पकाने की विधि पुनर्वसन: शेफ रिचर्ड की टिकका मसाला तुर्की बटुआ गेहूं के साथ मीटबॉल -

दुबला जमीन टर्की के लिए फैटी भेड़ का बच्चा स्वैपिंग सभी रसदार स्वाद रखता है, लेकिन वसा और कोलेस्ट्रॉल को धीमा कर देता है।

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पार्कर परिवार की मूल नुस्खा में 1

कैलोरी, 147 ग्राम वसा, और 4 1 / प्रति दिन संतृप्त वसा के 2 दिन मूल्यवान!

देखें कि शेफ रिचर्ड शेफ विककी के लैम्ब टिकका के साथ चिकपी और पालक और फूलगोभी मैश के साथ क्या था।

पकाने की विधि के इस मौसम से पिछले नुस्खा मेकओवर देखें।
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तैयारी का समय 15 मिनट
कुक टाइम 45 मिनट
सामग्री
मीटबॉल
1¼ एलबीएस। जेनी-ओ दुबला जमीन टर्की
2 चम्मच अदरक, कांटा हुआ
2 चम्मच लहसुन, कांटा हुआ
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच सूखा थाइम
1 चम्मच दही
1/3 कप पूरे गेहूं की रोटी के टुकड़े
1 प्रत्येक अंडा सफेद
1 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
ग्रेवी
1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
2 कप प्याज , ठीक कटा हुआ
2 चम्मच अदरक पेस्ट
2 चम्मच लहसुन पेस्ट
5 बड़े टमाटर, कटा हुआ
3 चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच cilantro पत्तियां
1/2 कप सादा ग्रीक दही
2 चम्मच सूखे थाइम
1 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
Bulgur गेहूं
1 कप त्वरित खाना पकाने बulgूर गेहूं (बॉब मिल)
1 कप कम सोडियम सब्जी स्टॉक
1 दालचीनी छड़ी
1 सूखे नींबू (वैकल्पिक)
1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
2 चम्मच फ्लैट पत्ता अजमोद, कटा हुआ
4 चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच कोषेर नमक
दिशा
पहले से गरम ओवन 350 डिग्री
एक छोटे से बर्तन में, सब्जी के स्टॉक को उबाल लें। एक मध्यम आकार के कटोरे में बulgूर गेहूं, उबलते सब्जी स्टॉक, दालचीनी छड़ी और सूखे नींबू को मिलाएं। कवर और 50 मिनट तक बैठने की अनुमति दें, या जब तक Bulgur गेहूं निविदा है।
एक बड़े कटोरे में दुबला जमीन टर्की, अदरक, लहसुन, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, शुष्क थाइम, दही, रोटी के टुकड़ों, अंडा सफेद, नमक और काली मिर्च। गठबंधन करने के लिए अपने हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं।
मांसपेशियों में व्यास और एक ब्रोइलर पैन पर जगह के रूप में फॉर्म। 20 मिनट तक सेंकना जब तक कि मीटबॉल केंद्र में गुलाबी न हों। ओवन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
एक मध्यम आकार के स्किलेट में जैतून का तेल गरम करें। सूखे प्याज जोड़ें और हल्के सुनहरे रंग तक पकाएं। प्याज के लिए अदरक पेस्ट और लहसुन पेस्ट जोड़ें, एक मिनट के लिए sauté। पैन में टमाटर जोड़ें और जब तक वे पकाएं टेंडर मिश्रण में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर जोड़ें, 5 मिनट के लिए पकाएं और स्वादों को गठबंधन करने दें।
ओवन पके हुए मीटबॉल को जोड़ें पैन और ग्रेवी के साथ उन्हें कोट करें। मांसपेशियों को ग्रेवी में 15 मिनट तक कुक करें। दही, सूखे थाइम और कटा हुआ कैलंट्रो पत्तियों को पकवान में डालें।

स्वादपूर्ण बulgूर गेहूं के साथ टिकका मसाला मीटबॉल और ग्रेवी की सेवा करें , और आनंद लें! पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा 1 / नुस्खा के 6):