विषयसूची:
- आपके पास होने से बचने के लिए खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल
- झींगा, अंडे, और पनीर और उच्च कोलेस्ट्रॉल के बारे में क्या?
- चीनी मेनू और उच्च कोलेस्ट्रॉल: उबला हुआ, फ्राइड नहीं
- ऑर्डर करने के लिए
- ऑर्डर करने के लिए
- मारिनारा सॉस के साथ सादा पास्ता एक अच्छा विकल्प है, क्रिस-एथर्टन का सुझाव देता है। उन्होंने कहा कि ग्रील्ड चिकन, मछली, या भुना हुआ सब्जी व्यंजन भी देखें।
फास्ट तथ्य
यदि आपके पास है उच्च कोलेस्ट्रॉल, डाइनिंग आउट अभी भी एक विकल्प है - अगर आपको पता है कि ऑर्डर करना है।
चाहे आप इतालवी, मेक्सिकन, भारतीय या चीनी किराया के प्रशंसक हों, आप स्वस्थ, कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल विकल्प पा सकते हैं।
सब्जी-आधारित व्यंजनों को चुनने और संतृप्त वसा में उच्चतम सीमित करने जैसी कुछ स्मार्ट रणनीतियों को अपनाना।
यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो आपको अपने पसंदीदा में पारिवारिक रातें, उत्सव के मौके, या रोमांटिक रात्रिभोज छोड़ने की आवश्यकता नहीं है रेस्तरां। इसके बजाय, आपको खुद को कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आहार के सर्वोत्तम विकल्पों के बारे में शिक्षित करने की आवश्यकता हो सकती है, ताकि आप बाहर होने पर जितना संभव हो सके स्वस्थ भोजन कर सकें।
"मुझे लगता है कि महत्वपूर्ण संदेश है: जानें कि आप क्या खा रहे हैं "पेनी क्रिस-एथरटन, पीएचडी, आरडी, विश्वविद्यालय पार्क में पेन स्टेट यूनिवर्सिटी में स्वास्थ्य और मानव विकास कॉलेज में पोषण के विशिष्ट प्रोफेसर कहते हैं।
इसका मतलब है मेनू को ध्यान से पढ़ना और संदिग्ध सामग्री की तलाश करना, तारा कॉलिंगवुड कहते हैं , आरडीएन, ऑरलैंडो, फ्लोरिडा में एक आहार विशेषज्ञ, जो आहार दिवा पर ब्लॉग करता है।
यहां आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां में अपनी अगली रात से पहले क्या पता होना चाहिए।
आपके पास होने से बचने के लिए खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल
आश्चर्य: आपका मुख्य लक्ष्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए नहीं है।
2015 में जारी अमेरिकियों के लिए यूएसडीए के आहार दिशानिर्देशों का नवीनतम प्रकाशन, अब आहार कोलेस्ट्रॉल का सेवन 300 मिलीग्राम (एमजी) तक सीमित करने की सिफारिश नहीं करता है। ) एक दिन, जैसा कि 2010 संस्करण था। लेकिन इस परिवर्तन का यह मतलब नहीं है कि कोलेस्ट्रॉल महत्वपूर्ण नहीं है - विशेषज्ञों का कहना है कि आपको स्वस्थ खाने के पैटर्न के पालन के दौरान जितना संभव हो सके कोलेस्ट्रॉल के रूप में खाना चाहिए।
वर्तमान सोच आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करने के बारे में एक नई समझ से उत्पन्न होती है, और क्या नहीं है। वैज्ञानिकों को अब पता है कि, ज्यादातर लोगों के लिए, आपके भोजन में कोलेस्ट्रॉल आपके खाने के कुछ प्रकार की तुलना में आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव डालता है। कोलेस्ट्रॉल में उच्चतर खाद्य पदार्थ, जैसे कि फैटी मीट, उच्च वसा वाले डेयरी और बेकरी आइटम, संतृप्त वसा या ट्रांस वसा में भी अधिक होते हैं, जिनमें से दोनों रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं।
भोजन के दौरान आपका मुख्य लक्ष्य आउट खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए नहीं है, लेकिन संतृप्त वसा देखें।ट्वीट
जब आपका आहार संतृप्त या ट्रांस वसा में उच्च होता है, तो आपका यकृत अमेरिकी कोलेस्ट्रॉल (एएचए) के मुताबिक अधिक कोलेस्ट्रॉल पैदा करता है। )। स्वस्थ असंतृप्त वसा के साथ अपने आहार में संतृप्त वसा को प्रतिस्थापित करने से कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दोनों के रक्त स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। विशेष रूप से अच्छे विकल्प पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो जैतून का तेल, सोयाबीन तेल, और फैटी मछली जैसे सैल्मन में पाए जाते हैं।
इसी कारण से, कॉलिंगवुड और क्रिस-एथरटन दोनों सहमत हैं कि खाने के दौरान, आपका लक्ष्य सीमित करना है या संतृप्त वसा में उच्च भोजन से बचें।
झींगा, अंडे, और पनीर और उच्च कोलेस्ट्रॉल के बारे में क्या?
