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28 वर्षीय अमांडा पारडो से पहले, टाइप 2 मधुमेह का निदान किया गया था, उसने कई सामान्य कॉलेज के छात्रों की तरह खाया: बहुत सारे पिज्जा , रैमेन नूडल्स, कैंडी, और अन्य जंक फूड।
लेकिन जब परडो के डॉक्टर ने उसे बताया कि उसे 2015 की शुरुआत में मधुमेह था, तो वह कहती है कि वह स्वस्थ खाने शुरू करने के लिए दृढ़ थी। उसके पिता, जो मधुमेह भी है, उनकी प्रेरणा थी। वह कहती है कि उसका मधुमेह नियंत्रण में नहीं है, और उसके पास जटिलताएं हैं - घाव जो ठीक नहीं होंगे और दृष्टि हानि का खतरा नहीं होगा। पारडो ने खुद से कहा कि वह "उस व्यक्ति नहीं होगी - मैं अपने जीवन को बीमार नहीं कर सकता।"
उसका मंगेतर, शॉन मार्टिन भी उसे प्रेरित करता है, वह कहती है। वह अक्षम है, और पारडो जानता है कि अगर वह अच्छी नहीं है तो वह उसकी मदद नहीं कर सकती।
क्लीनर खाने और साफ करने के लिए
पहली चीजों में से एक ने पारो को खाना खाने के साथ अपना नया रिश्ता शुरू करने के लिए किया था वह कैंडी को फेंक दिया था घर पर और काम पर उसकी मेज पर। पार्डो कहते हैं, "सबसे पहले, मैं इस धारणा के तहत था कि यह केवल चीनी थी जिसे प्रतिबंधित किया गया था।" 99
यह असामान्य नहीं है। अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स के एक प्रवक्ता और मधुमेह के संस्थापक के प्रवक्ता टोबी स्मिथसन, एमडी, आरडीएन, एलडीएन, सीडीई कहते हैं, "मधुमेह वाले कई लोगों में यह गलत धारणा है कि यदि इसमें चीनी है, तो आप इसे नहीं खा सकते हैं।" डे। "यह जरूरी नहीं है।"
पीटरसन, जो पारडो की मधुमेह देखभाल टीम का हिस्सा है, ने उसे सिखाया कि यह भाग नियंत्रण और कार्ब गिनती के बारे में अधिक है। जब तक आप दिन के दौरान अपने आहार को संतुलित करते हैं और संतुलित करते हैं, तब तक आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने डायबिटीज वाले लोगों को सलाह दी है कि प्रत्येक में 45 से 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाएं भोजन। लेकिन आप जिस कार्बोस को खा सकते हैं और अभी भी अपनी रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकते हैं वह बहुत ही व्यक्तिगत है और आपके गतिविधि स्तर पर निर्भर करता है और आप क्या दवाएं लेते हैं।
यह निर्धारित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है कि आपके स्वस्थ खाने की योजना के लिए कौन से खाद्य पदार्थ काम करते हैं भोजन के बाद आपकी रक्त शर्करा, स्मिथसन कहते हैं। पारडो ने स्मिथसन की सलाह ली और पाया कि रक्त शर्करा की निगरानी ने उसे काफी मदद की। पार्डो कहते हैं, "नियमित रूप से परीक्षण करने से मुझे मेरी संख्याओं को चलाने के लिए क्या समझने में मदद मिली है।" 99
वह ट्रैक पर बने रहने में मदद के लिए प्रौद्योगिकी का भी उपयोग करती है। वह ऑनलाइन जाती है और मधुमेह के अनुकूल भोजन विचारों की खोज करती है। और, इससे पहले कि वह बाहर निकल जाए, वह यह सुनिश्चित करने के लिए रेस्तरां के मेनू को ऑनलाइन जांचती है कि उसके पास वह खाना है जो वह आदेश दे सकती है और चाहती है। पारडो ब्लूटूथ तकनीक के साथ एक मीटर का भी उपयोग करता है जो स्मिथसन को वास्तविक समय में अपने रक्त शर्करा को दूरस्थ रूप से देखने की अनुमति देता है।
हार्ड पार्ट शुरू करना
पार्डो ने पाया कि जब वह जिस तरह से खाती है, उसे बदलने के लिए, सबसे बड़ी चुनौती। वह कहती है, "सप्ताह के पहले कुछ सबसे मुश्किल थे," वह कहती है कि उसे क्या करना है। लेकिन बेहतर खाना विकल्प बनाने और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के कम कार्ब संस्करणों को खोजने के बाद यह बेहतर हो गया। "मुझे एक आइसक्रीम मिला जिसमें कोई शक्कर नहीं मिला है कि मुझे बहुत पसंद है," वह कहती है। उसने अपनी कार्ब रेंज में जमे हुए भोजन भी खरीदे कि वह अपने फ्रीजर में रखती है। और वह काम पर अपनी मेज में मधुमेह के अनुकूल स्नैक्स रखती है ताकि जब हर कोई कैंडी खा रहा हो, तो उसे कुछ भी पसंद हो सकती है।
एक और चाल जो पारडो नियोजित करती है: अगर वह खाना चाहती है जो उसकी खाने की योजना का हिस्सा नहीं है , वह केवल एक छोटी राशि खाएगी और बाकी को मार्टिन को देगी।
मधुमेह के शिक्षक आवश्यक हैं
एक मधुमेह के प्रबंधन के लिए खाने के लिए सीखने के दौरान एक प्रमाणित मधुमेह शिक्षक के साथ काम करना एक बड़ी मदद हो सकती है। शिकागो में प्रमाणित मधुमेह शिक्षक, एमएस, आरडीएन, सीडीई, मेलिसा जॉय डॉबिन कहते हैं, "आप इसे अपने आप कर सकते हैं, जो वजन प्रबंधन, पारिवारिक पोषण और मधुमेह में माहिर हैं। "लेकिन, आपके पास बहुत अधिक परीक्षण और त्रुटि होगी और उन चीज़ों पर समय बर्बाद कर सकता है जिनके बारे में आपको चिंता नहीं करनी चाहिए।"
कार्डो ने प्रमाणित मधुमेह के शिक्षकों के साथ काम किया ताकि कार्बोस की गणना कैसे की जा सके और पूरे दिन मधुमेह के अनुकूल भोजन खा सकें। और वह कहती है कि वह बहुत बेहतर महसूस करती है। वह कहती है, "मेरे पास अधिक ऊर्जा है, और मैं पूरे दिन इसके साथ और अधिक हूं।" 99
वह उम्मीद करती है कि वह आहार के साथ अपने मधुमेह को पर्याप्त रूप से नियंत्रित कर सकती है ताकि वह निदान होने पर डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा की मात्रा को कम कर सके। उसकी उपवास रक्त शर्करा 300 मिलीग्राम / डीएल थी जब उसने अपनी नई स्वस्थ खाने की योजना शुरू की, और अब वह अपनी लक्षित सीमा में है - खाने के बाद 180 मिलीग्राम / डीएल से कम।
जब आप अपने स्वस्थ विकल्पों के परिणाम देखना शुरू करते हैं, तो यह है जाने के लिए महान प्रेरणा। डॉबिन कहते हैं, "यदि आप शरीर को पोषण देने और इसे आवश्यकतानुसार प्रदान करने के तरीके के रूप में भोजन देखना शुरू करते हैं, तो आप अस्वस्थ विकल्प खाने के इच्छुक नहीं होंगे।"
