हमें बताया जाता है कि, आम तौर पर, शराब हमारे लिए अच्छा नहीं है। लेकिन फिर हम उन अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें जो हर दिन एक गिलास या दो लाल शराब रखने से आ सकते हैं। यहां वास्तविक कहानी क्या है?
ठीक है, कई अध्ययनों के मुताबिक रेड वाइन कई तरीकों से एक आदमी के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लेकिन रेड वाइन में शराब के साथ इसका कोई संबंध नहीं है। रेड वाइन में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, पदार्थ जो आपके कोशिकाओं को मुक्त कणों के नाम से अस्थिर अणुओं के कारण क्षति के खिलाफ सुरक्षा देते हैं।
पुरुषों और महिलाओं के लिए शराब से स्वास्थ्य लाभ समान होते हैं, लेकिन पुरुष अपने आम तौर पर बड़े शरीर द्रव्यमान को अधिक पी सकते हैं - प्रति दिन एक या दो 4 औंस चश्मा शराब - जबकि महिलाओं को केवल एक गिलास का उपभोग करना चाहिए। जब भी आप पीते हैं, तब भी आपको संयम का अभ्यास करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इस राशि से अधिक हृदय रोग, जिगर की क्षति, और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है।
लाल शराब: एंटीऑक्सीडेंट में अमीर
सामान्य रूप से, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को रखते हैं शरीर की कोशिकाओं पर हमला करने और शरीर के अंदर विनाशकारी प्रक्रियाओं में योगदान करने से। जब आप एक सेब में फिसलते हैं तो क्या होता है इसके संदर्भ में एंटीऑक्सीडेंट प्रक्रिया के बारे में सोचें। एक बार जब आप एक सेब टुकड़ा काट लेंगे, तो यह फ्री रेडिकल के कारण होने वाली क्षति से ब्राउन से शुरू होता है, ऑक्सीकरण नामक एक प्रक्रिया। लेकिन यदि आप टुकड़े को नींबू के रस में डुबकी देते हैं, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी होता है, तो सेब का मांस सफेद रहेगा।
फ्लैवोनोइड्स और रेसवर्टरोल रेड वाइन में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के मुख्य प्रकार हैं:
- फ्लैवोनोइड्स एंटीऑक्सीडेंट हैं पौधों में पाए गए यौगिकों। लाल शराब में, मुख्य प्रकार का फ्लैवोनॉयड एन्थोसाइनिन होता है, जो अंगूर की त्वचा में पाया जाने वाला पदार्थ होता है जो शराब के गहरे बैंगनी-लाल रंग का उत्पादन करता है।
- Resveratrol पौधों द्वारा उत्पादित एक यौगिक है जो उन्हें वार्ड की मदद करता है फंगल संक्रमण और अन्य बीमारी से बाहर। यह पॉलीफेनॉल के रूप में जाना जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स की श्रेणी से संबंधित है।
लाल शराब की आपकी पसंद एक अंतर डाल सकती है। कैबरनेट सॉविनन में सबसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो पेटीट सिराह और पिनोट नोयर द्वारा बारीकी से पालन किया जाता है। मर्लोट्स और लाल ज़िनफैंडल्स में कुछ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन अन्य वाइन से कम होते हैं।
रेड वाइन: स्वास्थ्य लाभों में अमीर
डॉक्टरों ने रेड वाइन पीने के लिए कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों को जोड़ा है:
- हृदय रोग में कमी। लाल शराब में फ्लेवोनोइड्स आपके रक्त प्रवाह में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने और "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए माना जाता है। Flavonoids और resveratrol प्लेटलेट्स को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए प्रतीत होता है, जो क्लॉट गठन के जोखिम को कम करके दिल का दौरा या स्ट्रोक को रोक सकता है।
- कैंसर के खिलाफ संरक्षण। रेसवर्टरोल को ट्यूमर की घटनाओं को कम करने और कैंसर के विकास को रोकने में दिखाया गया है प्रयोगशाला में कोशिकाओं। मनुष्यों में कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अध्ययन सीधे रेड वाइन खपत को जोड़ना शुरू कर दिया है। उदाहरण के लिए, शोध से पता चला है कि एक दिन लाल शराब का एक गिलास प्रोस्टेट कैंसर के इंसान के जोखिम को आधा में कटौती कर सकता है, खासकर जब प्रोस्टेट कैंसर के सबसे आक्रामक प्रकारों की बात आती है। इसके अलावा, इसके विपरीत, विपरीत प्रभाव हो सकता है और वास्तव में कुछ कैंसर के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है, इसलिए इसे अपने पसंदीदा पिनोट की आधे बोतल को कम करने के लिए इसका उपयोग न करें।
- तंत्रिका संबंधी विकारों के खिलाफ सुरक्षा। शोधकर्ताओं ने पाया है कि resveratrol एमिलॉयड प्लेक के गठन को अवरुद्ध करने में मदद कर सकता है जो मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और अल्जाइमर रोग में योगदान देता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि रेसवर्टरोल वास्तव में नए तंत्रिका कोशिकाओं के गठन में सहायता करता है, जो अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग जैसी न्यूरोलॉजिकल विकारों को रोकने में मदद कर सकता है।
- अन्य स्वास्थ्य लाभ। डॉक्टरों को नए तरीके मिलते रहते हैं जिनमें लाल रंग के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं शराब शरीर को लाभ। उदाहरण के लिए, शोधकर्ताओं ने पाया है कि रेड वाइन पीरियडोंटल, या गम, बीमारी के कारण सूजन और ऊतक क्षति पर कटौती करता है। इसलिए लाल शराब पीने से वास्तव में आपके दंत स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है, वे कहते हैं।
इसे अधिक न करें, लेकिन स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए एक आसान तरीका के रूप में, एक गिलास लाल शराब या दो का आनंद लें।
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