आपने शायद चिंराट, अंडे और पनीर स्वस्थ हैं या नहीं, यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है या नहीं। यहां वर्तमान सोच है:
- झींगा यह कोलेस्ट्रॉल में उच्च है लेकिन संतृप्त वसा में कम है, क्रिस-एथर्टन कहते हैं। उनकी सलाह कभी-कभी इसका आनंद लेना है, शायद महीने में दो बार।
- अंडे पिछले कुछ सालों में, एएचए की सलाह प्रति सप्ताह तीन योल तक अंडों को सीमित करना था। अब, अंडे को स्वस्थ आहार का हिस्सा माना जाता है - जब संयम में खाया जाता है। आपके डॉक्टर को आपको अपने स्वास्थ्य और स्वास्थ्य इतिहास के आधार पर सबसे अच्छी सलाह के साथ मार्गदर्शन करना चाहिए।
- पनीर यह संतृप्त वसा में उच्च होता है और अक्सर सोडियम में उच्च होता है, क्रिस-ईथरटन कहते हैं। जब आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है तो संयम पनीर के लिए सबसे अच्छा तरीका है।
अब पसंद के अपने जातीय किराया पर कुछ विशिष्ट सलाह के लिए।
चीनी मेनू और उच्च कोलेस्ट्रॉल: उबला हुआ, फ्राइड नहीं
ऑर्डर करने के लिए स्टार्टर्स के लिए, वसंत रोल पर विचार करें जो गहरे तला हुआ नहीं हैं, क्रिस- ईथरटन सुझाव देते हैं कि चावल के लपेटें के साथ वसंत रोल एक बेहतर विकल्प हैं।
चावल के बिना चीनी रात का खाना क्या है? "स्टीमड चावल सबसे अच्छा है," क्रिस-एथर्टन कहते हैं। यदि आपको वसा में तला हुआ चावल होना चाहिए, तो वह आपके सर्वर से जितना संभव हो उतना छोटा तेल तैयार करने के लिए कहती है।
समुद्री भोजन एक अच्छा विकल्प हो सकता है, खासकर अगर आप उबले हुए व्यंजनों का ऑर्डर करते हैं, तो क्रिस- Etherton। एएचए के मुताबिक, उबले हुए या उबले हुए समुद्री भोजन के प्रवेश द्वार भी अतिरिक्त संतृप्त वसा को कम करने के लिए अच्छे विकल्प हैं।
कई सब्ज़ियों के साथ प्रवेश द्वार चुनें, एएचए कहते हैं। चॉप सूई एक अच्छा विकल्प है, जैसा कि पानी के गोलियों के साथ किसी भी सब्जी-आधारित व्यंजन जोड़े गए हैं।
बांस व्यंजन वसा में उच्च हो सकते हैं; बदले में चिकन पर स्विच करें। और यदि आप अक्सर चीनी रेस्तरां में टेबल पर पाए जाने वाले कुरकुरे नूडल्स का प्रतिरोध कर सकते हैं, तो आप वसा और कैलोरी दोनों पर बचाएंगे। मैक्सिकन मेनू और उच्च कोलेस्ट्रॉल: ब्लैक बीन्स का एक साइड जोड़ें
ऑर्डर करने के लिए
फ़जितास एक अच्छी पसंद है, कॉलिंगवुड कहते हैं, क्योंकि वे आम तौर पर सब्जियों में प्रचुर मात्रा में होते हैं। काले बीन्स के एक तरफ विचार करें, क्योंकि वे घुलनशील फाइबर में उच्च हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। सफेद आटा टोरिल्लास पर मक्का टोरिलिया चुनें, एएचए सुझाव देता है, क्योंकि मकई एक पूरा अनाज है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है
