मंगलवार, 8 फरवरी, 2011 - जो लोग वसा में उच्च आहार खाते हैं, 3 साल की उम्र में चीनी, और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में बचपन में आईक्यू में थोड़ी कमी आई है, इंग्लैंड के एक अनुदैर्ध्य अध्ययन में पाया गया।
चल रहे समूह अध्ययन में लगभग 4,000 बच्चे शामिल हैं, पाया गया कि "1-मानक विचलन" संसाधित "आहार पैटर्न पैटर्न ब्रिस्टल विश्वविद्यालय और सहयोगियों के डॉ। केट नॉर्थस्टोन के अनुसार, 9 साल की आयु में आईक्यू में 1.67-पॉइंट की कमी के साथ जुड़ा हुआ था।
दूसरी तरफ, बच्चे" स्वास्थ्य- सचेत "खुफिया परीक्षण के समय सलाद, चावल, पास्ता, मछली, फल, और सब्जियों में समृद्ध आहार जुड़ा हुआ था आईक्यू, नॉर्थस्टोन और सह-लेखकों में 1.20 अंकों की वृद्धि के साथ महामारी विज्ञान और सामुदायिक स्वास्थ्य जर्नल में ऑनलाइन रिपोर्ट की गई। शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि 3 साल की उम्र में एक बच्चे के आहार की गुणवत्ता को जोड़ा जा सकता है बाद में खुफिया जानकारी के साथ क्योंकि मस्तिष्क जीवन के पहले तीन वर्षों के दौरान अपनी सबसे तेज दर से बढ़ रहा है।
"अध्ययनों से पता चला है कि इस समय के दौरान सिर वृद्धि संज्ञानात्मक परिणाम से जुड़ी हुई है, और यह संभव है कि इस शुरुआती दौरान अच्छा पोषण जांचकर्ताओं ने लिखा, "अवधि में इष्टतम मस्तिष्क के विकास को प्रोत्साहित किया जा सकता है।" 99
लेकिन "खुफिया जानकारी के शुरुआती आहार के वास्तविक प्रभावों को निर्धारित करने में मदद के लिए आगे अनुसंधान की आवश्यकता है।" 99
नॉर्थस्टोन और उसके सहयोगियों ने 3, 9 66 बच्चों के आंकड़ों की जांच की दक्षिण पश्चिम इंग्लैंड में रहने वाले परिवारों के एक अनुदैर्ध्य अनुदैर्ध्य समूह अध्ययन, माता-पिता और बच्चों के एवन लॉन्गिट्यूडिनल स्टडी।
अध्ययन में माता-पिता ने भोजन की आवृत्ति प्रश्नावली का उपयोग करके अपने बच्चे की खाने की आदतों की सूचना दी उम्र 3, 4, 7, और 8.5 साल। शोधकर्ताओं ने बच्चों के आहार के प्राथमिक घटकों के आधार पर आहार पैटर्न निकाले।
उन्होंने प्रत्येक समय बिंदु पर तीन लगातार आहार पैटर्न देखे:
संसाधित: उच्च वसा और चीनी सामग्री द्वारा विशेषता और संसाधित और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों की खपत द्वारा
- पारंपरिक: मांस, मुर्गी, आलू, और सब्जियों की खपत द्वारा विशेषता
- स्वास्थ्य-जागरूक: सलाद, चावल, पास्ता, मछली, फल और सब्जियों की खपत द्वारा विशेषता
- केवल 3 वर्ष के लिए, शोधकर्ताओं की पहचान फलों, बिस्कुट, रोटी और केक जैसे उंगली के खाद्य पदार्थ खाने से विशेषता "स्नैक" पैटर्न।
इंटेलिजेंस को बच्चों के लिए वेचस्लर इंटेलिजेंस स्केल का उपयोग करके 8.5 साल की औसत आयु में मापा गया था; औसत स्कोर 104 था।
उस समय बिंदु पर लिंग, आयु परीक्षण, परीक्षण प्रशासक और आहार पैटर्न स्कोर के लिए न्यूनतम समायोजन के साथ, सभी आहार पैटर्न 8.5 वर्ष की आयु में खुफिया जानकारी के साथ सकारात्मक या नकारात्मक रूप से जुड़े थे अंक 4 और 7 साल के "पारंपरिक" पैटर्न के अपवाद के साथ।
स्तनपान अवधि, ऊर्जा का सेवन, मातृ शिक्षा, मातृ सामाजिक वर्ग, मातृ युग, आवास कार्यकाल, जीवन की घटनाओं, parenting की गुणवत्ता, और अन्य के लिए आगे समायोजन हालांकि, अन्य सभी आहार पैटर्न स्कोरों ने अधिकांश संगठनों को हटा दिया।
आईक्यू और आहार पैटर्न के बीच एकमात्र शेष महत्वपूर्ण संघ 3 साल की उम्र में "संसाधित" पैटर्न के साथ नकारात्मक संबंध थे, "स्वास्थ्य-जागरूक" के साथ सकारात्मक संबंध "आयु 8.5 में पैटर्न, और 3 साल की उम्र में" स्नैक "पैटर्न के साथ सकारात्मक संबंध।
8.5 वर्ष की आयु में 3 और 8.5 और आईक्यू की आयु के बीच आहार पैटर्न के बीच एक संबंध का कोई सबूत नहीं था।
नॉर्थस्टोन और सह-लेखकों ने अपने अध्ययन में कुछ सीमाएं स्वीकार की, जिनमें संभावित अवशिष्ट उलझन, आईक्यू परीक्षण के संक्षिप्त रूप का उपयोग, और मातृ खुफिया के लिए समायोजन करने में असमर्थता शामिल है।
इसके अलावा, उन्होंने लिखा, शामिल करना सीखने की अक्षमता वाले बच्चे - जो भोजन और पोषण संबंधी समस्याओं के लिए जोखिम में हैं - परिणाम को प्रभावित कर सकते थे।
माता-पिता और बच्चों के एवन लॉन्गिट्यूडिनल स्टडी (एएलएसपीएसी) को यूके मेडिकल रिसर्च काउंसिल, वेलकम ट्रस्ट और ब्रिस्टल विश्वविद्यालय से मुख्य समर्थन प्राप्त होता है।
लेखकों ने बताया कि उनके पास कोई रूचि नहीं है।
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