों (यदि उपयोग कर रहे हैं) को मिलाएं। कवर और 7 से 8 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 3 1/2 से 4 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर पकाएं। यदि कम गर्मी सेटिंग का उपयोग करते हैं, तो कुकर को उच्च ताप सेटिंग में बदलें। नमकीन, ब्रोकोली, ताजा अयस्कों (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च जोड़ें। कवर और 30 मिनट अधिक खाना बनाना। उपरोक्त के रूप में सेवा करें।
तैयारी
- 4-क्वार्ट डच ओवन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल। प्याज, अजवाइन, गाजर, और लहसुन जोड़ें; 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- शोरबा, स्क्वैश, और अनियंत्रित टमाटर में हिलाओ। उबलते हुए लाओ; गर्मी कम करो। 20 मिनट के लिए कवर और उबाल लें। सेम, उबचिनी, ब्रोकोली, अयस्क, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; 5 मिनट के लिए खाना बनाना। यदि वांछित है, तो परमेसन पनीर के साथ प्रत्येक सेवारत छिड़कें।
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवारत):
कैलोरी: 9 2, संतृप्त वसा: 0 जी, सोडियम: 641 मिलीग्राम, आहार फाइबर: 4 जी, कुल वसा: 2 जी, कार्बोस: 16 जी, कोलेस्ट्रॉल: 0 एमजी, प्रोटीन: 6 जी
मधुमेह एक्सचेंज:
सब्जी: 1, स्टार्च: 0.5, दुबला मांस: 0.5, कार्ब विकल्प: 1
पकाने की विधि स्रोत: मधुमेह लिविंग