ग्रील्ड मछली और चिकन दोनों कम वसा वाले उच्च प्रोटीन विकल्प हैं। मसालों के लिए, साल्सा, कोलांट्रो, या पिको डी गैलो चुनें।
क्रिस-एथरटन कहते हैं,
एपेटाइज़र के रूप में नाचो को ऑर्डर करने का विरोध करें। "यहां तक कि अगर टेबल [शेयरिंग] में बहुत से लोग हैं, तो ये बहुत ही कैलोरी हैं।" रिफ्राइड सेम पर एक पास लें, जो संतृप्त वसा में अधिक है, और तला हुआ चावल और खट्टा क्रीम भी छोड़ दें
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9 चीजें आहार विशेषज्ञ चाहते हैं कि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल के बारे में जानते हों भारतीय किराया और उच्च कोलेस्ट्रॉल: सब्जियों के लिए जाएं, घी छोड़ें
ऑर्डर करने के लिए
भारतीय रेस्तरां आमतौर पर कई सब्जी व्यंजन पेश करते हैं , क्रिस-ईथरटन नोट्स। चम्मच, जिसे गारबानो बीन्स भी कहा जाता है, अक्सर उपयोग किया जाता है, और एक अच्छी, स्वस्थ पसंद है। सब्जियों और टोफू के साथ व्यंजनों की तलाश करें, कॉलिंगवुड कहते हैं। वह चिकन तंदूरी, एक ग्रील्ड प्रवेश द्वार के लिए एक अंगूठे भी देती है।
घी के साथ भारी व्यंजनों से दूर रहें, क्रिस-ईथरटन कहते हैं। यह भैंस या गाय के दूध से बने एक स्पष्ट मक्खन है।
कॉलिंगवुड कहते हैं कि कई भारतीय व्यंजनों का ऑर्डर करते समय, यह पूछना महत्वपूर्ण है कि उन्हें न्यूनतम तेल के साथ बनाया जा सकता है। इतालवी किराया और उच्च कोलेस्ट्रॉल: ग्रील्ड विकल्प चुनें, पास सॉसेज पर
ऑर्डर करने के लिए
मारिनारा सॉस के साथ सादा पास्ता एक अच्छा विकल्प है, क्रिस-एथर्टन का सुझाव देता है। उन्होंने कहा कि ग्रील्ड चिकन, मछली, या भुना हुआ सब्जी व्यंजन भी देखें।
सेम के साथ व्यंजन पर विचार करें, कॉलिंगवुड कहते हैं, क्योंकि फलियां कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकती हैं। इतालवी स्टेपल मिनस्ट्रोन सूप, उदाहरण के लिए, कैनेलिनी बीन्स है। इतालवी खाने के साथ, क्या देखना है, आप वास्तव में सावधान रहना चाहते हैं, जैसे कि चिकन पार्मिगियाना और लासगना जैसे कैसरोल व्यंजन, "क्रिस -इथरटन कहते हैं। "यह आमतौर पर एक बड़ी सेवा, और बहुत कैलोरी है।" वह चेतावनी देती है कि लैसगना व्यंजनों में जमीन के गोमांस और पनीर कुल संतृप्त वसा सामग्री को बढ़ा सकते हैं।
संतृप्त वसा में उच्च सॉसेज-आधारित प्रवेश द्वार से भी सावधान रहें। यहां तक कि अगर उनके पास मिर्च हैं - कम कैल सब्जी - सॉसेज व्यंजन कुल मिलाकर उच्च वसा वाले हो सकते हैं, वह कहती हैं।
