स्वस्थ, संतुलित आहार खाने के बावजूद, सेलेक रोग से ग्रस्त व्यक्तियों के लिए यह सामान्य बात है कि विटामिन की कमी , एनीमिया, और ऑस्टियोपोरोसिस।
सेलेक रोग एक पाचन और ऑटोम्यून्यून विकार है जो कई अनाज में पाए जाने वाले प्रोटीन को ग्लूटेन करने के लिए स्थायी असहिष्णुता का कारण बनता है।
"जब सेलेक रोग से ग्रस्त व्यक्ति ग्लूकन के साथ भोजन का उपभोग करता है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली के रूप एंटीबॉडी जो आंत की परत पर हमला करते हैं, "ओहियो के क्लीवलैंड क्लिनिक में क्लीवलैंड क्लिनिक में आरडी, आउट पेशेंट पोषण प्रबंधक और बाल चिकित्सा चिकित्सक लॉरा जेफर, आरडी कहते हैं। "यह प्रक्रिया आंतों की सूजन और आंतों के विली को नुकसान पहुंचाती है। यदि सेलेक रोग का इलाज नहीं किया जाता है, तो छोटे आंत्र को नुकसान पुराना और जीवन खतरनाक हो सकता है। "
सेलेक रोग और पोषण: पोषक तत्वों की कमी क्यों हुई
" जब आंतों के विली (आंतों की दीवार पर छोटी उंगली जैसी प्रोट्रेशन्स ) क्षतिग्रस्त हैं, पोषक तत्वों (वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, और खनिज) को अवशोषित करने की उनकी क्षमता बहुत कम हो जाती है, "लिविंगस्टन में सेंट बर्नबास हेल्थ केयर सिस्टम के कोगन सेलियाक सेंटर में क्लिनिकल समन्वयक मार्गरेट वीस मासीलो, आरडी कहते हैं, एनजे "इसके परिणामस्वरूप पोषण की स्थिति से समझौता हुआ और लगभग हर अंग प्रणाली की बीमारियों के लिए जोखिम में वृद्धि हुई।"
उदाहरण के लिए, एनीमिया सेलियाक रोग वाले लोगों में आम है। "एनीमिया अक्सर विटामिन बी 12, फोलेट और रिबोफ्लाविन के कम सेवन के कारण होता है," एक्सटीलिन मार्गरेट वेस्डॉक, आरडी, बाल्टीमोर में जॉन्स हॉपकिन्स बेव्यूव मेडिकल सेंटर में नैदानिक आहार विशेषज्ञ विशेषज्ञ एमडी। "लोहे का सेवन भी एनीमिया से जुड़ा हुआ है। संयुक्त फोलेट और लौह की कमी छोटे आंत्र की सूजन का एक सामान्य परिणाम है, लेकिन लोहे की कमी वाले एनीमिया से कम प्रचलित है। "
ध्यान में रखना एक और कारक यह है कि बी विटामिन, लोहा में कई ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद कम होते हैं , और सामान्य अनाज उत्पादों की तुलना में आहार फाइबर। इस कमी के लिए, वेसडॉक निम्नलिखित की सिफारिश करता है:
अनाज:
- अमरैंथ
- बाजरा
- क्विनोआ
- ब्राउन चावल
- सोरघम
- बकवास
- मकई
- ग्लूटेन -फ्री ओट्स
फोलेट:
- हरी पत्तेदार सब्जियां
- फलों के रस
- फलियां
लौह:
- मांस
- कुक्कुट
- मछली
- फल
- सब्जियां
- फलियां
सेलेक रोग के साथ भी कैल्शियम और विटामिन डी अवशोषण में कमी आई है और हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए कैल्शियम, विटामिन डी, और विटामिन के पूरक की आवश्यकता हो सकती है। यह विशेष रूप से उन बच्चों और किशोरों के लिए सच है जिनके पास सामान्य बच्चों की तुलना में कम हड्डी खनिज घनत्व है और हड्डी के अस्थिभंग के अधिक जोखिम हो सकते हैं।
लोहा, फोलेट, कैल्शियम और विटामिन डी की कमी के कारण मलेबसॉप्शन, रहने वाले लोग सेलेक रोग के साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन ए, डी, ई, और के माध्यम से अतिसार और फैटी मल के पारित होने से भी गुम हो सकता है।
- आहार में मैग्नीशियम की कमी थकान से लक्षणों की एक समस्या को स्मृति समस्याओं से उत्पन्न कर सकती है मांसपेशी twitching, उदाहरण के लिए।
- विटामिन ई स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह और क्षति से सेल झिल्ली की रक्षा के लिए महत्वपूर्ण साबित किया गया है,
- विटामिन ए हड्डी के विकास, दृष्टि, और क्षमता के लिए महत्वपूर्ण है संक्रमण से लड़ने के लिए।
- विटामिन के कमी से रक्तस्राव की समस्या हो सकती है।
सेलेक रोग और पोषण: स्वस्थ रहना
जबकि यह लगता है कि सेलेक रोग की तरह लगता है, आहार व्यक्तियों पर उचित ध्यान देने के साथ Malabsorp पर काबू पाने, अपनी आंतों को ठीक कर सकते हैं टयन की समस्याएं, और खुद को फिर से महसूस करना शुरू करें।
बस लगुना बीच, कैलिफोर्निया के शरी चेव्स से पूछें, जिनके पास सेलेक रोग है। वह याद करती है, "ग्लूकन (साथ ही साथ डेयरी और अंडे) से बचने के एक साल बाद, मैं बहुत अच्छा महसूस कर रहा था लेकिन छिपी हुई विटामिन और खनिज की कमी के बारे में बहुत परेशान था।" "मुझे पूरा रक्त परीक्षण मिला और वास्तव में आश्चर्यचकित हुआ जब परिणाम लौह, फोलिक एसिड और अन्य विटामिन के सामान्य स्तर के साथ वापस आये। सभी सब्जियां, फल, नट, सेम, दुबला मांस, और [गैर-ग्लूटेन] अनाज मैं खा रहा था (साथ ही कभी-कभी मल्टीविटामिन या विशेष पूरक) निश्चित रूप से भुगतान किया जाता है! "
अच्छे स्वास्थ्य के लिए विटामिन और अन्य पोषक तत्व आवश्यक हैं। सेलेक रोग से पीड़ित लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर के साथ काम करना चाहिए कि वे पोषक तत्वों की कमी से प्रभावित नहीं हैं। लस मुक्त मुक्त मल्टीविटामिन उपलब्ध हैं और नियमित रूप से लिया जाना चाहिए। अच्छे पोषण सुनिश्चित करने के लिए कुछ आहार समायोजन किए जा सकते हैं। इन चरणों को लेकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सेलेक रोग आपके समग्र स्वास्थ्य और पोषण को प्रभावित नहीं करता है।
