टुडेडे, 24 मई (हेल्थडे न्यूज) - लंबे समय से दिल-स्वस्थ के रूप में जाना जाता है, जो बेक्ड या ब्रोइल किया जाता है, वह भी दिल की विफलता के विकास की रक्षा करता है, एक नया अध्ययन बताता है।
84,000 से अधिक पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को 10 वर्षों के लिए शोध करने के लिए शोध में पाया गया कि जिनके आहार में प्रति सप्ताह पांच या अधिक सर्विंग्स के रूप में परिभाषित अधिक बेक्ड और ब्रोल्ड मछली शामिल थी - महिलाओं की तुलना में दिल की विफलता का 30 प्रतिशत कम जोखिम था प्रति माह एक सेवारत से कम।
"एक निवारक हृदय रोग विशेषज्ञ और कुर्सी, वरिष्ठ अध्ययन लेखक डॉ डोनाल्ड लॉयड-जोन्स ने कहा," मछली और दिल की विफलता के बीच सीधा संबंध जरूरी नहीं है क्योंकि आप उम्मीद कर सकते हैं कि यह दिल के दौरे से बचाता है। " निवारक विभाग के शिकागो में नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी फीनबर्ग स्कूल ऑफ मेडिसिन में ई दवा। "लेकिन यह जगह यहां तंत्र नहीं है … और मुझे लगता है कि यह दिलचस्प है। यह भी दिलचस्प है कि आप मछली कैसे तैयार करते हैं, उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप खा रहे हैं।"
अध्ययन 24 मई को प्रकाशित हुआ है जर्नल में परिसंचरण: दिल की विफलता ।
तला हुआ मछली खाएं - पहले स्ट्रोक के लिए अधिक जोखिम से बंधे - दिल की विफलता के उच्च खतरे से जुड़ा हुआ है, अध्ययन पाया गया है, यहां तक कि प्रति सप्ताह एक सेवारत भी 48 प्रतिशत अधिक जोखिम के साथ।
इसके अतिरिक्त, सैल्मन, मैकेरल और ब्लूफिश जैसे अंधेरे मछली को ट्यूना या सफेद मछली जैसे कि अकेले, स्नैपर या कॉड की तुलना में कम जोखिम के साथ जोड़ा गया था।
पहले शोध ने सुझाव दिया है कि ओमेगा- मछली में 3 फैटी एसिड ने सूजन को कम करके और रक्तचाप और हृदय रोग और रक्त वाहिका समारोह में सुधार करके कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के लिए जोखिम कम कर दिया।
लॉयड-जोन्स ने कहा कि उनके अध्ययन ने ओमेगा -3 और दिल की विफलता के बीच कोई विशिष्ट लिंक नहीं दिखाया, समग्र हृदय की तुलना में बीमारी, लेकिन ध्यान दिया कि विज्ञान मैं अभी भी मछली के सभी पोषण पहलुओं को चिढ़ा रहा है। दिल की विफलता को शरीर के बाकी हिस्सों में पर्याप्त रक्त पंप करने के लिए हृदय की अक्षमता की विशेषता है।
"हम अन्य घटकों को नहीं जानते … लेकिन यही कारण है कि एक पूरक लेने से मछली खाने से बेहतर है।" "आपको वास्तव में खाना खाने की जरूरत है। यह स्वस्थ आहार खाने के पैटर्न का स्पष्ट रूप से एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।"
लॉयड-जोन्स का अध्ययन महिलाओं के स्वास्थ्य पहल अध्ययन से 50 से 79 वर्ष की 84,493 महिलाओं के आंकड़ों पर आधारित था। प्रतिभागियों का विशाल बहुमत सफेद (85 प्रतिशत) था, जबकि 7 प्रतिशत काला थे और 3 प्रतिशत हिस्पैनिक थे।
अध्ययन की मुख्य सीमा इसकी अवलोकन प्रकृति थी और प्रतिभागियों की आत्म-रिपोर्ट खाने की आदतें थीं, लोना सैंडन ने कहा, डलास में टेक्सास साउथवेस्टर्न विश्वविद्यालय में नैदानिक पोषण के सहायक प्रोफेसर।
"हम जो नहीं जानते हैं, क्या ये महिलाएं अपने सभी जीवन में बेक्ड और उबले हुए मछली की पांच सर्विंग्स खा रही हैं, या यह कुछ ऐसा है जो उन्होंने शुरू किया उनके अर्धशतक? " सैंडन ने कहा। "उनके पास अधिक सक्रिय जीवनशैली भी हो सकती है और कम संतृप्त वसा खा सकती है। इसलिए, कुल पोषण सेवन में बहुत सारे मतभेद हैं।" 99
वास्तव में, अध्ययन से संकेत मिलता है कि प्रतिभागियों के आहार में अधिक बेक्ड और उबले हुए मछली शामिल थे स्वस्थ होने और सहकर्मियों की तुलना में छोटे, जिन्होंने तला हुआ मछली खाया, साथ ही शारीरिक रूप से सक्रिय और फिट भी किया। वे भी अधिक शिक्षित थे, धूम्रपान करने की संभावना कम थी और मधुमेह, उच्च रक्तचाप और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी की कम घटनाएं थीं।
"निश्चित रूप से यह वादा करता है कि [बेक्ड और उबला हुआ मछली] अनिवार्य रूप से एक सुरक्षात्मक प्रभाव था।" "यह अन्य अध्ययनों में जो कुछ हम जानते हैं उसके साथ जाता है - मछली के बारे में कुछ हमारे लिए अच्छा है। अवांछित मछली के बारे में कुछ भी हमारे लिए अच्छा है।"
