मैं भोजन के बीच नाश्ता करना बंद नहीं कर सकता, लेकिन मैं उन चीज़ों को खाने की कोशिश करना चाहता हूं जो मुझे कम करने में मदद करेंगी मेरे कोलेस्ट्रॉल (इसे बढ़ाने के बजाय!)। आप क्या सिफारिश करेंगे?
- स्टीवन, कोलोराडो
अच्छी खबर - या बुरी खबर, जो आप स्नैकिंग कर रहे हैं उसके आधार पर - यह है कि "खराब" कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल आहार के प्रति संवेदनशील है हालांकि ट्राइग्लिसराइड्स और अच्छे उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल से कम संवेदनशील है। सौभाग्य से, वही खाद्य पदार्थ जो एलडीएल को कम करने में मदद कर सकते हैं, एचडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स में भी सुधार कर सकते हैं। तो चिप्स और डोनट्स पर स्नैक्स करने की बजाय, इन स्वस्थ विकल्पों पर विचार करें:
नट और बीज। सूरजमुखी के बीज, पिस्ता, कद्दू के बीज, तिल के बीज, पाइन नट, फ्लेक्ससीड्स, और बादाम पौधे स्टेरोल में विशेष रूप से अधिक होते हैं, जो एलडीएल को कम करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन इसे नट्स और बीजों पर अधिक करना आसान है (और वे कैलोरी घने हैं), इसलिए मैं सलाह देता हूं कि आपका वजन लगभग एक औंस, या 1/4 कप तक सीमित हो, यदि आप वजन कम करने की कोशिश भी कर रहे हैं।
सेब। शोध से पता चलता है कि एक दिन में दो सेब खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण धीमा हो सकता है और प्लाक बिल्डअप को रोकने में मदद मिलती है। सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट सेब की त्वचा में होते हैं, इसलिए उन्हें छीलें नहीं।
ओट ब्रान। पानी घुलनशील फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत, लंबे समय तक संभावित कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार घटक के रूप में पहचाना जाता है। ओट ब्रैन में घुलनशील फाइबर शरीर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को अवरुद्ध करने के लिए आंत में पित्त एसिड के साथ बांधता है। बोस्टन में एजिंग पर जीन मेयर यूएसडीए मानव पोषण अनुसंधान केंद्र में किए गए एक अध्ययन के मुताबिक, ओवन ब्रैन में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों ने एवनेंथ्रामैड्स नामक सफेद रक्त कोशिकाओं को धमनी दीवारों पर चिपकने से रोक दिया है, जो प्लाक गठन को रोकने में एक महत्वपूर्ण कदम है। तो क्यों मिठाई या मध्य दोपहर के भोजन के रूप में unsweetened ओट अनाज का एक कटोरा नहीं है? न केवल यह भर रहा है, यह आपके दिल के लिए अच्छा है।
अंगूर। अध्ययन से पता चलता है कि फाइटोकेमिकल्स को गुलाबी और लाल अंगूर में लिमिनोइड कहा जाता है, उन्हें शक्तिशाली एलडीएल बस्टर्स बनाते हैं। लेकिन यह नाश्ता हर किसी के लिए नहीं है। चूंकि अंगूर और कैल्शियम चैनल अवरोधक समेत कुछ दवाओं के टूटने में अंगूर हस्तक्षेप कर सकता है, इसलिए यदि आप इन दवाओं पर हैं तो बहुत सारे अंगूर का रस न लें या रस को स्नैक्स के रूप में न पीएं।
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