यह नुस्खा टेरी होप रोमेरो द्वारा "सलाद समुराई: 100 कटिंग-एज, अल्ट्रा हार्टी, इज़ी-टू-मेक सलाद्स यू डू नॉट टू वीगन टू लव" से एक अंश है। दा कैपो लाइफेलोंग बुक्स की पुन: मुद्रित सौजन्य।
"आप इन क्यूब्स के क्यूब्स दबाए गए टोफू (या टेम्पपे!) के लिए केले ले जाएंगे जैसे सटेड-एंड-सॉसी बफेलो पंख। फ्रैंक के रेड हॉट सॉस (या अपने पसंदीदा सिरका का प्रयोग करें) आधारित गर्म सॉस) क्लासिक ऑल-अमेरिकन टोफू के लिए, या इसे एक पूर्ववर्ती पूर्व-पश्चिम मोड़ के लिए श्रीराचा के साथ स्विच करें। "
कुल समय: 30 मिनट
सामग्री:
- 1 पाउंड अतिरिक्त- फर्म टोफू या सुपर फर्म टोफू (कोई दबाने की आवश्यकता नहीं है)
- 1 बड़ा चमचा परिष्कृत या कुंवारी कार्बनिक नारियल का तेल
- 3 चम्मच श्रीराचा या फ्रैंक का लाल गर्म सॉस
- 1 बड़ा चमचा ताजा निचोड़ा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा agave nectar
तैयारी:
यदि अतिरिक्त फर्म टोफू का उपयोग करते हैं, तो पहले टोफू दबाएं। टोफू को 1/2-इंच क्यूब्स में डालें। एक वोक या कास्ट आयरन स्किलेट में, मध्यम गर्मी पर नारियल का तेल पिघलाएं। टोफू और sauté सभी पक्षों पर सुनहरा तक, लगभग 5 मिनट जोड़ें।
एक मिश्रण कटोरे में, गर्म सॉस, नींबू का रस, और agave साथ एक साथ whisk। गर्म टोफू क्यूब्स जोड़ें और सॉस में उन्हें टॉस करें। गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
युक्ति: मैं इस पकवान के लिए परिष्कृत नारियल का तेल पसंद करता हूं; इसमें तीव्र नारियल के स्वाद के बिना कुंवारी नारियल के तेल का वही बटररी बनावट है।
सलाद टॉपिंग के रूप में 2 की सेवा करता है।
समुराई स्टाइलिंग्स: रेड-हॉट सॉसी टेम्पपे
कुल समय: थोड़ा तेज़ 15 मिनट!
टोफू की जगह, टेम्पलेट के 8 औंस पासा 1/2 इंच के cubes में डाइस। सुनहरे तक नारियल के तेल में tempeh Sauté; फिर पानी के 2 चम्मच के साथ छिड़कें और पानी को अवशोषित होने तक sauté। निर्देश के रूप में सॉस तैयार करें, टेम्पपे जोड़ें, और कोट को टॉस करें।
सलाद समुराई से: 100 कटिंग-एज, अल्ट्रा-हार्दिक, आसान सलाद बनाने के लिए आपको टेरी होप द्वारा प्यार करने के लिए वेगन नहीं होना चाहिए रोमेरो। दा कैपो लाइफेलोंग किताबों की पुन: मुद्रित सौजन्य।
