एक तेज चयापचय का रहस्य - मधुमेह केंद्र -

ज्यादातर लोग जानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट खाने से आप पेट वसा को स्टोर कर सकते हैं, और प्रोटीन खाने पर निर्भर करता है मांसपेशी। हालांकि, अमेरिकी मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में हालिया एक अध्ययन में पाया गया कि जब आप कम प्रोटीन आहार पर अधिक मात्रा में भोजन करते हैं, तो आप यकृत, गुर्दे और पैनक्रिया सहित अपने अंगों के चारों ओर खराब वसा जमा करते हैं। लेकिन यदि आप एक उच्च प्रोटीन आहार खाते हैं, तो आप मांसपेशियों को जोड़ते हैं और अपने आराम चयापचय और मांसपेशियों के द्रव्यमान को बढ़ाते हैं। चूंकि मांसपेशियों में वसा के रूप में सात गुना कैलोरी जलती है, यह एक अच्छी बात है।

अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 25 बहादुर स्वयंसेवकों को अस्पताल वार्ड में 12 सप्ताह तक भर्ती कराया। उन्होंने जो भी खाया और किया वह सब नियंत्रित किया। और उन्होंने उन्हें दिन में लगभग 1000 कैलोरी से ज्यादा खाया। एकमात्र अलग था जहां कैलोरी - प्रोटीन या कार्बोस से आए थे।

कम प्रोटीन समूह (जिसने 5 प्रतिशत प्रोटीन आहार खाया) मांसपेशियों के 1.5 पाउंड खो गया और 7.5 पाउंड वसा प्राप्त किया। उच्च प्रोटीन समूह (जिसने 25 प्रतिशत प्रोटीन आहार खाया) ने चयापचय सक्रिय मांसपेशी के 6.3 पाउंड प्राप्त किए। उन्होंने वसा भी प्राप्त किया क्योंकि उन्हें मजबूर किया जा रहा था। लेकिन भले ही उन्होंने अधिक वजन प्राप्त किया, वे कम प्रोटीन समूह की तुलना में कम वसा वाले थे। कैलोरी के बारे में हमारी सोच के लिए इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

नीचे की रेखा: सभी कैलोरी समान नहीं हैं। कुछ कैलोरी आपको वसा स्टोर करते हैं, जबकि अन्य आपको मांसपेशियों को स्टोर करते हैं।

ऐसी दुनिया में जहां इतिहास में पहली बार अधिक वजन कम से कम (2.1 बिलियन) अधिक वजन वाले होते हैं, इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। और दुनिया बड़ा हो रही है - अगले 30 वर्षों में, मोटापे का प्रसार दोहराएगा, ज्यादातर चीन और भारत जैसे देशों में (क्योंकि आप अमेरिका जैसे देश में कितने वसा वाले लोगों को दो बार प्राप्त करते हैं जहां 65 प्रतिशत पहले से ही वसा हैं) ! 99

मोटापा के लिए कार्बोस, मांसपेशियों के लिए प्रोटीन

यहां ले-होम है: चीनी, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप, और सफेद आटा से कार्बोहाइड्रेट को तुरंत अवशोषित किया जाता है, जो अमेरिकी के बड़े हिस्से और दुनिया के आहार में तेजी से अवशोषित होता है, शरीर में पेट वसा में बहुत कुशलता से बदल गया। और इससे मोटापा और मधुमेह हो जाता है, या जिसे मैं डायबैसिटी कहता हूं।

पोषण और मेटाबोलिज्म पत्रिका में प्रकाशित एक और हालिया अध्ययन में पाया गया कि उच्च फ्रूटोज मकई सिरप (फल में नहीं) में मुक्त फ्रक्टोज़ का नेतृत्व किया गया पेट में वसा, सूजन, रक्तचाप, रक्त शर्करा, और किशोरावस्था में भी मधुमेह में नाटकीय वृद्धि के लिए।

कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शरीर में कैलोरी से स्वतंत्र शरीर में बहुत अलग रासायनिक संदेश उत्पन्न करते हैं। कार्बोस वसा को कम करते हैं, जबकि प्रोटीन मांसपेशियों को नीचे रखता है।

प्रोटीन पर यह अध्ययन पूरी तरह से शोध में डालता है जिसमें दिखाया गया है कि कम से कम 25 प्रतिशत प्रोटीन आहार खाने से आपके शरीर में मोटापे से लड़ने वाली चीजें होती हैं और आपका मस्तिष्क:

• यह आपको कार्बोस से बराबर मात्रा में कैलोरी से अधिक महसूस करता है।
• यह "मुक्त जीवित" मनुष्यों में अधिक वजन घटाने की ओर जाता है (अध्ययन में उन लोगों की तुलना में, जो बलपूर्वक खिलाए गए थे अतिरिक्त कैलोरी)।
• यह वज़न वापस लेता है।
• यह चयापचय को गति देता है और मांसपेशियों का निर्माण करता है ताकि आप पूरे दिन और अधिक कैलोरी जला सकें और सोते समय भी।

अपने चयापचय इंजन को ऊपर उठाना

पेट वसा को कम करना और मांसपेशियों का निर्माण काफी सरल है। और यह केवल उन कैलोरी के बारे में नहीं है जो आप उपभोग करते हैं। यह है कि उन कैलोरी कहाँ से आते हैं।

यहां आपके चयापचय को तेज करने और पेट वसा से छुटकारा पाने के लिए कुछ सरल युक्तियां दी गई हैं।

1. चीनी के सभी रूपों में छोड़ें, लेकिन विशेष रूप से तरल कैलोरी कोई स्रोत (सोडा, रस, शराब) जिसमें से सभी पेट वसा स्टोर करते हैं। अपने आहार से उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप प्राप्त करने के लिए एक मिशन पर रहें - यह पेट वसा डालने में विशेष रूप से अच्छा है।
2. आटा खाएं - गेहूं का आटा, खासतौर पर, चीनी की तरह है। क्या आप जानते थे कि पूरे गेहूं की रोटी के दो स्लाइस आपकी रक्त शर्करा को टेबल चीनी के दो चम्मच से अधिक बढ़ाते हैं?
3. प्रोटीन के साथ दिन शुरू करें स्टार्च या चीनी नहीं। पूरे ओमेगा -3 अंडे, एक प्रोटीन शेक, अखरोट butters, या यहां तक ​​कि kippers आज़माएं! बैगल्स, मफिन और डोनट्स छोड़ें।
4. हर भोजन के साथ प्रोटीन लें - बादाम, अखरोट या पेकान, या कद्दू, चिया या भांग जैसे बीज जैसे आंतों को आजमाएं। या बीन्स, चिकन, या मछली है।

किसी भी तरह से हम अभी भी इस विचार से नकल कर रहे हैं कि सभी कैलोरी समान हैं। वो नहीं हैं। उम्मीद है कि जल्द ही पोषण और दवा का अभ्यास, और हमारी सरकारी पोषण सलाह विज्ञान के साथ मिल जाएगी। तो शायद हम मोटापे, मधुमेह, और पुरानी बीमारी के सूनामी में हमारे पास आ रहे हैं।

मेरी व्यक्तिगत आशा यह है कि हम एक साथ रोकथाम, उपचार के लिए एक वास्तविक, व्यावहारिक समाधान के बारे में एक राष्ट्रीय वार्तालाप बना सकते हैं। और हमारे मोटापा, मधुमेह, और पुरानी बीमारी महामारी का उलट।

अपने अच्छे स्वास्थ्य के लिए,

मार्क हामान, एमडी